Абрикосовый торт-суфле

Сообщение Автор
Абрикосовый торт-суфле
29 Авг 2009 16:45

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Автор рецепта Мишель с изменениями от Ирины
Я делала с 10-ю абрикосами, так как абрикосов уже нет, можно попробовать так!


Фото


БИСКВИТ:
60мл молока
40г слив. масла
100г муки
1 ч.л разрыхлителя
150г сахара
щепотка соли
3 яйца
3 желтка

АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА:
300г кураги
350мл апельсинового сока

МУСС-СУФЛЕ:
1 большая банка консервированных абрикосов
1 большая банка консервированных персиков
100г сахара
250 мл сливок
3 белка
60мл апельсинового сока
3 ч.л желатина

ЖЕЛЕ:
80мл апельсинового сока
1/4 стакана абрикосового пюре
1 ч.л желатина

БИСКВИТ:
Нагреть молоко с маслом до кипения.
Взбить яйца, желтки и сахар, пока масса не увеличится втрое.
Просеять в яичную массу муку с разрыхлителем и солью. Перемешать снизу вверх.
Положить несколько ложек теста в теплое молоко и перемешать. Влить эту массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень застеленный бумагой, разровнять.
Выпекать при 190 град. 10-15 минут.
Испеченный бисквитный пласт перевернуть на полотенце и охладить.

АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА:
Курагу залить соком, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-30 минут, пока абрикосы не станут мягкими и почти вся жидкость впитается.
После размолоть в блендере в густую пастообразную начинку. Охладить.
Охлажденный бисквит разрезать на 4 полоски шириной 5см.
Покрыть полоски абрикосовой начинкой, сложить одна на другую, завернуть в пищевую пленку и в морозилку на 1 час.
Из оставшегося бисквита вырезать две окружности.

МУСС-СУФЛЕ:
Консервированные абрикосы и персики откинуть на сито. Несколько абрикосов оставить на украшение. Остальные абрикосы вместе с частью персиков измельчить в блендере в довольно жидкое пюре - понадобится 1 1/4 стакана.
Растворить желатин в апельсиновом соке.
Сливки взбить с 50г сахара.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Взять 1 стакан абрикосового пюре, влить растворенный желатин, перемешать.
В два приема вмешать сливки, а потом белки. Перемешивать аккуратно, стараясь сохранить объем взбитых сливок и белков.
Застелить бока формы ( 20см или 24 ) пищевой пленкой.
Разрезать замороженный бисквит с начинкой на узкие полоски шириной 1см. Выложить их вдоль стенок формы, размещая как можно плотнее друг к другу.
Круглые коржи смазать оставшейся абрикосовой начинкой.
1 корж вложить в середину формы, на него 1/2 часть мусса, потом 2 корж и оставшийся мусс. Разровнять и на 2 часа в холодильник.

ЖЕЛЕ:
Желатин развести в апельсиновом соке.
Протереть 1/4 стакана абрикосового пюре через сито. Перемешать с желатином. Охладить.
Залить поверхность торта. Охлаждать торт 4-5 часов.
Перед подачей на стол украсить абрикосами и персиками.


 
29 Авг 2009 17:02

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

39 лет
Москва

MiudaМои рецепты
faimadg
Айнур
!!! girl_claping С ума сойти как здорово !!! girl_claping Браво !!! girl_claping Мне до такого еще расти и расти !!! Embarassed
good2 girl_claping
Спасибо тебе огромное, чо поделилась с нами !!! Rose give_heart Romashki
 
29 Авг 2009 17:06

Распечатать сообщение
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
fatimadg
Айнур,шикарный тортик!!! good good
Так бы и слопала кусочек!! nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!! good good
 
29 Авг 2009 17:09

Распечатать сообщение
ninaka

Нина

53 года


ninakaМои рецепты
красиво, аппетитно nyam2 но повторить ТАКОЕ я не смогу wacko1 а кусочек бы слопала nyam2
 
29 Авг 2009 17:54

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Miuda писал(а):
Айнур!!! С ума сойти как здорово !!! Браво !!! Мне до такого еще расти и расти !!!

Катенька, спасибо за внимание к тортику, на самом деле тортик очень легко делается!! Wink girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Miuda писал(а):
Спасибо тебе огромное, чо поделилась с нами !!!

На здоровье!!! give_heart Rose Rose Rose Rose Rose
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Айнур,шикарный тортик!!!

Так бы и слопала кусочек!!

Спасибо за рецепт!!

Наташа спасибо тебе, что заглянула!!!! give_heart friends girl_in_love friends
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Спасибо за рецепт!!

Всегда пожалуйста!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ninaka писал(а):
красиво, аппетитно но повторить ТАКОЕ я не смогу а кусочек бы слопала

Спасибо за внимание!!! girl_in_love girl_in_love friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 18:03

Распечатать сообщение
Nasya

Надежда

42 года
Германия

NasyaМои рецепты
Какой же он элегантный!Такой крсивый good ,умничка,Айнур! girl_claping
 
29 Авг 2009 18:08

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Nasya писал(а):
Какой же он елегантный!Такой крсивый ,умничка,Айнур!

dance2 dance2 Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2
Наденька, солнышко спасибо!!!!! friends give_heart give_heart girl_in_love Rose Rose Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 18:16

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
girl_claping тортик просто шикарный, выглядит изумительно! girl_in_love Айнур, ты просто умничка, что испекла такое чудо, по-другому и не назовешь) give_heart уверена, что вкус бесподобный nyam2 nyam2 nyam2 повезло же твоим домашним girl_haha
спасибо огромное за рецепт Rose Romashki
 
29 Авг 2009 18:24

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Jessica писал(а):
тортик просто шикарный, выглядит изумительно! Айнур, ты просто умничка, что испекла такое чудо, по-другому и не назовешь) уверена, что вкус бесподобный повезло же твоим домашним

Даша, спасибо милая за тёплые слова!!! give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love friends
Спасибо тебе, что заглянула, всегда пожалуйста!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 20:58

Распечатать сообщение
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
swoon swoon swoon swoon2 swoon2 swoon2 Shocked Shocked Shocked Слов просто нет! good2 good2 good
 
29 Авг 2009 21:12

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Rosalinda писал(а):
Слов просто нет!

Rosalinda girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 21:14

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

53 года
Германия

adeljaМои рецепты
fatimadg give_heart give_heart give_heart
Айнурчик,волшебный тортик у тебя!!!!!!!
Очень красиво!!!! good2 good good2 good good2 good good2
 
29 Авг 2009 21:16

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
adelja писал(а):
Айнурчик,волшебный тортик у тебя!!!!!!!

Аделия, спасибо солнышко, что заглянула на тортик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart friends
adelja писал(а):
Очень красиво!!!!

dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Rose Rose Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 22:23

Распечатать сообщение
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
fatimadg
Айнур, тортик - просто чудесный nyam2 good2 good2 good2 !!!
Какая ты умничка praising girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki !!!
 
29 Авг 2009 23:12

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Апполинария писал(а):
Айнур, тортик - просто чудесный !!!

Какая ты умничка

Ната, спасибо солнышко я очень рада, что тортик приглянулся!!! dance2 dance2 dance2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart friends
Апполинария писал(а):
Спасибо за рецепт

Всегда пожалуйста!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
29 Авг 2009 23:15

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Айнурушка, торт неземной красоты!!!!! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Шикарно!!! good2 good2 good2 good2 good2
Очень понравилось оформление!!!! good good good good good
Спасибо большое за рецепт!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
 
29 Авг 2009 23:20

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Vintage писал(а):
Айнурушка, торт неземной красоты!!!!!

Шикарно!!!

Очень понравилось оформление!!!!

Спасибо большое за рецепт!!!!

Иннуль, оочень рада тебя видеть у себя!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2 Drinks or Beer
Спасибо дорогая, за похвалу!!! give_heart give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love
girl_in_love

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
29 Авг 2009 23:24

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
Айнур Rose Rose Rose
Это просто шедевр good good good good good good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Это ж сколько труда надо приложить, чтоб такой торт получился? girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Умничка!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
29 Авг 2009 23:29

Распечатать сообщение
мармеладка

Людмила

63 года
москва

мармеладкаМои рецепты
fatimadg
Айнур, милая! Я просто оторваться не могла от такой красоты! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 good2 good2 good2 good2

У тебя настоящий кулинарный талант good good good good
ТОРТ -СКАЗКА girl_haha girl_haha girl_haha
 
29 Авг 2009 23:31

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Katrin030994 писал(а):
Айнур

Это просто шедевр

Людочка, спасибо дорогая!!! friends girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart
Katrin030994 писал(а):
Это ж сколько труда надо приложить, чтоб такой торт получился?

Совсем немножко!!!! Wink
Я ооочень рада, что тортик приглянулся!!! dance2 dance2 dance2
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
29 Авг 2009 23:32

Распечатать сообщение
legrik

Елена

45 лет
Челябинск

legrikМои рецепты
Айнур, тортик очень и очень!!!
очень элегантный, красивый...
и обалденно вкусный, с курагой то.
ты просто мастер! girl_claping
 
29 Авг 2009 23:36

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
мармеладка писал(а):
Айнур, милая! Я просто оторваться не могла от такой красоты!



У тебя настоящий кулинарный талант

ТОРТ -СКАЗКА

Ой Лудочка, спасибо солнышко за тёплые слова!!! air_kiss give_heart girl_in_love friends
Спасибо тебе за внимание к тортику!!!! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
29 Авг 2009 23:38

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
legrik писал(а):
Айнур, тортик очень и очень!!!

очень элегантный, красивый...

и обалденно вкусный, с курагой то.

ты просто мастер!

Леначка, спасибо милая за тёплые слова!!! air_kiss friends girl_in_love give_heart sharik sharik sharik
Спасибо за внимание!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
30 Авг 2009 9:30

Распечатать сообщение
albina1987

albina

37 лет
New York

albina1987Мои рецепты
Безумно красиво good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki good2 good2 good2 good2 good2
 
30 Авг 2009 14:45

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
albina1987 писал(а):
Безумно красиво

С Rose А Rose СRose И Rose Б Rose О Rose !!!!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Страница 1 из 4

Наверх