Сальса к чипсам

Думала-думала, в какую тему этот рецепт поместить, и решила, что все-таки это к закускам можно отнести, по крайне мере здесь в Штатах это блюдо в мексиканских ресторанах ДО еды подают, или в гостях. Меня тут просто осенило, что в России ведь сейчас как раз сезон овощей, наверное, уже подходит к концу, а я тут "зажилила" такой рецептик... В общем, сальса эта очень хорошо подходит к чипсам, особенно к кукурузным (с картофельными не пробовала). Делается в считанные минуты и ОЧЕНЬ вкусная и полезная. Я её как один раз приготовила, мы на покупную теперь даже и не смотрим - только домашнюю едим Все продукты - на глаз и на вкус, т.е. если любите помидорный вкус - больше томатов, если острее хотите - больше перца и чеснока и проч.


Нам понадобятся:


Помидоры красные - я беру штуки 4-5
Помидоры мексиканские (tomatillos), но они не обязательно - просто используйте больше красных - если использую, то 1-2
Острый перчик - я обычно беру один небольшой
Чеснок - нам 1 дольки хватает, лук (лучше фиолетовый, но можно и обычный) - примерно четвертинку, кинза (сilantro), сок лайма и соль - на ваш вкус.

Теперь, все эти ингредиенты вы можете либо мелко порезать, либо измельчить в процессоре до желаемого размера. Единственное, я люблю лук резаный, поэтому всегда режу, а остальное - в процессоре. Все перемешать, заправить соком лайма и солью и поглощать с чипсами (я их еще люблю в микроволновке подогреть) Это такой получается!

Хорош соус!!! Мы любим чипсики во что-нить вкусненькое макать, так что рецептик очень кстати!!!
Спасибо, Оленька!!!

Наташенька, на здоровье! А я ведь только от мужа научилась, что чипсы вообще во что-то макать можно Но всякие сырные дипы я не очень люблю - слишком жирно, а такой вот овощной - в самый раз

Ой как вкууууусноооооооо

СПАСИБО

Люблю всякие соусы-подливы

Инга, на здоровье

Какая прелесть

олина писал(а):

Какая прелесть

Действительно - прелесть! Вчера вечером сделала - с таким удовольствием ели с чипсами под фильм о жизни Екатерины Великой У меня муж теперь сальсу периодически "заказывает" Только действительно осторожно нужно быть со жгучим перцем! Я вчера положила чуть-чуть больше одного (и то - маленький был!), т.к. нашла в контейнере в холодильнике где-то около половины перчика - надо было его на что-то пустить... получилось острее, чем я люблю, но всё равно - Леночка - спасибо за внимание к рецепту!

Olyunchik
Спасибо Вам большое! Недавно сальсу готовила тетя и мы ели вместе с запеченным картофелем... Очень вкусно! Только я не знала, что кинза - такая горькая зелень... В следующий раз, думаем без нее обойтись, хотя маме понравилось!

Разик, я очень рада, что рецепт понравился! Спасибо тебе большое за отчет!

Разик писал(а):

Только я не знала, что кинза - такая горькая зелень...

Может у нас разные виды этой самой кинзы? Или мы по разному ее вкус воспринимаем? У нас она не горькая, только я ее все равно немного кладу, т.к. мой муж не очень любит ее вкус.

Разик писал(а):

В следующий раз, думаем без нее обойтись, хотя маме понравилось!

Можно и без нее, а маме можно отдельно - я так иногда себе и мужу делаю.

P.S.: я очень даже , если мы будем на "ты"
А еще, ты на новой аватаре - ну просто ЧУДО

Olyunchik
Именно в Америке в одной семье нас угощали чипсами с таким соусом. Соус был налит в большую деревянную чашу и поставлен на очень старый сундук, вокруг которого сидели гости и макали в соус огромные чипсы. Я съела пару штук, больше не смогла : очень остро показалось, но вкусно. Это была закуска перед основным блюдом - цыпленок - гриль. Мне очень понравился способ подачи. Кстати, среди нас были французы.

NatalyS

Наташа, спасибо за внимание к рецепту Мне тоже, когда только приехала, подобное блюдо казалось острым, а сейчас уже настолько привыкла, что без острого вообще не могу - почти каждый день обязательно в какое-нибудь блюдо добавляю перец чили, а сальса с чипсами - одно из моих самых любимых лакомств. Как правило, в мексиканских ресторанах их подают до основной еды, чтобы людям было чем заняться, пока заказ не готов.

И я попробовала приготовить .Это ОООООчень вкусно и просто в приготовлении. Мы использовали как соус к макаронам, котлеткам, отварной картошке.
Огромное спасибо за рецепт !!!