Ачучук на зиму

Светочка спасибого огромное за рецепт.я летом для пробы закрыла 3 пол-литровых баночки..Помидорки получились,как только что с грядки .Не испортились.Хранила в погребе.жалею конечно что закрутила так мало. Буду непременно закатывать в это лето много У нас зимой -весной только китайские овощи продают.А в них сплошная химия.Так ,что твой рецепт не только вкусный,но еще и полезный.

Благодарю тебя за твои замечательные рецепты.Я уже почти всю выпечку твою перепробовала.Всё получается с первого раза и вкусно

Зверюшонок писал(а):

Светочка спасибого огромное за рецепт.я летом для пробы закрыла 3 пол-литровых баночки..Помидорки получились,как только что с грядки .Не испортились.Хранила в погребе.жалею конечно что закрутила так мало. Буду непременно закатывать в это лето много У нас зимой -весной только китайские овощи продают.А в них сплошная химия.Так ,что твой рецепт не только вкусный,но еще и полезный. Благодарю тебя за твои замечательные рецепты.Я уже почти всю выпечку твою перепробовала.Всё получается с первого раза и вкусно

Оксаночка, как же я рада, что рецептик понравился! Заготовочка незатейливая, но полезная и вкусная. Теперь больше закроешь. Ведь незнакомый рецепт всегда на пробу немного делаем. Спасибо тебе, что рецептами моими пользуешься, мне очень приятно! Я на форум всё реже захожу, что-то времени не хватает, суета сплошная. Ещё раз благодарю тебя, приходи ещё!

Светлана, огромное спасибо за репепт. Зарегистрировалась чтобы поблагодарить. На пробу делала три банки небольшие. Очень вкучно и полезно. Я с декабря сижу на диете п.дюкана и из всех заготовок моих можно только эти помидоры. Этим летом буду закрывать только по вашему рецепту. Хранили в погребе.

зульфия купцова писал(а):

Светлана, огромное спасибо за репепт. Зарегистрировалась чтобы поблагодарить. На пробу делала три банки небольшие. Очень вкучно и полезно. Я с декабря сижу на диете п.дюкана и из всех заготовок моих можно только эти помидоры. Этим летом буду закрывать только по вашему рецепту. Хранили в погребе.

Зульфия, я очень рада, что заготовочка пришлась по душе! Спасибо за доверие к рецепту!

Светочка, мне очень приятно, что я встретила свой любимый рецепт! Делаю такие помидорки с 91 года, узнала рецепт, когда в больнице лежала. Я иногда добавляю в него перец сладкий, мелкопорезанный, больше ничего. Использую для зажарки первых блюд, омлет с такими помидорками зимой очень хорош, да хоть куда... И так просто ложкой из банки...
И что он - "Ачучук" - не знала. А что означает это слово?

Подруга 47 писал(а):

Светочка, мне очень приятно, что я встретила свой любимый рецепт! Делаю такие помидорки с 91 года, узнала рецепт, когда в больнице лежала. Я иногда добавляю в него перец сладкий, мелкопорезанный, больше ничего. Использую для зажарки первых блюд, омлет с такими помидорками зимой очень хорош, да хоть куда... И так просто ложкой из банки... И что он - "Ачучук" - не знала. А что означает это слово?

Танечка, спасибо за внимание к рецепту! Это традиционный салат узбекской кухни. А что означает название, даже и не знаю, вот не поинтересовалась во время. а теперь и не у кого спросить

Сегодня ищу Ваш рецепт, пристроить собственноручно выращенные помидоры . Вспомнила, что не поблагодарила Вас зимой, когда ели ачучук. Очень вкусно. Банки все выстояли (в погребе).

Правда, ели мы никакой не ачучук (мы же украинцы), а салат из помидор в который добавляли репчатый лучок, зеленый лучок, зелень, иногда свежий огурчик, соль и ОБЯЗАТЕЛЬНО пахучее базарное подсолнечное масло. Всем, и гостям и домочадцам очень понравилось.

Уманчанка писал(а):

Сегодня ищу Ваш рецепт, пристроить собственноручно выращенные помидоры . Вспомнила, что не поблагодарила Вас зимой, когда ели ачучук. Очень вкусно. Банки все выстояли (в погребе). Правда, ели мы никакой не ачучук (мы же украинцы), а салат из помидор в который добавляли репчатый лучок, зеленый лучок, зелень, иногда свежий огурчик, соль и ОБЯЗАТЕЛЬНО пахучее базарное подсолнечное масло. Всем, и гостям и домочадцам очень понравилось.

Наташенька, спасибо за отзыв, я очень рада, что рецептик понравился! А у меня в этом году нет урожая помидор, одна ботва, жарко было, не завязались

Светлана, в каком количестве вы делаете ачучук? прогреваете до кипения на сильном или слабом огне? я делала в казане. у меня из трех кг. очищенных и порезанных помидор получилось 4 баночки по 0.5 литра и 800мл жидкого томата. может я передержала? вот моя баночка

kupavna2 писал(а):

Светлана, в каком количестве вы делаете ачучук? прогреваете до кипения на сильном или слабом огне? я делала в казане. у меня из трех кг. очищенных и порезанных помидор получилось 4 баночки по 0.5 литра и 800мл жидкого томата. может я передержала? вот моя баночка

Катюша, на фото получилось то, что надо! Ты все правильно делала.

Светочка, огромное спасибо за рецепт. Делала ачучук прошлой осенью и не верила, что помидорки без соли, сахара и уксуса могут стоять. И одну баночку спрятала даже от самой себя, проверить сколько простоят, не выдержала открыла в мае!!! Как будто вчера закатала.
Этой осенью буду делать много.

svetlana-sp писал(а):

Ты все правильно делала.

Светлана, правильно, что столько жидкого томата получилось?
в казане они неравномерно начинают кипеть. боюсь раньше выкладывать, чтобы не взорвались. жду когда все закипит...
СПАСИБО зимой будем пробу снимать

Сделала сегодня, на пробу, правда я в мульте их кипятила, на режиме пар 5 мин!

b-lenochka писал(а):

Светочка, огромное спасибо за рецепт. Делала ачучук прошлой осенью и не верила, что помидорки без соли, сахара и уксуса могут стоять. И одну баночку спрятала даже от самой себя, проверить сколько простоят, не выдержала открыла в мае!!! Как будто вчера закатала. Этой осенью буду делать много.

Леночка, очень рада, что помидорки понравились!

kupavna2 писал(а):

Светлана, правильно, что столько жидкого томата получилось? в казане они неравномерно начинают кипеть. боюсь раньше выкладывать, чтобы не взорвались. жду когда все закипит... СПАСИБО зимой будем пробу снимать

Катюша, у меня тоже много жидкого томата получается. Ты помидорки в казане слегка помешивай, тогда быстрее закипят.

ДаКсю писал(а):

Сделала сегодня, на пробу, правда я в мульте их кипятила, на режиме пар 5 мин!

Светочка, надеюсь, понравится заготовочка!
Девочки, спасибо за внимание к рецепту!

svetlana-sp писал(а):

Ты помидорки в казане слегка помешивай, тогда быстрее закипят.

Светлана, Спасибо за совет.

kupavna2 писал(а):

Светлана, Спасибо за совет.

Светлана!!! Огромное спасибо!!! Этот рецепт просто палочка-выручалочка!!!!!! быстро, просто, и очень вкусно!!!!!!

еще раз СПАСИБО!!!

karilek писал(а):

Светлана!!! Огромное спасибо!!! Этот рецепт просто палочка-выручалочка!!!!!! быстро, просто, и очень вкусно!!!!!! еще раз СПАСИБО!!!

Кариночка, спасибо за отзыв, очень приятно, что рецептик понравился!

Света, спасибо за рецепт. Он очень простой и не хлопотный
Мы тоже любим с пловом подобное кушать
Надеюсь, что баночки достоят и не испортятся.

Багиррра писал(а):

Света, спасибо за рецепт. Он очень простой и не хлопотный Мы тоже любим с пловом подобное кушать Надеюсь, что баночки достоят и не испортятся.

Леночка, спасибо за отчетик, очень аппетитные баночки, надеюсь заготовочка придется по вкусу!

Светлана!
Спасибо за рцепт! Все гениальное-просто!Вот сижу и думаю, почему эта простая идея консервации помидор не приходила в голову раньше?Открыл зимой баночку-и нет проблем! Накрутила 30 банок!

svetlana-sp
Светочка, добрый день!
Вчера сделала на пробу всего лишь две баночки Помидоры в банку укладывала чуть теплыми. Они и такими должны быть? И банки в квартире можно хранить или лучше в холодильнике?

Гламурка писал(а):

Светлана! Спасибо за рцепт! Все гениальное-просто!Вот сижу и думаю, почему эта простая идея консервации помидор не приходила в голову раньше?Открыл зимой баночку-и нет проблем! Накрутила 30 банок!

Ирочка, надеюсь помидорки понравятся! Спасибо за отчетик!

vesnyashka писал(а):

Светочка, добрый день! Вчера сделала на пробу всего лишь две баночки Помидоры в банку укладывала чуть теплыми. Они и такими должны быть? И банки в квартире можно хранить или лучше в холодильнике?

Анечка, помидорки нужно кипящими в баночки закладывать и сразу закатывать, а то они взлетят Если ты их теплыми закрыла, придется открыть и использовать их сразу, а то закиснут. Я храню в погребе, у меня свой дом. Но многие девочки писали, что и в квартире хранили, и до весны простояли.

svetlana-sp писал(а):

Анечка, помидорки нужно кипящими в баночки закладывать и сразу закатывать, а то они взлетят

Снизу они кипели, а те, что сверху лежали теплыми остались. А если банки открыть и заново прокипятить и закатать? Я нарезала немного помидор, уложила их в кастрюлю, закрыла крышкой и поставила на огонь. Вот нижние прокипели, ноя их не перемешивала, еще немного подержала на плите и в банки разложила. Что не так я сделала?

vesnyashka писал(а):

Снизу они кипели, а те, что сверху лежали теплыми остались. А если банки открыть и заново прокипятить и закатать? Я нарезала немного помидор, уложила их в кастрюлю, закрыла крышкой и поставила на огонь. Вот нижние прокипели, ноя их не перемешивала, еще немного подержала на плите и в банки разложила. Что не так я сделала?

Анечка, надо было дождаться полного закипания, когда сверху появляются пузырьки, я раскладываю и закатываю. Чтобы равномерно закипали, можно очень осторожно снизу вверх перемешать шумовкой. Можно их открыть, заново прогреть и закатать. Удачи!