Манты

Манты.
Тесто:0,5л.воды кипяченой(остуженой),1ст.л.соли,0,8-1кг.муки.Замесить крутое тесто.Оставить его на 1ч.настояться,промешивая через каждые 15мин.

Фарш:1кг.баранины,1кг.лука репчатого,150-200гр.курдючного сала.Все порезать мелкими кубиками,смешать,посолить,поперчить.(Т.к. у нас здесь нет хорошей баранины ,то я делала из свиного мяса.Только тогда в фарш надо добавить 100гр.растительного масла и 100гр.воды.)

Приготовление:
Тесто раскатать жгутом и порезать кружками по 1,5см.толщиной.

Кружки обвалять в муке,раскатать и положить на них фарш.

Слепка мант:
1.
2.
3.
4.
Надеюсь я все понятно делала?
Укладка мант:
Прежде чем уложить манту на кружок,ее надо макнуть укладываемой стороной в растительное масло.

Между мантами должно быть расстояние в 1см,иначе при варке они слипнуться!

В нижнюю кастрюльку набираем воды,солим,кидаем лаврушку,перец горошек.Когда вода закипит ставим на кастрюльку кружки с мантами и варим 35-40мин. не открывая крышки.Температуру кипения чуть можно убавить,но вода должна хорошо кипеть!

Приятного аппетита!

Чудеса!!!!!!! Надо же!!! Здорово!

Liudmila писал(а):

я делала из свиного мяса.

Манты шикарные!!!
**********************
А почему не из жирной говядины?

Virginia
А вкусно!

Ой какая вкуснятина
Просто палчики облизываю сижу и слюну сглатываю

Людмила, обязательно покажу маме как ты манты защипываешь

Барбацуца
Ритуля,можно и с говядиной сделать,но лучше с баранины!

scorpion509

Ирочка,способов защипки я знаю три вида,но к этому больше всего привыкла.

И я когда то угощалась - мне очень понравилось! Спасибо за рецепт! мне только мантоварку купить - и к станку! Обожаююю манты, пельмешки, варенички-лавренички! рецептик как нельзя кстати! Я за мантоваркой!

Мышечка Викуся
удачной покупочки!

Людочек мерси !

Я в смысле вечером после работы потопаю...

Людмила ,класс
Манты делаю часто ,попробую по твоему рецепту,обязательно и слеплю также. Спасибо!!

Lenochka,это тебе спасибо за то что ты меня расшевелила,а то я девочкам пообещала рецепт выставить,фотки загрузила,да времени все не хватало темку открыть!

Liudmila

Неужели и я такое могу сделать

Мышечка Викуся писал(а):

В субботу приезжают бабушка с дедушкой первый раз ко мне в гости в мой дом который мы муже купили 1,5 месяца назад так я готовлюсь, готовлюсь что б они просто ахнули...

Поздравляю с новосельем! Желаю хорошо встретить бабушку с дедушкой!

Лав-Ира
Их могут делать все,мне даже сынуля помогает!

Liudmila писал(а):

Лав-Ира Их могут делать все,мне даже сынуля помогает!

Повезло тебе с помошником
Своего помошника еле успеваю из шкавчиков вытаскивать

Оксана К,когда попробуешь напиши!!!

Лав-Ира писал(а):

Своего помошника еле успеваю из шкавчиков вытаскивать

Барбацуца писал(а):

Liudmila писал(а): я делала из свиного мяса. Манты шикарные!!! ********************** А почему не из жирной говядины?

*******************************
Ритуля,можно и с говядиной сделать,но лучше с баранины!
*******************************
Людочка, я делаю манты только с бараниной
Это я у Тебя спросила...если у вас баранины-нет, то почему не с говядиной? Не любишь?

Людочек! а что это за мантоварка к 5 рядов, я такую впервые вижу ,у нас продаются не такие!

Их может несколько видов?

Барбацуца писал(а):

Это я у Тебя спросила...если у вас баранины-нет, то почему не с говядиной? Не любишь?

Ритуля,я мясо любое люблю!В следущий раз сделаю с говядины!

Liudmila
Спасибочки! Мантоварку вчера купила, но мясо буду делать без сала и на мясорубку, а то не успею....