Булочки дома Паркеров

БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ



Рецепт от Giulia
Слова автора:

Удивительно вкусные булки: сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой.
Замечательно сочетаются с сыром, ветчиной и копчёной колбасой
Идеально замораживаются - не отличить от свежеиспечённых!


Ингредиенты:

300 г муки
135 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей (или 12 г свежих)
30 + 30 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара
Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара, затем разболтать яйцо
Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто
Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое
Помесить немного поднявшееся тесто и раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник 20Х40 см
Разрезать тесто по длине пополам, затем нарезать прямоугольники по 5 см шириной
Смазать прямоугольники растопленным маслом, скатать неплотно в рулетики по узкой стороне и выложить один за другим, слегка внахлёст на покрытый бумагой противень (я на силиконовый коврик)


Дать расстояться булочкам примерно 30 минут (я оставила почти на 1 час), затем смазать их сверху растопленным маслом

Выпекать при 180С 25 минут (я при t 200С около 45 мин, но у меня духовка "тихая", в конце прикрыла фольгой)
Остудить на противне, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими (я на решетке, не накрывая)
Часть булочек замораживаю (пеку всегда двойную порцию):

какие классные булочки!!!!!!! беру на заметку

Элиночка, насмотрелась на эти булочки у Юли, а ты просто с ног сбила - красота неимоверная

Ммммммммммм, какие аппетитные - утащила в закладочки, спасибо.

Monica
Элиночка, спасибо за рецепт. Булочки будут очень хороши к завтраку. А на твой вкус они не слишком сладкие? Просто написано о сочетании с ветчиной и колбасой, но сахара достаточно много в рецепте.

Monica
Элечка, красота какая!!! Булочки - СУПЕР!

До чего же хороши булочки!!! Очень-очень хочецца попробовать!
Унесла рецептик, непременно сделаю!!!
Элечка, спасибо тебе за рецептик, дорогая!!!

Элина Спасибо за красивые и конечно же
булочки
Обязательно попробую

Элечка, что за чудесные булочки ! Аромат доносится до наших краев . Унесла в закладки

Элиночка, какая красота!
Рецепт в закладках.
Я пока упражняюсь с фокаччей на минеральной воде (близка к совершенству ).
Булочки очень понравились, обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт.

Monica
Элиночка, твоя выпечка всегда превосходная !!!
Спасибо !!!

Ruslana Muhtarova писал(а):

А на твой вкус они не слишком сладкие? Просто написано о сочетании с ветчиной и колбасой, но сахара достаточно много в рецепте.

Руслана, а ты, если сомневаешься, положи 1 ст л сахара. Я положила 2 ст л, но совсем плоские (без горки). Я-то всегда любила класть икру, красную рыбу, колбасу именно на сдобную булку или батон, а не на пресный хлеб.

Alissa писал(а):

какие классные булочки!!!!

Инночка, спасибо за внимание!

omilo писал(а):

насмотрелась на эти булочки у Юли,

А мне подруга, обитающая на других форумах, прислала рецепт, рекомендуя приготовить вне очереди

omilo писал(а):

красота неимоверная

Олечка, красоты как раз и не получилось, времени для фотосессии не было: папа стоял в дверях, ждал своей порции, пришлось сфотографировать на бегу, впрочем, как обычно
Спасибо, подруга

Утро писал(а):

утащила в закладочки, спасибо.

Наташенька, буду только рада, если рецептом воспользуешься!

Имбирь писал(а):

Элечка, красота какая!!!

Олечка, спасибо, дорогая, за внимание!

Мульяна писал(а):

Унесла рецептик, непременно сделаю!!!

Натулечка, я ж буду только счастлива!

katinka писал(а):

Спасибо за красивые good2 и конечно же nyam2 булочки

Катюша, тебе огромное спасибо за внимание и отзыв!!!

Rosalinda писал(а):

что за чудесные булочки good nyam2 ! Аромат доносится до наших краев

Rosalinda, милая, спасибо за комплимАнт

Lunetta писал(а):

Булочки очень понравились, обязательно приготовлю

Машенька, удачи! Буду рада, если булочки понравятся!

Апполинария писал(а):

твоя выпечка всегда превосходная

Натешенька

Элиночка, какие булочки замечательные! Так и хочется утащить одну, а лучше парочку! Спасибо за рецептик!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-238928775.html][/URL]

Уважаю, уважаю твою выпечку!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457916775.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-215939655.html][/URL]

Monica Очаровательные булочки! Спасибо за рецепт!

ланита-Светочка, буду очень рада, если воспользуешься рецептом!

Айнурчик

olgavb73-Олечка, спасибо!

Чудные булочки!!! Мягкие, нежные и очень аппетитные! Элиночка!

Элиночка, твоя выпечка всегда просто восхитительна!!!!!
Браво, идею возьму на вооружение.

Акварель-Иришечка, спасибо, дорогая, за внимание

Katrin030994-Людочка, спасибо ка комплимент

Девочки

Monica
Какой красивый способ заворачивания булочек! А то круглые уже наскучили, а рулеты - еще, как в новизну! И рецепт очень даже простой!
Спасибо!

Разия, солнышко, буду счастлива, если рецепт пригодится!
Сегодня рассказывала дочери моей подруги (ей 11 лет) о тебе и твоем таланте
Девочка под впечатлением решила приготовить на ужин что-нибудь самостоятельно. Вот какое позитивное влияние ты оказываешь на молодёжь

Monica
Ого! Как же мне приятно!!!! Спасибо большое!!!!

Эллиночка! Как у тебя всегда все красиво и вкусно! Умничка!

Овсяннка писал(а):

у тебя всегда все красиво и вкусно!

Элиночка, а я первая с фотоотчетом! Рецепт чудесный, делала булочки для завтрака (чтобы кушать с сыром, ветчиной), поэтому положила меньше сахара!