Сухарики с абрикосовой глазурью

Простенький рецепт от Дагмар фон Крамм с моими изменениями.
У этого рецепта есть три варианта. Первый - для примерных хозяек, второй - для ленивых хозяек и третий вариант - для очень ленивых хозяек.
Примерная хозяйка должна приготовить сдобное дрожевое тесто из таких продуктов:
40 гр дрожей
180 мл тёплой воды
500 гр муки
3 стол. ложки сливок
250 гр слив. масла комнатной температуры
100 гр сахара
щепотка соли
4 яйца
Потом тесту необходимо дать подойти, сфомировать батоны и выпечь их до готовности.
Когда выпеченная сдоба остынет, всё та же Примерная хозяйка нарежет её на ломтики толщиной 1 см, разложит их на противне и подсушит в духовке до состояния сухарей.
Теперь давайте заглянем, что делает в это время Ленивая хозяйка. А её дома нет, оказывается... Она в магазин пошла и уже возвращается оттуда с хлебом и сдобной булкой. Сейчас быстренько порежет их на кусочки и подсушит в духовке сухари. Хлеб она выбрала такой, из которого рассыпчатые сухари получаются.
Ну а Очень ленивая хозяйка , как вы уже догадались, просто взяла с полки пачку готовых сухарей и разложила их на противне. Хорошо хоть противень не поленилась бумагой застелить!
Итак, сухари у всех трёх хозяек готовы и с этого момента они равны между собой. И, поскольку, я в этот раз была Очень ленивой хозяйкой, то и показывать вам процесс я буду только с этого момента.
Кроме сухарей, нам понадобятся:
1 сырое яйцо (только белок)
150 гр сахарной пудры
2 стол. ложки абрикосового пюре

Отделяем яичный белок от желтка и добавляем в посуду к белку сахарную пудру

Растираем до однородной массы

Добавляем абрикосовое пюре.

И хорошо перемешиваем. Глазурь получается консистенции жидкого мёда.

Раскладываем сухари на листике (не забываем его застелить бумагой для выпечки)

Смазываем каждый сухарь глазурью (я это делала ножом)

Запекаем в духовке при 100°С минут 10 или пока глазурь не подсохнет и не перестанет быть липкой.

Вот и всё. Все три хозяйки могут собраться вместе и с удовольствием выпить чай, кофе или капуччино с вкусными лёгкими сухариками.


P.S. На один листик сухарей у меня ушла половина приготовленной глазури.

Ух ты! А другое варенье использовать можно?

Лиза
Как всегда просто и здорово
А рецептом просто зачитываешься как очень интересным романом!

Да, Лизонька, рецептик на любой вкус (вернее лень) . Мне лично второй больше всего подходит Спасибо за вкуснятину.

Ольга1969 писал(а):

А другое варенье использовать можно?

Ольга, тут желательно не варенье использовать, а фруктовое пюре. Можно, конечно, и не только абрикосовое. Но должен быть яркий вкус и небольшая кислинка.

АЛЛА С., спасибо тебе!

Лиля 51 писал(а):

Мне лично второй больше всего подходит

Ну видишь, Лилечка, значит ты не такая ленивая хозяйка, как я

Лиза ! Так интересно всё " озвучила" !
Я вроде на кухне не ленивая , но мне тоже ближе 3 вариант ...тем более у нас здесь всяких вкуснючих сухариков можно купить .
Спасибо за сладкие сухарики на завтрак !

Лиза
Всё сходится, и самым необычайным образом!
Я хотела найти рецепт этих, самых сухарей (кантуччини мне не очень), и куда- то деть белки (я часто готовлю детям ванильный крем по Настиному рецепту) и абрикосовое варенье. И вот она удача
С благодарностью

Лиза, спасибо, детишкам точно понравится!

Ивановна писал(а):

Я вроде на кухне не ленивая , но мне тоже ближе 3 вариант

Родная душа!

АКСИНЬЯ писал(а):

Всё сходится, и самым необычайным образом!

Аксинья, как здорово!

Утро писал(а):

детишкам точно понравится!

Наташа, я тоже об этом подумала, вот только проверить не на ком... Мои "детишки" уже выросли....

Лиза
Лиза, очень аппетитные сухарики. Мой вариант №2. Спасибо!

Лиза писал(а):

сухари у всех трёх хозяек готовы и с этого момента они равны между собой.

Лиза, очень интересное повествование! спасибо! Я пожалуй тоже выбираю золотую середину!

Имбирь писал(а):

Мой вариант №2.

Ириshа писал(а):

Я пожалуй тоже выбираю золотую середину! Wink

Оля, Ирина, вы правы, девочки. Я думаю очень вкусное лакомство у вас получится

Лиля 51 писал(а):

Да, Лизонька, рецептик на любой вкус (вернее лень) . Мне лично второй больше всего подходит Спасибо за вкуснятину.

Мне тоже второй больше по вкусу!!!!! Лиза спасибо за десерт!!!!!

Лиза
Лиза,сухарики - класс,могу вкус представить!!!
Буду выбирать по-настроению подходящий вариант!!!
Спасибо,дорогая!!!

Ирочка писал(а):

Лиза спасибо за десерт!!!!!

Ирочка, на здоровье!

adelja писал(а):

Лиза,сухарики - класс,могу вкус представить!!!

Аделичка, буду рада, если сухарики прийдутся по вкусу!
Какая у тебя аватарка новая! Чудное семейство!

Имбирь писал(а):

Мой вариант №2.

И я туда же
Спасибо за сухарики.Пошла ставить чай!!!

Katrin030994 писал(а):

Пошла ставить чай!!!

Людмила, угощайся на здоровье!

Лиза писал(а):

Наташа, я тоже об этом подумала, вот только проверить не на ком... Мои "детишки" уже выросли....

Лиза, я уже проверила - умяли за завтраком весь листик сухариков. Спасибо!

Утро писал(а):

умяли за завтраком весь листик сухариков.

Ура!!! Испытание прошло успешно!