Лимонные кексы с медом

Рецептов выпечки у нас на форуме предостаточно, но я уверена, что многим придется по вкусу именно такой рецепт. Он хоть и элементарный, но в итоге получаются восхитительные кексы - мягкие, рыхлые, с медово-лимонным ароматом и вкусом. Очень советую!
Идея из журнала "Гастрономъ".









Для теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 0,5ст. молока, 3ст.л сахара, 1п. разрыхлителя (10гр.), щепотка соли, 1ст.л лимонного сока, 1ч.л цедры лимона, ~ 2ст. муки.
Для пропитки: 5ст.л меда, 1/4ст. лимонного сока, 1ч.л цедры лимона, 2ст.л коньяка или рома (необязательно).

Растопить масло или маргарин, немного остудить и растереть с сахаром, добавить яйца, молоко (можно из холодильника). Перемешать.



Добавить соль, цедру, сок, разрыхлитель и муку. Тесто долго не вымешивать. Консистенция, как густая сметана.



Разложить по формочкам, заполняя их на 2/3.



Поставить в разогретую до 180С духовку, на ~ 25мин.
Для пропитки смешать в кастрюльке мед с лимонным соком, цедрой и спиртным. Довести до кипения.



Когда кексы будут готовы, полить их горячей смесью, прямо в формочках. Остудить и выложить на блюдо. Украсить цедрой. Или посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 12 небольших штук.







Приятного аппетита!

Прям ощущаю этот лимонный аромат
Какие аппетитные кексики
Ольчик,
утащу у тебя рецепт в свою тетрадочку

Олечка, отличная выпечка!
Просто супер!!!!

Забираю рецептик! Мёд и лимончик обожаю - в связи с нынешней ситацией на украине очень актуально
Спасибо!

Оленька!!!!
Какие кексики!!!!!!
Фотки просто замечательные, даже аромат передают!!!!
Спасибо дорогая за рецептик!!!!!
Ты как всегда на высоте!!!!!

Олечка! Класс! И вкусно , и ароматно , и, правда, даже грипп не страшен с таким кексом ! Моя мама почти такой же делает, только целым кексом, а маленькими кексиками еще круче
Это тебе, дорогая [URL=http://[censored smajliki]/smilie-838094727.html][/URL]

Камелия
Мышечка Викуся
kravec
Марнюня
Наташенька, Викуся, Сигита, Машенька!!!! Спасибо, дорогие девочки!!!! Мне так приятно, что кексики понравились! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Мышечка Викуся писал(а):

Мёд и лимончик обожаю - в связи с нынешней ситацией на украине очень актуально

Викуся, на здоровье! Будем вместе бороться с гриппом!

Марнюня писал(а):

Моя мама почти такой же делает, только целым кексом

Можно, конечно, и большой кекс сделать. Только время выпечки увеличить.
Девули, спасибо!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]

Олечка, какая красотище!!!!! Умничка!!!!
Спасибо, родная!!!
Забираю без разговора!!!
Скоро буду с отчетом.

Вот именно этим я сегодня вечером и займусь!!!!!!!!!!!!!!!
Так-с...лимон еще есть, мед был,а вот формочек таких нет...Ну и что возьму металлические
Олечка, спасибо за рецептик!

Оля, кексики удались у тебя на славу! Супер рецептик! А в разрезе кексик как аппетитно смотрится, ням-ням Мне кажется, что лимонно-медовый аромат долетел уже и до меня. Спасибки, милая, за рецептик!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-891524103.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-891524103.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-891524103.html][/URL]

Имбирь
Ну Олечка, ну порадовала. А я как раз новые формочки для кексиков купила. Вот думала, что бы испробовать! А лимонные сейчас в самый раз - витамин С!!! Замечательный рецепт! И фотки - песня! Спасибо большое за рецепт

Katrin030994
Людмилочка, спасибо, солнУшко!!!

Katrin030994 писал(а):

Скоро буду с отчетом.

Ой, как здорово! Жду с нетерпением!
Natalia 17
Наташенька, спасибо! Металлические формочки хорошо смажь сливочным маслом и будет все ОК!

Natalia 17 писал(а):

Так-с...лимон еще есть

У меня на все ушел один большой лимон - 250гр. Удачи!
ланита
Светик-семицветик, спасибо за внимание!

ланита писал(а):

Мне кажется, что лимонно-медовый аромат долетел уже и до меня.

Здорово!!! Угощайся!
Пламя
Ксюшенька, огромное спасибище!!! Буду счастлива, если рецептик пригодится и результат придется по вкусу!!!! На здоровье, дорогуля!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ-КРАСАВИЦЫ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]

Оленька - присоединюсь к девочкам - кексики такие актуальные. И вкууусные, ароматные, аппетитные, красивые . Ты такую планку всем задаёшь высокую. Спасибо тебе, солнышко наше, огромное!

Имбирь, kak u BCE 5+!!!
Danke!

Утро
Наташенька, спасибо огромное!!! Мне безумно приятно, что рецептик приглянулся! На здоровье!

ellona-s писал(а):

kak u BCE 5+!!

Ой, спасибо!
Буду рада, если кексики будут готовится на Ваших уютных кухоньках и радовать Вас, и Ваших родных! СПАСИБО, ДОРОГУЛИ!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL]

Оленька, только забежала на форум и вижу твои кексики наикрасивейшие!!!!! От фото я вообще каждый раз замираю!!!! Невозможная красота!!!
А лимонную выпечку я очень люблю !!! А само название твоих кексиков такое дразняще-манящее!!! Прям сижу и слюну сглатываю...
Оленька, как будет время обязательно-преобязательно испеку и отчитаюсь !!!
Спасибо тебе огромное за чудо-рецепт!!!

Miuda
Катюшенька, тебе спасибо!!! ТАК ПРИЯТНО ТВОЕ ВНИМАНИЕ!

Miuda писал(а):

Как будет время обязательно-преобязательно испеку и отчитаюсь

Катя, надеюсь, кексы понравятся. Да и сам рецепт простой - быстр в приготовлении! НА ЗДОРОВЬЕ, ДОРОГАЯ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]

Ну,наверное,девочки, хватит баловать стряпнёй, дайте немного

отдохнуть, а то до нового года и в двери не влезу

А кексики ,Оля,классные
беру на заметку,

хотя твои рецепты не стоит в закладки ложить,легче открыть твою книгу и выбирай

katinka писал(а):

Ну, наверное, девочки, хватит баловать стряпнёй,

Ну, никак не остановиться! Любим мы это дело!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-813871143.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-813871143.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-813871143.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-813871143.html][/URL]

katinka писал(а):

а то до нового года и в двери не влезу

Пропихнем!

katinka писал(а):

А кексики ,Оля,классные беру на заметку,

На здоровье, Катюша!

katinka писал(а):

легче открыть твою книгу и выбирай

Дело говоришь! СПАСИБО ДОРОГАЯ, КАТЕРИНА!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019095239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019095239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019095239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019095239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1019095239.html][/URL]

Ольчик кексики очаровательные!!!! А какой разрезик Такие пышненькие симпопулечки
Эх, увидела бы я твои кексики пару часов назад, то уже бы в духовке стояли и мед, и лимончики УСЕ есть в наличии. Но все равно отчет за мной
Спасибо, солнышко!!!!

Ириshа
Ирочка, дорогая...... СПАСИБО!!!!!!!! Так рада, что кексики приглянулись!

Ириshа писал(а):

Эх, увидела бы я твои кексики пару часов назад, то уже бы в духовке стояли

А я подожду! И буду безмерно счастлива, если кексики придутся по вкусу!
На здоровье, солнУшко!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-863286663.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-231950727.html][/URL]

Оленька, ты , как всегда, на высоте!!! Каждый рецепт вызывает желание встать из-за компа и бежать на кухню -готовить немедленно!!! Кексы такие красивущие, разрезом дразнят и вызывают аппетит!!! СУПЕР!!!! Спасибо, дорогулька, за очередную вкусняшечку!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]

Ирулька
Ирулька-роднулька!!!! Если мои рецепты так действуют, хоть на одного человека - я могу быть бесконечно счастлива! УРРРРА! Спасибо, дорогуля-красотуля!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-52724295.html][/URL] Жду с отчетом! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473957415.html][/URL]

Олечка, какая великолепная выпечка!!!! Кексики просто красавцы!!!! Чудесный рецепт!!!!! Спасибо тебе огромное, что делишься с нами своими вкусняшками!!!

Фрау Дерид
Танечка, зайка моя!!!! Шпасибки!!!!!!!!! Мне так приятно, что ты оценила кексики!!! Бегом печь! Жду от тебя отчет!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-114587943.html][/URL]

ИмбирьОленька ммммм какие воздушные кексики Спасибо дорогулечка