Сальтисон куриный в пакете

На сайте есть рецепт сальтисона от Наили
У меня немножко по-другому.
Надо:
Окорчка куриные, или голень, или бёдрышки, приблизительно 500-800г
Филе грудки 200г
Желатин-20г
Морковь, чеснок, лук
Соль, перец
Берём коробку из-под молока или сока, чтобы внутри было покрытие из фольги. С куриных окорочков снять шкурку и срезать с косточек мясо. Всё мясо ( и филе грудки) порезать не крупными кусочками. Мясо солим, перчим, нарезаем мелко морковь, лук, чеснок ( я пропустила ч/з чеснокодавку).

Одну морковку я поставила в середину коробки. Всё посыпать сухим желатином, перемешать. Воду добавлять не надо. Заполняем коробку мясом на 2/3.
Берём кастрюлю высокую (у меня бидоньчик).

На дно- полотенце, ставим коробку и наливаем воду в кастрюлю до уровня мяса ( на фото без воды и полотенца ). Да, коробку надо сверху надрезать, закрыть конвертиком, сверху поставить гнёт ( у меня баночка с водой), чтоб коробка не всплывала.
Ставим на плиту, доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до минимума, варим 1,5-2 часа. Минут ч/з 20 можно открыть коробку и попробовать, выделившийся бульон на соль. Мясо должно плавать в бульоне, мне показалось, что суховато. добавила немного воды (куриный бульон). После окончания варки достаём осторожно пакет, помогая шумовкой.

Остудить, поставить на ночь в холодильник. Коробку разрезать, вынуть сальтисон. Прекрасная холодная закуска и на стол не стыдно подать.
Приятного аппетита!

Алёна30 писал(а):

Прекрасная холодная закуска и на стол не стыдно подать.

Леночка, спасибо ,вкусно, красиво и просто готовится!

любушка
Спасибо за внимание . На самом деле просто готовится

отличный рецептик спасибо

Голда
Оленька, попробуй сделать . Не сомневаюсь, что понравится
Спасибо за внимание

Лена!Спасибо за рецепт,Я все собираюсь сделать такой сальтисон.но завтра наверное рискну очень уж аппетитно выглядит

Матяна
Танюш, спасибо . Сделай обязательно, не пожалеешь.

Алёна30
Алёна, интересный рецептик , я тоже всё собираюсь такой сделать
Кстати, для тех, кто не любит варёную морковку, я нашла упрощёный вариант http://forum.say7.info/topic18620.html
Спасибо за яркий вариант сальтисончика

Окc@н@70
Оксаночка, спасибо за внимание . Кстати можно делать и без морковки, добавить мелко порезанный болгарский перец, зелень- тоже очень красиво получается.

Алёна30 У меня почти готов отчет!

Правда я делала сальтисон такой давно, но очень рада, что Вы этот рецепт показали! Рецепт Наили мне показался слишком трудоёмким, а этот гораздо проще и быстрее.
Я делала сальтисон с грецкими орехами и в пароварке.

olgavb73
Олечка, очень аппетитный сальтисон Спасибо за отчёт

слушайте, девченки, это просто что-то с чем-то
необыкновенно вкусно и аппетитно ТОЛЬКО СМОТРИТСЯ!!!!!!
чего уж говорить о самом вкусе!?!

чебосита писал(а):

необыкновенно вкусно и аппетитно ТОЛЬКО СМОТРИТСЯ

Спааааасибо огромнейшее

Алёна30
Леночка,вот мой сатильсон:



Очень вкусно,отличная альтернатива колбасе и покупным куриным рулетам.
Только одно но...у меня он разваливался при нарезке...в чем дело,ты как думаешь7

Алёна30
Искала рецепты к Рождеству. Лена твой приглянулся. Надо попробовать.

еленка писал(а):

,вот мой сатильсон

Леночка, спасибо за отчёт- очень красивый!

еленка писал(а):

у меня он разваливался при нарезке...в чем дело,ты как думаешь7

Я думаю, что суховат был. Наверно, надо было в процессе варки добавить немного воды или бульона

кредо писал(а):

Надо попробовать

Танюш, попробуй, надеюсь, что понравится

Хочу сделать Сальтисон куриный на День рождения. Но переживаю, что пакет при варке может порваться.
Алена30, мои опасения напрасны?

missnatulja писал(а):

Хочу сделать Сальтисон куриный на День рождения. Но переживаю, что пакет при варке может порваться.

Наташа, пакет не порвётся, если он (пакет) внутри будет из фольги

У мужа 9-го января день Варенья, хочу приготовить!!! А из языка можно? С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

Алёна30 писал(а):

Наташа, пакет не порвётся, если он (пакет) внутри будет из фольги

Спасибки, завтра буду пробовать приготовить, надеюсь удивить гостей

puppa писал(а):

мужа 9-го января день Варенья, хочу приготовить

С Днём рождения мужа!!!

puppa писал(а):

А из языка можно?

Я не делала, но думаю, что можно Наверно, вкуснятина получится

missnatulja писал(а):

Спасибки, завтра буду пробовать приготовить

На здоровье . Напиши, что получилось
Девочки, с НОВЫМ ГОДОМ, дорогие

Елена спасибо за рецепт- было вкусненько [img][/img]

yuliya писал(а):

Елена спасибо за рецепт- было вкусненько

На здоровье , рада, что понравился !
Спасибо за отчётик !

Леночка, я делала сальтисон как Наили, но ваш рецепт мне больше понравился. Делали на праздник с перцем, очень красиво. Молодец спасибо.

Djanik писал(а):

Делали на праздник с перцем, очень красиво

Галечка, очень рада, что рецептик понравился

Djanik писал(а):

Молодец спасибо.

На здоровье