Томатно-куриный суп (турецкая кухня)

Сообщение Автор
Томатно-куриный суп (турецкая кухня)
20 Ноя 2009 19:34

Распечатать сообщение
Томатно-куриный суп (турецкая кухня)

Фото


Все свою жизнь я ела куриный бульон с лапшой и это было самое вкусное для меня nyam2 , но познакомившись с турецкой кухней я обнаружила и влюбилась girl_in_love в их томатно-куринный суп.....Надеюсь и вам он понравится.

Нам понадобится (на 6 персон):
2 куриные грудки
100 гр вермишели
2-3 помидора (я брала консервированные)
2 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
Соль, черный перец
Лимон и петрушка для украшения

Отвариваем грудки до готовности. И пока теплые разделяем на волокна.
Фото

Фото


Бульон процеживаем. Бульона должно быть около 2,5 – 3 литров

Помидоры трем на терке.

Берем кастрюлю в которой будем варить суп, разогреваем, вливаем масло, спустя какое-то время кладем измельченный чеснок, чуть-чуть обжариваем и добавляем наши натертые помbдоры. Уменьшаем огонь и постоянно помешивая обжариваем минут 5. Я брала консервированные помидоры, которые просто измельчила в блендере и мне понадобилось 250 грамм .
Фото


Сустя 5 минут вдиваем бульон. Перемешиваем и даем закипеть.
Фото


Кладем вермишель и варим до готовности. Турки берут тонюсенькую вермишель.....я положила Макфу, которая хорошо подходит.
Фото


После выкладываем курицу, перемешиваем, солим перчим и даем закипеть.
Фото


Все наш супчик готов.... nyam2
Фото


Подаем посыпав петрушкой с кусочком лимона. Некоторые не любят лимон, так что пусть сами решают класть или нет.
Фото


Приятного аппетита.
Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
20 Ноя 2009 20:29

Распечатать сообщение
good Как здорово girl_claping Легко и просто!Надо будет попробовать Romashki спасибо за рецептик Romashki
lus79

Алла

38 лет
Москва

lus79Мои рецепты
 
20 Ноя 2009 20:35

Распечатать сообщение
Ингушик, вкусненький супчик!!! nyam2 nyam2 nyam2 Ооочень люблю такие сочетания продуктов!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Пасибки!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
20 Ноя 2009 20:42

Распечатать сообщение
Я люблю такие супчики на выходных буду пробывать. Спасибо Romashki Romashki Romashki
Барабашка

Наталья

36 лет


БарабашкаМои рецепты
 
20 Ноя 2009 20:49

Распечатать сообщение
lus79 писал(а):
Как здорово Легко и просто!Надо будет попробовать спасибо за рецептик


На здоровье....очень быстро готовится, а самое главное вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Ирулька писал(а):
Ингушик, вкусненький супчик!!! Ооочень люблю такие сочетания продуктов!!! Пасибки!!!

Ирулька, я очень рада, что тебе понравилось...... girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Барабашка писал(а):
Я люблю такие супчики на выходных буду пробывать. Спасибо

Потом напиши понравилось или нет girl_claping girl_claping girl_claping

Девочки спасибо что заглянули....это вам
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
20 Ноя 2009 23:17

Распечатать сообщение
Ингусик, какая прелесть! Такое точно понравится! good good2 nyam2 girl_in_love
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
20 Ноя 2009 23:56

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Ингусик, какая прелесть! Такое точно понравится!


Наталия.....попробуй, очень вкусно good2 good2 good2 good2
Спасибо тебе большое....... Rose Rose Rose Знаешь у меня есть одна очень хорошая подружка, но она живет в Алмате и мы уже 1 год и 3 месяца не виделись.....только она меня Ингусиком называет...... Embarassed а я так по ней скучаю, а тут ты меня Ингусик кличешь...приятно girl_haha girl_haha girl_haha

Спасибо air_kiss air_kiss air_kiss give_heart give_heart
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
21 Ноя 2009 0:25

Распечатать сообщение
Ingusha

мм-м-м-м.... ням-ням! nyam2 nyam2 nyam2

Oчень аппетитно nyam2 nyam2 nyam2

Обязательно сварю!
allochka


35 лет
USA

allochkaМои рецепты
 
21 Ноя 2009 10:56

Распечатать сообщение
allochka писал(а):
Ingusha

мм-м-м-м.... ням-ням!

Oчень аппетитно

Обязательно сварю!


Спасибо....надеюсь этот супчик полюбится girl_claping
Буду ждать отчета Wink
Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 18:47

Распечатать сообщение
IngushaСпасибо дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love Супчик прелесть nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

36 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
23 Ноя 2009 19:11

Распечатать сообщение
*Надин* писал(а):
IngushaСпасибо дорогая Супчик прелесть


На здоровье girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо что заглянула girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 19:14

Распечатать сообщение
girl_bye На выходных были у мамы, делали суп, только мама добавила 1 ст. л. перца острого, было очень, очень остро и вкусно съели все. Муж заказал еще такого супчика. Спасибо за рецепт, будем постигать азы турецкой кухни. Romashki Romashki Romashki
Барабашка

Наталья

36 лет


БарабашкаМои рецепты
 
23 Ноя 2009 19:46

Распечатать сообщение
Барабашка писал(а):
На выходных были у мамы, делали суп, только мама добавила 1 ст. л. перца острого, было очень, очень остро и вкусно съели все. Муж заказал еще такого супчика. Спасибо за рецепт, будем постигать азы турецкой кухни.

Барабашка-Наталья
Здорово что супчик понравился girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за отзыв, мнеочень приятно girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Кстати турецкая кухня совсем не сложная, так что очень даже советую Wink
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Ноя 2009 21:44

Распечатать сообщение
Ingusha
Очень интересный супчик good2 good2 good2 Мой муж любит куриный суп с мелкой вермишелькой nyam2 , добавлю помидорки - будет турецкое блюдо girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

47 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
25 Ноя 2009 0:20

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Ingusha
Очень интересный супчик Мой муж любит куриный суп с мелкой вермишелькой , добавлю помидорки - будет турецкое блюдо
Спасибо за рецептик

На здоровье Rose Rose Rose Rose Надеюсь ему понравится Wink
Спасибо за отзыв..... Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
25 Ноя 2009 15:19

Распечатать сообщение
Класснючий супчик! good2 good2 good2 Отличный рецептик, забираю в копилочку, буду семью баловать! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибки, Ингуша!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

42 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
25 Ноя 2009 15:59

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Класснючий супчик! Отличный рецептик, забираю в копилочку, буду семью баловать!
Спасибки, Ингуша!!!

Спасибо большое.....надеюсь семье понравится исупчик полюбите girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
03 Дек 2009 22:04

Распечатать сообщение
Очень красивенько,беру в закладки,может даже завтрап приготовлю. good2
Инга,а можно мясо не "требушить" а просто мальнькими порезанными кусочками?
NATALI-72

Наталья

44 года
Тюмень

NATALI-72Мои рецепты
 
03 Дек 2009 22:36

Распечатать сообщение
NATALI-72 писал(а):
Очень красивенько,беру в закладки,может даже завтрап приготовлю.

Уверена понравится....все кто пробовал этот суп влюбились в него girl_in_love girl_in_love

NATALI-72 писал(а):
Инга,а можно мясо не "требушить" а просто мальнькими порезанными кусочками?

Конечно можно..... Wink

Буду ждать отчета girl_claping girl_claping
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
04 Дек 2009 1:46

Распечатать сообщение
Как приготовлю обязательносразу напишу Smile
NATALI-72

Наталья

44 года
Тюмень

NATALI-72Мои рецепты
 
06 Дек 2009 21:31

Распечатать сообщение
NATALI-72 писал(а):
Как приготовлю обязательносразу напишу

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
11 Дек 2009 23:44

Распечатать сообщение
суп без сомнений суперский, только вот знаете...

живу я в Турции 4й год и нигде такого не встречала, супов с вермишелью вообще не встречала, да и супы томатный и куриный они подают отдельно....
и обязательно везде кладут муку (после чего суп ДЛЯ МЕНЯ перестает быть супом)
(я о ресторанах и прочих пунктах приема пищи.... в гостях во всех турецких семьях побывать не успела))))

за однообразие и неготовность к экспериментам не люблю я турецкую кухню...
Горчица





ГорчицаМои рецепты
 
12 Дек 2009 14:24

Распечатать сообщение
Горчица писал(а):
суп без сомнений суперский, только вот знаете...

живу я в Турции 4й год и нигде такого не встречала, супов с вермишелью вообще не встречала, да и супы томатный и куриный они подают отдельно....

Ну видно у вас не подают такой суп......а у нас такой едят и в семьях друзей и родственников моего мужа все готовят такой суп. Да и не с воздуха я взяла этот рецепт. unknown Например в Айдере очень вкусно делают суп из красной капусты с фасолью....но в других регионах Турции его нет......в Стамбуле и Анкаре (где мы живем, когда приезжаем в Турцию), такого супа нет.....

Вермишель они не кладут....а кладут Sehriyeli - так они называют макаронные изделия ........

Кстати если вы знайте турецкий (или на русском ) и наберете в поисковике название этого супа то найдете много рецептов......Вот смотрите, выбрала на английском, чтобы всем было понятно.......

Sehriyeli Domates Corbasi

http://turkishcook.com/TurkishFoodForum/blogs/soups/archive/2007/02/25/tomato-soup-with-vermicelli-sehriyeli-domates-corbasi.aspx

Sehriyeli Domates Corbasi - TOMATO SOUP WITH VERMICELLI
TOMATO SOUP WITH VERMICELLI (ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI)

Ingredients: (4 servings)
· 1 lt. meat stock
· 100 gr. vermicelli
· 2 tablespoons butter
· 3 ripe tometoes
· 1 bunch parsley
. Salt and pepper
Boil the meat stock. Add the vermicelli and the tomatoes, peeled and cut into small pieces. Let simmer for 10 minutes, until the vermicelli are soft. Garnish with melted butter and chopped parsley.


И сколько таких ссылок........много

Горчица писал(а):
и обязательно везде кладут муку (после чего суп ДЛЯ МЕНЯ перестает быть супом)
(я о ресторанах и прочих пунктах приема пищи.... в гостях во всех турецких семьях побывать не успела))))

Да муку они везде кладут....если прочтете внимательно некоторые мои рецепты, то и в них присутствует мука. Но турки кладут ее для густоты.....так что все это на выбор. Но в некоторых семья муку или не кладут или заменяют. Например в чечевичный суп вместо муки моя свекровь добавляет картофель, что я тлже делаю.

Турция большая страна, с множеством регионов, со своими традициями, рецептами, вкусной кухней, хорошими ресторанами и заведениями питания и я уверена, что вы узнайте ее и найдете много интересного и нового для себя......
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
12 Дек 2009 17:13

Распечатать сообщение
Фото
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
27 Дек 2009 18:58

Распечатать сообщение
Ммммм nyam2 Знакомый супчик, были в Турции, в отеле нам его подавали на ужин.
Спасибо за рецептик girl_claping Вот сижу и переписываю, у меня уже большой "талмуд" wacko1

В дополнение, прочитав диспут о турецкости этого супа, скажу - мы были в отеле в местечке Конаклы и нам подавали такой же суп. Правда не знаю откуда родом их повар , но суп объедение wacko1

Во избежание оскорблений ресторанной кухни отеля, могу сказать - отель был 5*, так что полегче на поворотах (если что) girl_bye
zabiiaka



Архангельск

zabiiakaМои рецепты
Страница 1 из 13

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |