Крем-брюле с лавандой

Крем-брюле с лавандой
(Рецепт Карины с Carina forum. Слова автора)



200 мл молоко
200 мл сливки 30%
3 ст.л. сухих цветов лаванды
1 ч.л. натурального ванильного экстракта
5 желтков
100 мл сахар

Нагреть молоко со сливками (не кипятить), добавив цветы лаванды и ванильный экстракт.
Снять молоко с огня и остудить в течение 5 минут.
Взбить желтки с сахаром.
Процедить через сито молоко.
Непрерывно мешая, влить тонкой струйкой молоко в яичную смесь.
Разложить крем- брюле в огнеупорные креманки.
Налить в противень воду, поставить креманки (вода должна доходить до середины формочек) и выпекать в предварительно нагретой до 150-160 С духовке в течение 50-60 минут.
Готовый крем посыпать сахаром поставить на несколько минут под гриль или в очень горячую духовку. Можно так же карамелизировать сахар при помощи специальной горелки для крем-брюле.




PS Конечно, можно делать и без лаванды - получится обычное крем-брюле - тоже вкусное

Приятного вам!

Оляяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя!!!!!!
Это нЕчто!!!!
Мне такого наверное никогда не попробовать!!!
Ты как всегда на высоте!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Мне такого наверное никогда не попробовать

Натусь, неу лаванду-то сухую можно поискать

omilo писал(а):

Крем-брюле с лавандой

Олюшка, красотааа !!! Десерт умопомрачительный !!! Креманочки с лёгкой волной очень в тему ... нежно !!! Ты всегда по высшему пилотажу !!!

Milairis писал(а):

красотааа

Людочка, спасибо, дорогая

omilo писал(а):

PS Конечно, можно делать и без лаванды - получится обычное крем-брюле - тоже вкусное

Нет,конечно можно и без лаванды,но уже не то Месяц искала кокосовое молоко,теперь буду искать лаванду(главное всегда быть в поиске) Ольча,милая если серьезно,прелестный десерт,а фото и посуда обалденное.Как всегда и от блюда,и от его подачи веет высоким стилем.Оленька,с наступающим тебя и твою семью.Счастья.здоровья и вдохновения!!!

полесье писал(а):

теперь буду искать лаванду

кто ищет, тот всегда найдет!

полесье писал(а):

с наступающим тебя и твою семью

Леночка, спасибо за поздравления, тебя тоже с праздниками

Спасибо большое просто чюдо слопали за секунду

Олесья писал(а):

Спасибо большое

Алеся, на здоровье

Какой классный рецептик! Обожаю крем-брюле Как раз завтра формочки и обновлю)) Постараюсь отчитаться с фотками

Приветствую.
Восхитительная вещь.
А чем можно креманки заменить?

Виктория_Викторовна писал(а):

А чем можно креманки заменить?

огнеупорными формочками, например, для маффинов

То есть, нужна именно керамика или стекло? Металл не подходит?

Виктория_Викторовна писал(а):

Металл не подходит?

думаю, что подойдет

omilo

Олечка, ну вот пробую вставить фотоотчёт )))


[/code]

Надеюсь, что вам было вкусно

Нам было О-О-чень вкусно)) Спасибо, Олечка

omilo, я без красоты, но с очень вкусным десертом:

)) спасибо!