Котлеты морковно-куриные с оливками и сыром (без яиц)

Дорогие мои, хочу поделиться с вами рецептом куриных котлеток, да не простых, а с "изюминкой".

А потребуется для них всего-то:

• 1+1/2 куриной грудинки (около 700-750 г)
  
• 2 моркови средней величины
  
• 1 средней величины луковица
  
• 3 чесночные дольки
  
• соль по вкусу (около 1 ч.л.)
  
• чёрный молотый перец по вкусу (1/3 ч.л.)
  
• мякиш белой булки (около 100 г)
  
• 100 г холодной газированной воды
  
• несколько черных оливок б/к (зависимо от кол-ва котлет)
  
• несколько пластинок сыра (любого)

1. Куриное филе, морковь, лук, чеснок и хлебный мякиш пропустить через мясорубку (или измельчить в чоппере, блендере).
   
2. Добавить соль, поперчить и добавить воду. Хорошо перемешать фарш.
   
3. Сформовать котлетки, выкладывая их на противень, застеленный фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. Если фарш липнет к рукам при формовке, нужно смазывать периодически руки подсолнечным маслом.
   
4. Выложив котлетки на противень, вдавить в каждую из них по оливке без косточки.
   
   
   
   
5. Выпекать в разогретой духовке около 50 минут при 200 град. по Цельсию. В процессе выпекания, по желанию, котлеты можно перевернуть. По окончании выпекания выключить духовку.
   
6. Пластинки сыра порезать на квадраты (или ромбы) размером с котлету. Выложить сыр на испеченные котлеты и оставить остывать в духовке несколько минут, пока сыр слегка не расплавится.

Ну, вот и котлетки готовы! Вот и "изюминка" в них!
Приятного аппетита!

Леля Весна
Леля, котлетки - супер! Забираю без разговоров! СПАСИБО!

Обязательно сделаю!
Обожаю все такое

Имбирь Оленька, спасибо большое, солнышко ! Буду очень рада, если рецепт пригодится и результат порадует !


Bobosha Катюш, спасибо тебе за внимание к рецепту ! Мне очень приятно !

Леля Весна
лелечка в закладках ...спасибо

Еленушка, на здоровье, милая ! Мне так приятно, что тебе понравился рецепт ! Очень надеюсь, что и по вкусу придется !

Спасибо за оригинальные котлетки! Надо попробовать!!

сангари
Наташенька, на здоровье ! Очень рада буду, если понравятся !

Леля Весна
Лелечка, дорогая! Котлетки - блеск! Оооооооооочень понравились, буду частенько делать! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!




[URL=http://[censored smajliki]/smilie-212857191.html][/URL]

Имбирь Оленька, ты - моя прелесть ! Тебе спасибо огромнейшее за доверие и такие прекрасные фотографии ! Всегда получаю неимоверное эстетическое удовольствие, созерцая твои фотографии ! Как я безмерно счастлива, что котлетки тебе понравились ! Готовь на здоровье, солнышко !

Леля Весна.
Котлетки приготовила, и правда вкусные вышли! Спасибо за рецептик!
Правда не было холодной газированной воды. Добавила просто холодную воду. Возник вопрос - а зачем именно газированная вода?

Андреа писал(а):

Котлетки приготовила, и правда вкусные вышли!

Андреа, мне очень-очень приятно, что котлетки понравились ! Ура!

Андреа писал(а):

Правда не было холодной газированной воды. Добавила просто холодную воду.

Тоже хорошо!

Андреа писал(а):

а зачем именно газированная вода

Простую воду добавляют в фарш для сочности, а газированную - ещё и для пышности, лёгкости фарша.
Спасибо большое за отзыв!

Лелечка, я к тебе с отчетиком

получились вкусные, сочные, нежные котлетки
правда , моя мелочь им "глазки" повыковыривала не любят они оливки

Julia & Ko писал(а):

Лелечка, я к тебе с отчетиком Rose Rose получились вкусные, сочные, нежные котлетки

Юлечка, какой фото-отчет красивууущий !!! Так все красочно ! Прелесть ! Спасибо, дорогая моя, за чудесное фото и теплый отзыв ! Мне тааак приятно, что рецепт пригодился и результат пришелся тебе по вкусу ! Ура !

Julia & Ko писал(а):

правда , моя мелочь им "глазки" повыковыривала Embarassed не любят они оливки

Юленька, мне такая ситуация знакома ! Я в детстве тоже не любила оливки . Даже не знаю почему . А сейчас всё с точностью до наоборот - ооочень их обожаю !

FotoCvetov.Ru

Леля Весна
Принимайте и от меня вкусное спасибо
Котлетки получились ооочень вкусные
правда, я и чет передержала слегка, но умяли быстро
а оливки заменила на корнишоны- не едим мы их



Леля Весна
СПАСИБО

Ekaterino4ka писал(а):

Я Катя и ко мне на "Ты" - понятно дело))) А вам я "выканьем" своим не надоела??)))

Катенька, неа, не надоела ! Но ко мне тоже лучше на ты !

Ekaterino4ka писал(а):

Принимайте и от меня вкусное спасибо Romashki Romashki Romashki Котлетки получились ооочень вкусные nyam2 nyam2 nyam2 правда, я и чет передержала слегка, но умяли быстроSmile а оливки заменила на корнишоны- не едим мы их

Катюш, котлетки - просто восторг ! Очень аппетитные получились ! А с корнишонами - замечательная придумка ! Спасибо за идейку !

Очень аппетитные котлетки у всех получились
Попробую и я как-нибудь сделать такие Спасибо за рецепт

Вика2227 писал(а):

Очень аппетитные котлетки у всех получились girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Попробую и я как-нибудь сделать такие Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Спасибо за рецепт Rose

На здоровье, Виктория!

Спасибо огромное! Отличные котлетки-пышные, сочные, всем очень понравились!

Леночка, как здорово ! Я очень рада, что угодила рецептиком ! И спасибо за чудесный фото-отчёт !

Невероятно! Я в восторге! Определенно буду готовить это чудо!

Dellamisa писал(а):

Невероятно! Я в восторге! Определенно буду готовить это чудо!

Любочка, спасибо тебе за такой восторженный отзыв!

В закладочки пока не кладу, а то забуду про них. Пусть пока в отслеживаемых темах будет. В выходные их и приготовлю.

Иринча писал(а):

В закладочки пока не кладу, а то забуду про них. Пусть пока в отслеживаемых темах будет. В выходные их и приготовлю.

Ирочка, мне это знакомо . Я тоже в отслеживаемые темки добавляю то, что хочется в самом ближайщем будущем попробовать .

Леля Весна
Я к тебе со спасибой! Только сфоткать забыла. Напекла сразу 2-ю порцию, правда куриной грудки не было, использовала индюшачью. Буду еще готовить!