Пирог «Ягодное наслаждение»

Увидев как-то в магазине баночку сливочного крема, я решила сделать из него пирог то, что получилось выставляю на Ваш суд
Пирог получился с очень сочной и нежной начинкой и легкой кислинкой от ягод



Тесто:
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. какао
• 0,5 ч.л. ванилина
• 1,5 стакана муки
Начинка:
• 200гр крема сливочного(можно заменить любым сливочным сыром, творожком типа Карат)
• горсть ягод (у меня была красная смородина)
• 1 яйцо
• сахарная пудра (во вкусу от 3ст.л.)
• 3 ч.л. сметаны

Масло растопить и остудить. Муку смешать с разрыхлителем. Яйцо взбить вилкой Масло смешать с сахаром и ванилином, перемешать до растворения сахара. Добавить какао и хорошо размешать. Добавить яйцо, взбить всё вилкой. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Отделить 1/3 часть теста и убрать в морозильник. Остальное тесто распределить по смазанной маслом форме, делая бортики.


Для начинки желток отделить от белка. Смешать желток со сливочным кремом, сметаной, сахарной пудрой и взбить всё миксером. Белок взбить миксером до пышной пены, аккуратно ввести в основную массу.

Добавить промытые и высушенные ягоды, слегка перемешать.

Начинку выложить сверху на тесто, отправить в разогретую до 170градусов духовку.

Когда кусочек теста в морозильнике станет твердым, вытащить пирог из духовки, натереть сверху тесто на крупной терке(возможно, всё не понадобится). Отправить снова в духовку на 175 градусов, выпекать до готовности около получаса. Затем духовку слегка приоткрыть, оставить пирог остывать внутри.


Приятного аппетита!




P.S. На всякие случай сфотографировала баночку сливочного крема, чтобы вы примерно знали, как он может выглядеть

Jessica
дашенка вкусненько, спасибо

elenusca писал(а):

дашенка вкусненько, спасибо

Леночка, спасибо рада, что пирог понравился

вкуснятина обожаю пироги с красной смородиной эх дождаться бы лета

Джанго писал(а):

вкуснятина обожаю пироги с красной смородиной

согласна) они такие сочные, с кислинкой

Джанго писал(а):

эх дождаться бы лета :

а я тут недавно морозильник разбирала и наткнулась на огромное количество замороженной смородины, и красной, и черной эх, жаль, не успела твой черносмородиновый пирог сделать до отъезда даже вино красное "забронировала" и не успела придется до марта отложить(

Jessica писал(а):

а я тут недавно морозильник разбирала и наткнулась на огромное количество замороженной смородины, и красной, и черной эх, жаль, не успела твой черносмородиновый пирог сделать до отъезда даже вино красное "забронировала" и не успела придется до марта отложить(

а куда уезжаешь?

Дашуня, какое наслаждение!!!!!
Спасибо за пирожок!!!

Джанго писал(а):

а куда уезжаешь? Smile

на учебу, в Финляндию) это я тут дома была на выходных, случайно так затянувшихся на неделю, день рождения праздновала

Ириshа писал(а):

Дашуня, какое наслаждение!!!!! Спасибо за пирожок!!!

Иришенька, как здорово, что ты ко мне заглянула спасибо очень рада, что пирог понравился)

Дашенька какой красивенный пирог Обязательно приготовлю Успехов тебе в учебе

Зверюшонок писал(а):

Дашенька Smile какой красивенный пирог

Оксаночка, спасибо очень надеюсь, что попробуешь этот пирожок

Зверюшонок писал(а):

Успехов тебе в учебе good2 good

буду стараться) еще раз спасибо)

Дашенька, ты умничка!!!!!! пирог уже в закладках!!!))))

Милашка93 писал(а):

Дашенька, ты умничка!!!!!! пирог уже в закладках!!!))))

Викуля, спасибо! очень рада, что пирожок приглянулся