Шарлотка с геркулесом

Сообщение Автор
Шарлотка с геркулесом
14 Фев 2010 2:37

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
Это рецепт моей мамы. У нас в этом году огромный урожай яблок, а обычная шарлотка уже изрядно поднадоела, да и очень уж она калорийна. А этот рецепт спасает! Он менее калориен(как подсказала мне Jessica- на 100гр всего ~170 ккал), но при этом очень вкусен и полезен!
Фото


Понадобится:

* 4 яичных белка
* 1 стак. с верхом геркулеса
* 3-4 яблока
* 1ч.л. муки
* 150г сахара
* 1/4 ч.л. соды
* шоколад с орехами
* 1 ч.л. слив. масла для смазки
* 1 ст. л. сухарей

Приготовление:

1. Яблоки нарезать на кубики
2. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар
3. В белки добавить щепотку соды и всыпать геркулес
4. Яблоки присыпать мукой
5. Смазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями
6. Выложить в форму яблоки, залить массой из белков и геркулеса
7. Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, при 180С
8. Готовый пирог вынуть из формы, посыпать шоколадной крошкой
Фото

Фото

Фото


Приятного аппетита от меня и моей мамули!
 
14 Фев 2010 4:24

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
Надо обязательно опробовать такой рецепт необычный! good Romashki
 
14 Фев 2010 4:37

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
Наталия О., да я и сама удивилась, когда мама спекла его. Попробуйте и Вы! Рада помочь Romashki Romashki Romashki
 
23 Фев 2010 2:25

Распечатать сообщение
олина

лена




олинаМои рецепты
Анечка, спасибо, прекрасный рецепт air_kiss girl_in_love Rose
 
23 Фев 2010 23:59

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
олина
На здоровье! give_heart give_heart give_heart
 
03 Мар 2010 15:46

Распечатать сообщение
-ERIKA-

Ольга

50 лет
Киев, Украина

-ERIKA-Мои рецепты
Очень похоже на крамбл, но почти нет масла, что не может не радовать худеющих!
Спасибо за рецептик.
Вопрос, а как он из формы вынимается? не ломается? Может его лучше в порционных формочках приготовить и оттуда и есть?
И еще его теплым есть или остывшим?
 
03 Мар 2010 19:29

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
-ERIKA- писал(а):
а как он из формы вынимается? не ломается? Может его лучше в порционных формочках приготовить и оттуда и есть?


Ольга, у нас силиконовая форма и никаких проблем с выниманием пирога не было. Но идея с порционными формочками мне безумно понравилась. friends Думаю, выйдет отлично! Очень интересно увидеть результат! good

-ERIKA- писал(а):
его теплым есть или остывшим?

Можете попробовать и так и так, но лично я люблю чтобы пирог все же был теплым cook girl_tender
 
04 Мар 2010 17:17

Распечатать сообщение
-ERIKA-

Ольга

50 лет
Киев, Украина

-ERIKA-Мои рецепты
Я вот почему спросила про температуру, у Селезнева в книге есть что-то похожее и написано теплым есть. Если теплым то его нужно готовить и есть сразу, а я думала с вечера приготовить на завтрак. Попробую и теплым и холодным, отчитаюсь потом.
 
04 Мар 2010 23:46

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
-ERIKA-
Отлично, интересно будет узнать мнение со стороны. Буду с нетерпением ждать! girl_in_love
 
08 Мар 2010 23:23

Распечатать сообщение
AgataW

Агата

51 год
Израиль

AgataWМои рецепты
Тут буквально вчера делала кексик так вообще сахар класть не стала, ложку меда для вкуса и все, получилось вполне даже съедобно.
Думаю тут просто замечательно выйдет совсем без сахара или меда - яблоки дадут нужную сладость.
Спасибочки за рецепт обязательно попробую.
 
09 Мар 2010 21:45

Распечатать сообщение
lvira

лера


Москва

lviraМои рецепты
Анна, а желтки не используются совсем?
В обычной шарлотке после взбивания белков с сахаром, я добавляю желтки, потом уже муку и пр...
И еще, а выше пирог может получиться или тогда не пропечется?
 
13 Мар 2010 1:58

Распечатать сообщение
AgataW

Агата

51 год
Израиль

AgataWМои рецепты
сделала, почему то вышло совсем не то что я ожидала, получился слой яблок спеченных а сверху коржик из овсянки.
Съедобно..... но что то я сделала не так.
Вроде все точно точно по рецепту.
Может быть надо было перемешать яблоки с яичной смесью?
Может я много овсянки положила? unknown
 
15 Мар 2010 14:33

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
AgataW
Я посоветовалась с мамой, чтобы ответить точно. Она ответила, что если делать все точно по рецепту, то получится очень вкусно. Возможно Вы что-то, действительно, изменили. Romashki

lvira
Желтки в этом пироге не нужны. А по-поводу высоты скажу, что по рецепту идет именно так. Выше мы делать не пробовали. Rose
 
15 Мар 2010 17:08

Распечатать сообщение
beatrisss

Беата


Латвия

beatrisssМои рецепты
Поставила в духовку.
Спасибо за рецептик,думаю вкусняшка получитсяSmile
 
17 Мар 2010 3:57

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
beatrisss
На здоровье!!! girl_in_love
 
23 Мар 2010 23:09

Распечатать сообщение
зеленая макака

Дарья




зеленая макакаМои рецепты
очень вкусно!
да,надо мешать яблоки с тестом,иначе отвалятся)))) wacko1
 
24 Мар 2010 16:05

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
зеленая макака писал(а):
очень вкусно!

Спасибо Rose

зеленая макака писал(а):
да,надо мешать яблоки с тестом,иначе отвалятся))))

У нас не отваливается, но можно и смешивать. praising
 
24 Мар 2010 18:12

Распечатать сообщение
АлисаФ

Алиса

42 года
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
а геркулес какого помола брать? лучше наверное мелкого !?
 
24 Мар 2010 22:13

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
АлисаФ писал(а):
а геркулес какого помола брать? лучше наверное мелкого !?

Да, лучше мелкого. Romashki
 
03 Май 2010 21:13

Распечатать сообщение
katuxinn

Екатерина

38 лет
Петрозаводск (Карелия)

katuxinnМои рецепты
а я взяла самый обычный геркулес и измельчила его практически до муки в блендере)
 
04 Май 2010 21:39

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
katuxinn писал(а):
а я взяла самый обычный геркулес и измельчила его практически до муки в блендере)

Тоже вариант good2 give_heart
 
05 Ноя 2010 17:16

Распечатать сообщение
Julija-Shanel

Юлия

43 года
Россия, Краснодарский край, г. Тимашевск

Julija-ShanelМои рецепты
Фуреночка /Анна/ сделала Вашу наивкуснейшую шарлотку...уже дважды good ...нет слов... wacko1 просто сказка, Romashki это Вам!

P.s. Правда я уменьшила кол-во яблок до 2-х и желтки не знала куда деть и тоже запузырила их в тесто, аккуратно перемешала, на вкус не повлияло т. к. делала и без них тоже.

Присвоила статус - любимый рецепт! good2
 
14 Ноя 2010 3:05

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
Julija-Shanel писал(а):
Фуреночка /Анна/ сделала Вашу наивкуснейшую шарлотку...уже дважды good ...нет слов... wacko1 просто сказка, Romashki это Вам!

P.s. Правда я уменьшила кол-во яблок до 2-х и желтки не знала куда деть и тоже запузырила их в тесто, аккуратно перемешала, на вкус не повлияло т. к. делала и без них тоже.

Присвоила статус - любимый рецепт! good2


Как приятно слышать такой отзыв. give_heart give_heart give_heart
 
07 Сен 2011 15:38

Распечатать сообщение
janica999

Яна


Уфа

janica999Мои рецепты
Спасибо большое за рецепт,Фуреночка! Вкусно и полезно !!!
Делала в металл.формочках для кексов,они прилипли и не совсем схватились,не смотря на то,что смазывала и присыпала. В итоге пришлось вытащить и допечь в виде лепешечек. По виду получились печеньки а-ля овсяные диетические, предложенные Ясилисой. Яблоки обожаю, овсяное печенье тоже,а тут такое замечательное сочетание вышло))))) Шоколадом уже не посыпала,очень уж сладкие итак получились

Хоть это уже и не шарлотка, мой фотоотчетик:
Фото
 
23 Сен 2011 15:03

Распечатать сообщение
Фуреночка

Анна

35 лет
г. Москва

ФуреночкаМои рецепты
janica999 писал(а):
Спасибо большое за рецепт,Фуреночка! Вкусно и полезно !!!
Делала в металл.формочках для кексов,они прилипли и не совсем схватились,не смотря на то,что смазывала и присыпала. В итоге пришлось вытащить и допечь в виде лепешечек. По виду получились печеньки а-ля овсяные диетические, предложенные Ясилисой. Яблоки обожаю, овсяное печенье тоже,а тут такое замечательное сочетание вышло))))) Шоколадом уже не посыпала,очень уж сладкие итак получились

Даже не знаю, почему могло выйти так, что они прилипли. Мы с такой проблемой не сталкивались. А печенки, это прекрасная идея!!! Я обязательно попробую именно в такой интерпретации, очень здорово придумали!!! А за фотоотчет отдельное спасибо, просто искусство! girl_claping girl_claping girl_claping
Страница 1 из 2

Наверх