Мой фирменный гороховый супец

Берём: 1,5 стакана гороха, 1/2 копчёной свиной рульки (500-600г), 2 - 3 луковицы, 1 морковку, 2 ст ложки томатной пасты, соль по вкусу, 1,5 л.воды.

Приготовление: . Замачиваем горох в холодной воде на 3 часа. (Для ускорения процесса можно залить горох кипящей водой, довести до повторного кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на час). Сливаем воду и промыаем горох под проточой водой.

Снимаем с рульки кожу и вырезаем косточку.

Перекладываем в горох в кастрюлю. Туда же добавляем косточку и кожу от рульки. Заливаем водой и ставим вариться..
Тем временем мясо нарезаем некрупными кубиками (сало - отдельно).
На сковородке вытапливаем из сала жир, и обжариваем на нем нарезанный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковку.

Добавляем остальное мясо и тушим все вместе 3-4 мин.

Добавляем томат - пюре, перемешиваем и тушим еще 3 - 4 мин.

Перекладываем содержимое сковородки в кипящий суп, солим и добавляем специи по вкусу. Варим до полного размягчения гороха.

Дополняем суп сырными гренками http://forum.say7.info/post78439.html#78439 , которые можно положить в суп или подать на отдельной тарелочке.

Приятного аппетита!

Люсичка, какой аппетитный супчик, а запах, я представляю

Женечка, как раз для тебя, замёрэшей - горячий, с острыми греночками!

Люси
как бы я сейчас съела такого супа! Это же произведние искуства! Молодец Люся!

Virginia, спасибо!

Люси

Люси, люблю я такой супчик...!!!
А готовить его ленюсь....

Люси
Сегодня ты просто волшебница. А я вот лазила по кулинарным книжкам, чтобы найти хороший гороховый супчик! и вот!!! Вау-ля!
Спасибо большое!!!

Лиза, никогда в жизни не поверю, что ты можешь лениться

А вообше-то в приготовлении этот супчик ничуть не сложнее, чем другие первые блюда

Пламя писал(а):

Люси Сегодня ты просто волшебница.

Пламя, сегодня я просто выходная

Пламя писал(а):

А я вот лазила по кулинарным книжкам, чтобы найти хороший гороховый супчик! и вот!!! Вау-ля!

Буду очень рада, если тебе понравится!

Люси писал(а):

с острыми греночками!

Люсичка

Virginia писал(а):

Люси как бы я сейчас съела такого супа! Это же произведние искуства! Молодец Люся!

И я , и я и я того же мнения !!!!
спасибо за разнообразие

Девочки, спасибо вам

Люсиша, офигеть . . . . . . . . .как вкусно!!!!! Давно не варила супик гороховый!!!!!! Идея с греночками - вааааще отпад!!!!!

Ирочка, да я об этом супчике, можно сказать, всю неделю мечтала!

Я тож без картошки варю . . . . . . . . . . . и помидорчики добавляю свеженькие в гороховый супик, только летом . . . . . . . . . . . . ой, Люсь, я как будто тарелочку твоего супчика навернула

Ирочка, На здоровье тебе!

Супчик аппетитный так и хочется его сварить , гороховый суп ещё ни разу не варила
Спасибо тебе

Люси, отменный супец, я тоже обожаю гороховый, но здесь столько супов из бобовых, что руки до горохового не доходят, между прочим, и гороха сухого здесь тоже нет, так что придется твоими картинками довольствоваться

Оксана К, а ты попробуй, свари немного, если понравится - можешь и "продолжить тему"...

Лилия, спасибо!

Лилия писал(а):

гороха сухого здесь тоже нет, так что придется твоими картинками довольствоваться

УПС! Это как же ? А ты попробуй с тем, что есть, приготовить

Фасоль, чечевица, фава-вот весь джентельменский набор. Так что сильно не попляшешь... Но может в русском магазине найду наш горох, только нужно туда добраться. Все равно, Люси, спасибушки за рецептик, уже хорошо, что я его теперь знаю, а горох когда найду...

Лю сич ка , супЭц отменный

Лилия писал(а):

Все равно, Люси, спасибушки за рецептик, уже хорошо, что я его теперь знаю, а горох когда найду...

Лилия, удачи!