Борщ с зелёной стручковой фасолью и фрикадельками

Предлагаю отведать вкусненького борщика с зеленой стручковой фасолью.

Варю такой довольно-таки часто, по всем правилам, но… иногда случается такое, что либо времени нет, либо просто готовить лень, как мне сегодня , можно воспользоваться экспресс-вариантом. В этом случае очень выручает борщевая заправочка http://forum.say7.info/topic17599.html

Итак, на 2,5-3 л кастрюлю потребуется:
Мясо или фрикадельки-по желанию, у нас такой борщ прижился именно с фрикадельками…а можно и без нчего-постный вариантик!
150-200 г белокочанной капусты
150-200 г стручковой фасоли (я беру замороженную)
картофель-по желанию ( я варю овощные супы без картофеля)
1/2 небольшой морковки*
1/2 луковицы*
1 помидорка*
1 крупная свеколка*
или ****баночка борщевой заправки 0,5 л


Итак, экспресс-вариант:
Капусту тонко нашинковать

опустить в кипящую воду (бульон) вместе с фасолью ( я варила с фрикадельками, опускала их одномоментно с овощами)

Дать провариться минут 10 при слабом кипении, снимая образующуюся пенку

Затем опускаем заправку

Добавляем соль и специи по вкусу
Из специй у меня: три вида перчика горошком и лаврушечка


Проварить минут 7-10,в это время мелко рубим чесночок (лучше именно порубить, а не через пресс пропустить, так ароматнее)

и режем зелень

добавляем все в кастрюлю, даем закипеть и выключаем, пусть борщик настоится минут 10-15 под крышкой.

Вот, вроде, как и все! Приглашаем всех к столу и наслаждаемся вкусом и ароматом


Если готовим без заправки, то начинаем со свеклы, чистим, натираем на крупной терке, мелко режем лук, пассируем их на растительном масле почти до готовности, в конце в сковородочку добавляем нарезанную помидорку…
Пока готовится свеколка, чистим морковь, натираем на крупной терке, шинкуем капусту, отправляем в кастрюлю вместе с фасолью и варим минут 10…затем выкладываем свекольную пассеровку, и далее все по тексту: варим только уже минут 10-15, добавляем специи, соль, чесночок. Зелень, даем настояться и наслаждаемся!

Вот еще один борщик (с куриными фрикадельками)

Юленька, КАКОЙ борщец!!! Обалденный!!! Я как-то видела в журнальчике, что борщ с фрикадельками называют "по-сибирски" Да и потеряла где-то его из вида Спасибо, дорогая, за рецептик, он мне точно пригодится!!!

Вот Юля я к тебе с отчётом - тоже сегодня сварила борщ с зелёной фасолью (только она почему - то в кадр не попала))))

Наташка-ромашка писал(а):

тоже сегодня сварила борщ с зелёной фасолью

В Питере сегодня день борща с зеленой фасолью
Наташенька, спасибо за фото!

Ирулька писал(а):

Я как-то видела в журнальчике, что борщ с фрикадельками называют "по-сибирски" Wink SmileДа и потеряла где-то его из вида unknown Спасибо, дорогая, за рецептик, он мне точно пригодится!!!

Ирочка, здесь на форуме был у Марины еще с фрикадельками http://forum.say7.info/topic5009.html я то больше акцент на фасольку делала надеюсь, дорогая, что рецепт пригодится

Борщик - вкуснятинка! Спасибо!

Наталия О.
Наташенька, спасибо за внимание!

что-то новенькое.спасибо

dimasan
Дина, иногда хочется разнообразить уже знакомое блюдо, и оказывается, что это на вкус вовсе неплохо!

Юленька, я тоже приготовила! Очень вкусный борщ!!!! Рецепт я заприметила сразу, и приготовила, не откладывая его в долгий ящик.
Спасибо , буду готовить часто!

STAR*KA писал(а):

я тоже приготовила! Очень вкусный борщ!!!! nyam2 Рецепт я заприметила сразу, и приготовила, не откладывая его в долгий ящик. Yahoo!

Танюша, рада что борщик тебе по вкусу пришелся!!!! Спасибо большое за доверие и фото!

Юленька, какой славный борщик у тебя получился!
(пока только облизываюсь, так как блюду пост, понимашь ). Но рецепт утащила в закладки до лучших времён, спасибо
А вот на постный вариант ты меня вдохновила - в голове уже зародилась мысль, и я её думаю
Привет любимому Питеру

Люси писал(а):

(пока только облизываюсь, так как блюду пост, понимашь Embarassed ). Но рецепт утащила в закладки до лучших времён, спасибо girl_claping А вот на постный вариант ты меня вдохновила - в голове уже зародилась мысль, и я её думаю

Люси, я и постный вариант делаю, все то же самое, только без мяса (фрикаделек), как правило для себя такой варю

Люси писал(а):

Привет любимому Питеру

И мне борщечок пригляделся. Правда заправки нет, так что надо будет по всем правилам.

Спасибо за рецептик

Jez писал(а):

Правда заправки нет, так что надо будет по всем правилам. Спасибо за рецептик

Алина, по всем правилам он получается еще вкусней!

Юленька, борщик получился замечательный! Очень вкусно и необычно! Готовить, действительно, быстро. Включаю в список любимых супов! Спасибо!!!

Марга писал(а):

, борщик получился замечательный! nyam2 Очень вкусно и необычно! Готовить, действительно, быстро. Включаю в список любимых супов! Спасибо!!!

Очень вкусный борщик. Готовила без картошки и традиционно (без готовой заправки). Понравился и мужу и сыну.

Спасибо за отличный рецептик.

Варила на днях этот борщик,к сожалению фото ну никак не хочет грузится,уже раз 5 пыталась... Обидно..ну ладно...
Так вот..Очень очень понравился борщик,по настоящему получился вкусный борщ!!!До вас варила борщик, который был чуть выше впшего рецепта,так вот хочу сказать что небо и земля...тот даже кушать не стали...А ваш скушали с удовольствием, муж требовал добавки ещё и ещё. Спасибо вам огромное за рецептик!!! 😘