Морковные котлеты

Ингредиенты:
Морковь
Манная крупа
Яйца
Соль сахар по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана

Способ приготовления:

Морковь натереть на мелкой терке (тогда не потребуется предварительно тушить морковь)

Добавить яйца, манку, соль и сахарный песок – все хорошенько перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять в манке и жарить на разогретом масле с двух сторон до образования корочки. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и еще подержать минут 8.



Подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и быстро!!!

Приятного аппетита!!!

Отличные котлетки
Мои пацаны любят морковку, порадую их такими котлетками!
Лисонька
За рецепт

Лисонька, класс! А в каких пропорциях? Ну, хотя бы приблизительно

Насчет пропорций...хмм.. я всегда все делаю на глаз)) а эти котлеты я делаю со школьного возраста))

У меня было:
4 средних морковки (15-20 см в длину)
2 яица
Манки - не хочу вводить в заблуждение...но примерно 1\2 стакана...я сыпала прямо из пачки...и чтобы конститенция была подходящая для формирования котлеток.
2-3 щепотки соли и 1 щепотка сахарного песка.

Они на самом деле вкусные))) А для детишек наверное можно изюм доавить и яблоки.

Лисонька спасибо Я помню, что в школе на уроке труда мы тоже такие готовили

Цитата:

Они на самом деле вкусные))) А для детишек наверное можно изюм доавить и яблоки.

И я знаю, что вкусные!! Я добавляю еще чернослив и яблочки. ]

Honey писал(а):

Лисонька спасибо Я помню, что в школе на уроке труда мы тоже такие готовили

Да!! На уроке труда!!!))) Мы тоже их делали в классе 5-6)) А еще помню варили варенье из красной рябины!!)) Больше ничего не помню)))

Можно и название для них, кстати, придумать - морковыне котлеты "Школьные"

Лисонька
а мы такие котлетки на уроках труда, к сожалению, не готовили но мне так понравился рецепт, что я обязательно их приготовлю

Лисонька, за рецепт

Лисонька!

Потверждаю, котлетки вкусные. Раньше я не могла есть вареную морковь,ну никак. Но однажды,приехав в гости к сестре в Санкт-Петербург, я допоздна бродила по городу и настолько проголодалась, что с аппетитом проглотила пару пирожков с морковью( других не было). ....И всё, с тех пор сама часто использую морковь и в пирожках,и в котлетках,и в других блюдах.

Так что ты-молодец!

А если тоже самое сделать, но из свеклы, то есть свекольные котлетки? Получится?

Лисонька
Спасибо большое за рецепт!
Я сразу вспомнила свою мамочку,которая часто готовила морковные котлетки. Правда она делала это из варёной моркови и было тоже очень вкусно. А я сама ни разу их не делала,теперь,благодаря Вам, сделаю обязательно!

A возможно ли чем-то манную крупу заменить,если нет под рукой? Или без нее никак?

А я делаю морковные котлетки из остатков моркови после выжимания морковного сока на соковыжималке. Добавляю соль, сахар, яица, муку. Манку не добавляю, потому что у нас она не продается. И жарю на сковородке. Очень вкусно со сметанкой

victosha писал(а):

А я делаю морковные котлетки из остатков моркови после выжимания морковного сока на соковыжималке. Добавляю соль, сахар, яица, муку. Манку не добавляю, потому что у нас она не продается. И жарю на сковородке. Очень вкусно со сметанкой

Я тоже делаю именно из жмыха после соковыжималки и очень люблю такие котлетки со сметаной!

Вау,Лисонька,я рецепт этих котлет уже ищу очень давно,я их ещё в дет.саду ела,у нас они назывались морковники,спасибо огромнешеее!!!

А вот и мои морковные котлетки, я их сынульке готовлю, он такие обажает

Ой, здорово!
А я и не знала, что из морковки можно так вкусно сделать!
Дёшево и сердито. Спасибо, буду пробовать!

спасибо за рецепт, ни разу такого не встречала, а тут прям влюбилась, морковь мы любим, сегодня сделала, получилось супер, только я их в сливках с сахаром потушила, манка чуть раскисла, и не хрустела, но они и не рзвалились, и еще я ее тушила, шинковала в комбайне, а там был нож крупноват, в общем нам понравилось, буду эксперементировать еще с сухофруктами, спасибо.

Лисонька
Спасибо за напоминание . Это - настоящее детство, а потом из студенческой юности воспоминание о домовых кухнях, там всегда были морковные котлетки, свекольные, манные, картофельные. Вспомнилось и так приятнинько

Очень вкусные котлетки!

А можно морковь не тереть, а использовать мякоть, когда сок выжимаешь морковный? А то столько его остается, он влажный, не сухой, выкидывать просто жалко... не развалятся такие котлетки при жарке?

хочу попробовать сделать

Почему-то у меня этого рецепта не оказалось, но скоро я его сделаю.

Лисонька, спасибки за рецепт... приготовили... очень вкусно

Алёна77, отличное исполнение.