Зеленый салат с апельсиново-горчичной заправкой

Очень легкий и свежий салат! И очень полезный - сплошные витамины!!!

Подглядела в меню одного итальянского ресторана







Продукты (на 2 порции):

Салат (любой листовой, или смесь. У меня Лолла Росса и Романо)
2-3 листочка хамона /пармской ветчины (подойдет и любое, но оооочень тонко нарезанное сыро-копченое мясо/птица)
1 апельсин (вкусный, кисло-сладкий)
2 черешка стеблевого сельдерея (я не ососбая его поклонница, но тут он ОООЧЕНЬ хорош)
1/2 свежего огурца
Горчица (сладко-острая) хорошо пойдет горчичный соус "Пикадор" - опробовано Если горчица обычная - дозу чуть уменьшить и положить сахар.

Порядок действий:
Салат моем, сушим и при необходимости рвем/режем (у меня были мелкие молодые листочки)
Огурец и сельдерей трем на терке для корейской морковки
Половину апельсина очищаем от пленок, из второй половины выжимаем сок.
Заправка: сок смешиваем с горчицей (Намеренно не даю пропорции, соус должен понравиться именно ВАМ, поэтому все по вкусу..

Сервируем порционно.



Так,конечно, выглядит поинтересней

Или одной большой тарелкой



Тоже хорошо

DeBosh
Салатик замечательный!!!
Вот только хамона у нас нет!
Наша сырокопченая ветчина имеет другой вкус.
Все равно, спасибо за рецепт! Фотографии - блеск!

Багира-Манго писал(а):

Салатик замечательный!!! Вот только хамона у нас нет! Наша сырокопченая ветчина имеет другой вкус.

Лариса, спасибо
Вы знаете, хамона у нас много, да только не все , что им называется, имеет действительно ПРАВИЛЬНЫЙ вкус

Этот (что на фото) по вкусу скорее похож на пармскую ветчину Впрочем, для салата вполне подходит..в нем основное - это сочетание зелени и заправки...а хамон так..изюминка

А фотки "мыльницей" сделаны , еще раз спасибо

Интересный салатик, но хамон не люблю, буду без него

DeBosh
Необычное сочетание, обязательно попробую
Катерина, спасибо

chippo писал(а):

Интересный салатик, но хамон не люблю, буду без него

Елена, спасибо! Касательно хамона, я уже писала выше

DeBosh писал(а):

основное - это сочетание зелени и заправки...а хамон так..изюминка

Чтобы больше никого не смущать, убрала слово "хамон " из названия

KceHbka писал(а):

DeBosh Необычное сочетание, обязательно попробую Катерина, спасибо

Оксана, на здоровье! Очень-очень легкий салат! И нежный, и остренький одновременно...попробуй!

Салатик я уже сделала, благо все было под рукой Получилось вкусно! Вместо хамона(и всего прочего мясного ) я добавила порезанную вчерашнюю Иришину котлетку

chippo писал(а):

Салатик я уже сделала, благо все было под рукой Получилось вкусно!

Лена, молодец, "наш человек" , сразу в бой
Спасибо за доверие!

Если честно, я когда увидела этот салатик на фото в меню, мне тоже сразу пришло решение не заказать, а "Делать самой, дома!" Понравился своим оформлением, а уж когда попробовала, то и тонким вкусовым сочетанием!

DeBosh
Катенька, очень интересный салатик !!! Аппетитнейший !!!
Забрала в закладки, спасибо !!!

Ната, спасибо!
Надеюсь, салатик понравится! Зелень салатов и овощи можно разнообразить и добавлять по вкусу, но, имхо, сельдерей должен присутствовать обязательно

DeBosh
Катенька! Очень веселый и яркий салатик!

Светлана, спасибо

И он такой "девочковый" , легенький

Катюша,изысканно,утонченно!!! Спасибо огромное!!!

DeBosh
Катюша, я балдю!!! СПАСИБО! Уже в закладках!
З.Ы Какая красотка а аватарке.

полесье писал(а):

Катюша,изысканно,утонченно!!! Спасибо огромное!!!

Леночка, спасибо, побалуй себя

Имбирь писал(а):

DeBosh Катюша, я балдю!!! СПАСИБО! Уже в закладках! З.Ы Какая красотка а аватарке.

Оль, это "в пару", к твоему с голубым сыром и виноградом , Спасибо за доверие, дорогая

ЗЫ это не красотка, а "красот"

Катюша, шикарный салатик!!!
Спасибо большое, утащила!

Катя! Это-НЕЧТО!!!! В закладки спрятала пока...

svetlana-sp
alena-solena



Девочки, очень рада, спасибо!!!

[b]DeBosh[ Обажаю такие салаты непременно попробую Спасибо Вам

Ольга, конечно попробуйте

Главное, горчица чтобы была вкусная (делала с разными сортами, но вкусно именно со сладкой)

Катя, обожаю все ингредиенты, добавила в закладки, обязательно сделаю и отчитаюсь! Спасибо за рецепт.

Наташа, очень рада, что заинтересовал рецепт!
Буду ждать с отчетом!

Утром насобирала на даче разные салатики, видов пять точно... Даже пару стебельков сельдерея листового на всякий случай сорвала... Апельчинчики есть, горчица - тоже, к вечеру куплю ветчины сырокопченой, завтра семейству приготовлю!!!
Спасибо!
Вот только думаю, добавлять рукколу или не стоит? Вкус у нее специфический, мы его любим, вот только не перебьет ли он все остальное?

nelly_st_18 писал(а):

Утром насобирала на даче разные салатики, видов пять точно

Нелли, со своим-то салатом это вдвойне вкуснее
Рукколу , если честно, в этот салат никогда не клала... хоть ее и люблю..Думаю, она, действительно забьет все остальное НО, надо попробовать , конечно, чтобы делать выводы

DeBosh, потрясающий салат! Спасибо тебе большущее!! Готовили мужу на день рождения, все были в отпаде!