Ленивые голубцы в сметане

Сообщение Автор
Ленивые голубцы в сметане
07 Апр 2010 0:03

Распечатать сообщение
Фото

На нашем форуме множество рецептов ленивых голубцов, но практически все рецепты голубцов с томатом. Я вам предлагаю попробовать совсем другой вариант,как готовят ленивые голубцы в нашей семье - в сметане. Получается очень-очень вкусно! nyam2

Необходимо :
Фарш 400-500г
Капуста-не могу сказать сколько по весу,а по виду количество чуть меньше чем фарша
Морковь 2шт
Лук 3шт
Яйцо сырое 1шт
Сушеные и свежие травки (петрушка,укроп)
Сметана 350-500 гр ( чем выше жирность,тем лучше)
Соль,перец,сушеный чеснок,немного муки
Масло для жарки
(по желанию-пол чашки (чашку) отварного риса)

Готовится очень просто и на самом деле "лениво".Приступаем:

Меленько режем капусту и заливаем её кипятком минут на пять. Если время поджимает можно обойтись без этой процедуры,а капусту просто хорошо помять руками.
Фото

В фарш добавляем сушеные травки,чеснок сушеный,соль,перец,яйцо,измельченную луковицу.(лук можно брать любой, в этот раз у меня был красный)
Фото

Через 5 минут сливаем воду с капусты.Капустку добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. По желанию добавляем отварной рис,соответственно уменьшив количество капусты. В этот раз я готовила без риса,вкусно и так и эдак. dance2
Фото

Мокрыми руками формируем котлетки,немного присыпая их мукой.
Фото

Жарим наших "голубчиков" практически до состояния готовности ( сначала без крышки,последние минут 10 под крышкой)
Фото

В это время делаем соус. Морковь трем на терке,лук я мельчу в блендере.
Фото

Жарим лук с морковью.Когда они будут готовы присыпаем их мукой (2-3 чайных ложки).Перемешиваем и обжариваем еще буквально минутку.
Фото

Затем добавляем кипяченую воду (горячую) буквально треть чашки. Размешиваем до однородной консистенции.
Фото

Добавляем сметану,соль,перец,сушеную зелень.Хорошо размешиваем.Даем закипеть и убавляем огонь на минимум.
Фото

Опускаем голубцы в соус. Тушим под крышкой минут 15-20 ( а лучше подольше).За время тушения наш соус должен заметно погустеть.
Фото

Когда блюдо готово щедро посыпаем его мелконарезаной свежей зеленью.
Фото

И подаем к столу ! Yahoo! Идеально с картошечкой-пюре! Ну очень вкусно! good2 Надеюсь дорогие хозяюшки вам понравится и такой вариант ленивых "голубчиков"!

Фото


Фото


Фото
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
07 Апр 2010 0:42

Распечатать сообщение
Марина, мне рецепт очень понравился good ! Обязательно будем пробовать!
Gâteau

Надя

30 лет
Кривий Ріг - моє місто

GâteauМои рецепты
 
07 Апр 2010 0:44

Распечатать сообщение
Обожаю ленивые голубцы, но в таком исполнении не пробовала!

уже в закладках, завтра обязательно приготовлю!!!

Спасибо за идею!!!! good2 nyam2 good2 good Rose
lenalina

Лена

38 лет
Донецк

lenalinaМои рецепты
 
07 Апр 2010 1:08

Распечатать сообщение
Gâteau писал(а):
Обязательно будем пробовать!

Надюш,я рада что рецепт заинтересовал! Надеюсь,что еще и порадует! Romashki Romashki Romashki
lenalina писал(а):
Обожаю ленивые голубцы, но в таком исполнении не пробовала!

Я тоже очень люблю ленивые голубцы,и это самый любимый вариант!
lenalina писал(а):
завтра обязательно приготовлю!!!

Леночка,надеюсь ,что понравится! Romashki Romashki Romashki
Дорогие девочки , буду ждать ваше мнение и комментарии! girl_in_love
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
07 Апр 2010 5:12

Распечатать сообщение
Марина! Как аппетитно выглядят фото! girl_in_love Сразу захотелось приготовить! Romashki Romashki Спасибо за рецепт! dance2
ЛЕНСКАЯ

Татьяна


Иркутская обл.

ЛЕНСКАЯМои рецепты
 
07 Апр 2010 9:53

Распечатать сообщение
Очень аппетитно!!! Спасибо, Мариночка!!! Romashki
Лорик73

Лариса

43 года
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
07 Апр 2010 14:39

Распечатать сообщение
Марина Лазарева писал(а):
Ну очень вкусно!

Не сомневаюсь! good2 good2 good2
Анна1966

Эльвира


Мск

Анна1966Мои рецепты
 
07 Апр 2010 15:03

Распечатать сообщение
Мариночка, вкуснейшие голубчики good good good good good
Ты представляешь, я тоже так делаю. Девочки, советую. Откладывайте свои дела и спешите делать эти голубчики. Уверяю вас, вы не пожалеете.
Спасибо Мариша, что напомнила, а то сижу и думаю, что его приготовить на второе Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki Romashki
Nushechka

Татьяна

46 лет
Украина, Киев

NushechkaМои рецепты
 
07 Апр 2010 15:29

Распечатать сообщение
ЛЕНСКАЯ писал(а):
Сразу захотелось приготовить!

Танечка,надеюсь приготовите и вам понравится! Rose
Лорик73 писал(а):
Очень аппетитно!!! Спасибо, Мариночка!!!

Спасибо,Ларис за отзыв ! girl_claping
Анна1966 писал(а):
Не сомневаюсь!

friends friends friends
Nushechka писал(а):
Ты представляешь, я тоже так делаю. Девочки, советую. Откладывайте свои дела и спешите делать эти голубчики.

Танечка,я рада что у меня есть единомышленники! Я сначала искала этот рецепт на нашем форуме,когда не нашла решила поискать на просторах интернета.И не нашла! Я уже думала,что так никто не готовит голубцы.....
Nushechka писал(а):
Мариночка, вкуснейшие голубчики

Спасибо , Танюш за поддержку! Romashki

Девочки , спасибо вам большое! Так приятно читать добрые слова в адрес своих трудов..... Я всех вас поздравляю с долгожданным наступлением весны!
Фото
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
08 Апр 2010 7:26

Распечатать сообщение
Мариночка, этот рецепт точно для меня. Со сметанкой- ММММММММММММ girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose Rose Rose
Утро

Наталья

45 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
09 Апр 2010 14:04

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Мариночка, этот рецепт точно для меня.

Натусь,я рада,что тебе угодила!!! friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
31 Июл 2010 23:13

Распечатать сообщение
берем на заметку ))) Обязательно сделаю, очень люблю голубцы, но в такую жару не охота возиться с ними, а вот ленивые - это по мне, спасибо за рецепт.
А если добавить еще немного тертого сыра с чесночком думаю хуже не будет?
Птица

Екатерина

34 года


ПтицаМои рецепты
 
01 Авг 2010 3:09

Распечатать сообщение
Птица писал(а):
А если добавить еще немного тертого сыра с чесночком думаю хуже не будет?

Катюш,думаю будет здорово!!! good2 Спасибо за отзыв,надеюсь воспользуешься рецептом! sharik
Romashki Romashki Romashki
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
12 Сен 2010 6:05

Распечатать сообщение
Спасибо, Марина, за вкусный рецепт! girl_claping Rose
Блюдо получилось очень вскусное, все дружно попросили добавку! good2
Думаю теперь оно часто будет в нашем меню... nyam2
Яхонтовая

Наталья

40 лет
Долина Луара, France

ЯхонтоваяМои рецепты
 
14 Сен 2010 4:14

Распечатать сообщение
Яхонтовая писал(а):
Блюдо получилось очень вскусное, все дружно попросили добавку!

Наташ,меня это ооочень радует! girl_claping girl_claping girl_claping
Яхонтовая писал(а):
Думаю теперь оно часто будет в нашем меню..

Я на это надеюсь! friends
Спасибо большое за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
18 Окт 2010 12:19

Распечатать сообщение
Марина! Rose Спасибо за рецептик!
А можно сформированные голубцы не обжаривать, а залить их этим сметанным соусом и в духовку?
Мечтаю

Екатерина

37 лет


МечтаюМои рецепты
 
26 Окт 2010 15:57

Распечатать сообщение
Мечтаю писал(а):
А можно сформированные голубцы не обжаривать, а залить их этим сметанным соусом и в духовку?

Катюш,извини за долгий ответ,с маленьким ребенком не часто захожу на сайт..... Embarassed Я не пробовала так делать,но думаю,что если голубцы не обжаривать они развалятся.Можно попробовать голубцы обжарить,залить соусом и в духовку.Но не гарантирую результат-т.к сама так никогда не делала..... unknown
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
11 Ноя 2010 19:33

Распечатать сообщение
Марина, молоток good2 good2 good2
очень душевненько nyam2 nyam2 nyam2 nyam2



для Кати "Мечтаю"
у Насти есть похожий рецепт, но там также с обжаркой unknown
http://www.say7.info/cook/recipe/303-Lenivyie-golubcyi.html
зато духовка присутствует Wink
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
13 Ноя 2010 1:01

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
Марина, молоток

чебосита
Спасибо! friends
чебосита писал(а):
очень душевненько

Надеюсь пригодится рецепт! Rose Rose Rose
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
13 Ноя 2010 14:33

Распечатать сообщение
Марина Лазарева писал(а):
Надеюсь пригодится рецепт!

не то слово!
твой вариант у меня универсален.
мои так до конца и не понимают, что это: ленивые или ёжики girl_haha

чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
25 Ноя 2010 20:47

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
мои так до конца и не понимают, что это: ленивые или ёжики

Лолочка,а ты их без капусты делаешь?
чебосита писал(а):
не то слово!

твой вариант у меня универсален.

Ну если с капустой,то голубцы а без капусты ежики!
Спасибо,дорогая за отзыв и очень аппетитное фото!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
26 Ноя 2010 17:48

Распечатать сообщение
Марина Лазарева писал(а):
ты их без капусты делаешь?

Мариш, с капустой, но она не чуствуется почему-то unknown , хотя пропорции 1:1:1 капуста, фарш, рис
и котлетки оч. крепенькие получаются
еще раз спасибочки!!
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
03 Дек 2010 20:48

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
Мариш, с капустой, но она не чуствуется почему-то

Может ты её слишком мелко режешь? Или долго в кипятке держишь? Надо то даже наверное и не 5 мин а еще меньше.
чебосита писал(а):
еще раз спасибочки!!

Еще раз на здоровьеце!!!
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
 
08 Дек 2010 12:41

Распечатать сообщение
Марина Лазарева писал(а):
Может ты её слишком мелко режешь? Или долго в кипятке держишь? Надо то даже наверное и не 5 мин а еще меньше.

я её сырую закладываю. кубики 1*1
сорт под хранение, просто долго тушу (бывает часа 3)
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
09 Дек 2010 0:49

Распечатать сообщение
чебосита писал(а):
просто долго тушу (бывает часа 3)

Оооо! Ну это многовато конечно...... Embarassed
Марина Лазарева

Марина

37 лет


Марина ЛазареваМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |