Картофельный кордон-блю

Сообщение Автор
Картофельный кордон-блю
27 Апр 2010 0:57

Распечатать сообщение
Милые и любимые форумчане!!! Все-таки несмотря на "жуткое" изобилие рецептов и желание перепробовать ВСЕ, иногда возвращаюсь к блюдам, давно у нас прижившимся, да еще обнаруживаю, что такого вроде бы здесь нет. Так что делюсь с вами, дорогие друзья!!
Фото

Фото

Все очень просто - это фактически вариант картофельных пирожков. НО... это очень любят дети, даже моя привереда племяшка просила!!! их приготовить. Это нехлопотно и из продуктов, которые наверняка есть в любом холодильнике уважающей себя хозяйки girl_haha Это также вариант "подчистки" холодильника!!Это абсолютно самостоятельное самодостаточное блюдо. Все, расхвалила.
Итак, нам потребуется
Фото

Для теста - картофель (у меня 7 штук, примерно 800г), 2 желтка, можно яйца (а я в этот рах утилизировала белки), 2 ст.л. муки. Пропорция примерно такая, но расчитывайте на количество едоков.
Также нам потребуется ветчина или карбонад (сойдет и вареная колбаса) и сыр.
Картофель отварить до готовности, размять в пюре, ввести желтки или яйца, муку, посолить по вкусу, можете добавить специи. Я этого не делаю из-за детей. У нас получилось картофельное тесто
Фото

Ветчину и сыр нарезать нетонкими ломтиками
Фото

Далее на обсыпанной мукой доске или руке формируем лепешку, на одну половину выкладываем ломтик ветчины, сверху кладем ломтик сыра
Фото

Накрываем второй половиной теста и формируем пирожок, обваливаем его в муке
Фото

и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Фото

И сразу к столу, пока горяченькие. Сырок расплавляется м-м-м-м вкуснятка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Можно подать какой-нить овощной салатик легенький.
Вкусны и в разогретом виде. Я такие штуки делаю на ужин обычно. Что осталось - доедаем на завтрак.
Если есть такой рецептик на сайте - вы мне укажите на мою невнимательность Embarassed Embarassed
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
27 Апр 2010 1:19

Распечатать сообщение
Оля, мои дети обожают картофельные зразы, так что думаю твоё блюдо у нас пройдёт на ура. friends Забираю рецепт с удовольствием! dance2
Ланита

светлана

44 года
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
27 Апр 2010 1:26

Распечатать сообщение
Ланита писал(а):
Забираю рецепт с удовольствием!

На доброе здоровье, Светочка!!! Порадуй детишек!!
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
27 Апр 2010 6:20

Распечатать сообщение
Заюха
Олечка, спасибо за интересный рецепт! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Забрала! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Апр 2010 9:56

Распечатать сообщение
Замечательные зразики! Спасибо, Оленька!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лорик73

Лариса

44 года
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
27 Апр 2010 10:21

Распечатать сообщение
Заюха

Как кстати!!! Как раз ищу быстрые рецепты на завтрак Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень пригодится Smile Спасибо!
Kiwi Girl

Жанна

35 лет
НЗ

Kiwi GirlМои рецепты
 
27 Апр 2010 12:02

Распечатать сообщение
Олюнь, КРАСОТА!!! girl_claping girl_claping girl_claping Моему сыну точно понравится, он любит такие штучки! nyam2 good2
СПАСИБО, дорогая, за вкусный рецептик!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
27 Апр 2010 12:31

Распечатать сообщение
У меня свекрушка также делает,только с яйцом варёным и зеленью nyam2 .Вкусно!
Рецептик забрала! Rose
Taisa-kisa

Таисия

34 года
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
 
27 Апр 2010 17:21

Распечатать сообщение
Имбирь
Лорик73
Kiwi Girl
Ириsha
Tais
Рада, что приглянулся рецептик, дорогие девочки!! girl_in_love
Пользуйтесь на здоровье, радуйте своих деток и близких give_heart give_heart
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
27 Апр 2010 20:05

Распечатать сообщение
Заюха
Ой, и я так делаю, только называю картофельными зразами, этот рецепт принесла моя мама из детского садика лет 25 назад, они детишкам такие делали, только начинка-отварное мясо с лучком жаренным.Оленька, молодец, что выставила рецепт, попробую и твою начинку, очень интересненько и аппетитно , спасибки, дорогая!!! Romashki Romashki
Пушинка 36rus

Алла

56 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
27 Апр 2010 22:39

Распечатать сообщение
Ну вот,Оль, ещё с твоими пряниками не разобралась до конца Embarassed а уже хочется ЭТО чудо попробовать nyam2 Yahoo!
может оно и не новое,но я такие никогда не делала unknown
ох спасибочки!!! на завтрак сварганить нужно Wink Только я бы хотела вместо колбаски(ветчины) положить что-то другое... а если грудинку? нваерное не то да будет? Embarassed
Любительниц@

Альбиночка

40 лет
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
28 Апр 2010 0:58

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus писал(а):
только называю картофельными зразами

А у нас в семье называют картофельными пирожками, делаем их и с отварным мясом, и с грибами, и с капустой. Но это блюдо я узнала как кордон-блю, так оно и есть кордон-блю для меня и моей семьи, название такое из-за начинки. Ведь настоящий кордон-блю это ветчина с сыром, завернутые в куриную грудку, далее обжаренная и доведенная до готовности. И именно ломтиками ветчина и сыр должны быть. А все остальное это зразы или пирожки, как хотите назовите. Wink Wink Wink Wink

Любительниц@ писал(а):
может оно и не новое,но я такие никогда не делала

Конечно, не новое. Но я думаю, что мало кто догадается запихать такое в картофельное тесто girl_haha girl_haha

Любительниц@ писал(а):
положить что-то другое... а если грудинку?

Сырокопченую - жестковато будет, наверное, а если нежирная варено-копченая - то может и можно. Попробовать-то всегда можно и для себя решить give_heart give_heart give_heart
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
28 Апр 2010 1:10

Распечатать сообщение
Супер!!!!!!!!!!!!!!! Drinks or Beer
Семирамида

Машенька

36 лет
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
 
28 Апр 2010 1:52

Распечатать сообщение
Заюха
Класс!!! good good Нравиццаа!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо, Оленька!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
28 Апр 2010 1:57

Распечатать сообщение
Семирамида
Ирулька
Угощайтесь, девочки, на здоровье!!! Рада, что понравилось Yahoo! Yahoo!
Romashki Romashki
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
28 Апр 2010 15:35

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! good good good wacko1 А
Мадина197

Мадина

41 год
Кисловодск

Мадина197Мои рецепты
 
01 Май 2010 23:45

Распечатать сообщение
Ольга, ты талант! Это просто супер! Сегодня это блюдо брала на пикник! Просто буря оваций! Все гости в восторге! Молодец! не зря говорят: всё гениальное просто. Ты - умничка! Вкус божественный.
Я только порезала ветчину и сыр кубиками, но поняла, что лучше как у тебя, так чувствуется и ветчина, и сыр. Кубиками лучше не резать, делать в оригинале как у тебя!!!!!!!!!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!
Семирамида

Машенька

36 лет
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
 
03 Май 2010 2:35

Распечатать сообщение
Семирамида
Очень-очень приятно, что ты удивила и порадовала моим блюдом своих гостей!!!
Семирамида писал(а):
не зря говорят: всё гениальное просто.

Вот это совершенно точно, все самые-самые блюда с этого сайта - супер простые good Но до этой простоты еще додуматься надо dance2 dance2
Или дойти экспериментальным путем Smile Smile Smile

Семирамида писал(а):
Кубиками лучше не резать, делать в оригинале как у тебя

Да, когда ломтиками, тогда оригинальнее получается, а кубиками - это уже пирожок Embarassed Embarassed
В любом случае - спасибо за доверие к рецепту!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
19 Июл 2010 14:53

Распечатать сообщение
Заюха
Ольга, спасибо за рецепт замечательного блюда! Rose
Фото

Прошу прощения за фото.... Embarassed
Просто не терпелось покушать и было не до фотографирования... Embarassed girl_haha
Фото в разрезе тоже нет, по понятной причине! girl_haha Wink
Очень вкусно! good2
Спасибо! give_heart
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
19 Июл 2010 20:59

Распечатать сообщение
Посмотрела на аппетитные фотки и пошла готовить картофельный кордон блю, част зажарила, часть испекла в духовке. Вкусно получилось, я использовала молодой картофель, немножко трудно было оформить тесто и вид у кордончиков не ахти, но зато очень, очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Ольга, спасибо за вкуснятину! Rose Поработаем над формой! good


Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
20 Июл 2010 1:22

Распечатать сообщение
М-м-м Оленька, я скоро к тебе с отчетом, жди good
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
 
20 Июл 2010 1:49

Распечатать сообщение
Заюха
Обожаю кодон-блё, спасибо за интересную идею! girl_bye girl_bye girl_bye
Red

Angela




RedМои рецепты
 
20 Июл 2010 16:27

Распечатать сообщение
Классная вещь!
Только недавно делал картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке!
Теперь попробую с ветчиной и в виде пирожков good
Борис

Борис

37 лет
Алматы, Казахстан

БорисМои рецепты
 
31 Июл 2010 1:25

Распечатать сообщение
Я в отпуске балдею без И-нета, а тут пир горой....
Разик писал(а):
Ольга, спасибо за рецепт замечательного блюда!

Разичка, солнышко!!! Умница какая!! Очень рада, что тебе приглянулся рецептик!!! Фото замечательные, не наговаривай на себя praising praising
Разрез и не нужен, и так видно, что у тебя великолепно получилось!!!

Eni писал(а):
Посмотрела на аппетитные фотки и пошла готовить картофельный кордон блю, част зажарила, часть испекла в духовке.

Иногда надо посмотреть на фотки, чтобы решиться на блюдо..... Embarassed Embarassed
А где духовочный вариант??? Какой лучше???

Eni писал(а):
вид у кордончиков не ахти,

Вид у кордончиков, судя по фотографиям, просто замечательный. И главное у них не вид, а вкус .... Wink Wink А вкус, как я поняла, не подвел!!!
Спасибо за доверие к рецепту и отчет!! Romashki Romashki Romashki Romashki

natashuska писал(а):
я скоро к тебе с отчетом, жди

Натуля, жду, жду!!! А тебя все нет unknown unknown

Red писал(а):
божаю кодон-блё, спасибо за интересную идею

Анжела, на здоровье!!! Опробуй и этот вариант!!

SoBoris писал(а):
Только недавно делал картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке

Неужели мужчины готовят ТАКОЕ????? Молодцы!!!

SoBoris писал(а):
Теперь попробую с ветчиной и в виде пирожков

Пробуй, очень просто и вкусно!!!! Мои домашние эту штуку обожают!!
Заюха

Ольга

44 года
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
02 Авг 2010 2:56

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
А где духовочный вариант??? Какой лучше???


Ольга, на второй фотке те, которые сверху жаренные, а под ними, светленькие - духовочные. Не знаю какие лучше, и те и другие вкусняшки. Муж сказал, что лучше их жарить. Smile
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |