Это можно сделать из теста фило

Это можно сделать из теста фило

Ируська! Какая красота!!!
А что это за тесто?

класс! Первое - ето типа пирожков с лукоми яйцом, я понимаю, а второе - корзинка с чемто, да?

Танюня писал(а):

Ируська! Какая красота!!! А что это за тесто?

Спасибо
Такая куча листов из тонююююсенького теста

Virginia писал(а):

класс! Первое - ето типа пирожков с лукоми яйцом, я понимаю, а второе - корзинка с чемто, да?

Спасибо
Да эту корзиночку я сделала,пложив листы фило в силиконовую форму для маффинов (маленьких)
Там клубника,орехи и взбитые сливки
И эту корзиночку можно фаршировать разными салатами

Лав-Ира, потрясающе!

Только вот фило у нас пока в продаже нет...

Лав-Ира писал(а):

Да эту корзиночку я сделала,пложив листы фило в силиконовую форму для маффинов

Хотя... если тонко-тонко раскатать слоёное тесто и поступить с ним точно также - можно, наверное, добиться подобного результата?
Лав-Ира, спасибо за идею

Люси
Спасибо

Люси писал(а):

Хотя... еслитонко-тонко раскатать слоёное тесто и поступить с ним точно также - можно, наверное, добиться подобного результата?

Я бы и раскатывать не стала

Люси писал(а):

сапсибо за идею

Всегда пожалуйста

Лав-Ира писал(а):

Я бы и раскатывать не стала

А не получится слишком много теста, когда испечётся?

Люси писал(а):

А не получится слишком много теста, когда испечётся?

Ааа ну если ты любишь,чтобы теста было меньше,то лучше раскатать

А я лист фило(формат А4 ),сложила до размера 7*7,вот и считай сколько слоёв (но в следуюший раз буду в другой формочке делать,которая для больших маффинов,а то в эту корзиочку помещалось только на зубок )

Лав-Ира писал(а):

А я лист фило(формат А4 ),сложила до размера 7*7,вот и считай сколько слоёв (но в следуюший раз буду в другой формочке делать,которая для больших маффинов,а то в эту корзиочку помещалось только на зубок )

Ну, это в зависиости от твоей задумки. Мне как раз больше нравтся "на зубок" - порционные, так сказать...

Лав-Ира, огромное тебе спасибо за идею с корзиночками!!!
У меня как раз тесто фило в холодильнике завалялось, а тут такая гениальная идея!!!
А ты тесто просто складывала в несколько слоев? Маслом не промазывала?

Ирочка! Потрясающе! Обалденно! Класс!
У на этого теста в каждом магазинчике завлись просто! Я обязательно попробую.
Надо просто тесто сложить в несколько слоев и уложить в формочку? А на какой температуре выпекать? И при скольки градусах?
Прости, замучила тебя вопросами, но на упаковке рекомендации по приготовлению будут только на греческом, а "ни в зуб ногой".
И пирожочки такие замечательные! Иришка, тебе бы шеф-поваром в Метрополь! Умничка!

Люси

Лиза
Спасибо!

Лиза писал(а):

А ты тесто просто складывала в несколько слоев? Маслом не промазывала?

Да,складывала до нужного размера и смазывала маслом

Фило всегда смазывается растопленным сливочным маслом!!!
Края можно подравнять или сделать бахрому с помощью ножниц (очень легко идут ножницы по тесту )

Ира, ты такую красоту творишь

Евгения
Спасибо,Женечка

Honey писал(а):

Ирочка! Потрясающе! Обалденно! Класс! У на этого теста в каждом магазинчике завлись просто! Я обязательно попробую. Надо просто тесто сложить в несколько слоев и уложить в формочку? А на какой температуре выпекать? И при скольки градусах? Прости, замучила тебя вопросами, но на упаковке рекомендации по приготовлению будут только на греческом, а "ни в зуб ногой". И пирожочки такие замечательные! Иришка, тебе бы шеф-поваром в Метрополь! Умничка!

А про меня забыли?

Honey
Маришенька,прости пожалуйста
Я когда писала ответ,твоего сообщения ещё не было,а после я вверх и не прокрутила

Мариша спасибо за высокую оценку ,очень приятно

Honey писал(а):

Надо просто тесто сложить в несколько слоев и уложить в формочку? А на какой температуре выпекать? И при скольки градусах?

Да,смазываешь тесто растопленным сливочным маслом и складываешь,опять смазываешь и так до нужного размера.
Укладываешь в формочку(у меня силиконовая) и придавливаешь стаканчиком или баночкой подходящего размера,лишние края можно срезать ножницами.
После выпечки оно подымается чуть-чуть,так что я опять прям в формочке еще раз придавливаю стаканчиком.
Я выпекала при 350F,как только увидела что края чуть начали зарумяниваться,сразу накрыла фольгой и выпекала до нужного мне цвета

Цитата:

Я когда писала ответ,твоего сообщения ещё не было,а после я вверх и не прокрутила

Иришка, я так и поняла, поэтому напомнила про себя.
Спасибо за ответ! Хочу попробовать.
Здесь каждая пекарня печет разные пирожки из такого теста, ну и пахлаву конечно. Только ее есть невозможно - ну очень сладкая!
Пора осваивать самостоятельное изготовление пахлавы!

Иринка,руки у тебя золотые!Такую красоту и (в чем ни грамма не сомневаюсь)вкусноту создавать!

....здраствуйте....Ирина очень красиво. .и спасибо за идейку...у дитя день варение на подходе...кстате крем .. ты взбивала сливки????
насчет теста фило в Москве его можно купить в китайском или японском супермаркете...но..но...оно ужастно дорогое...дома его очень тяжело делать..это тесто на основе крахмала..я смотрела одну французкую кулинарную программу ...так решила лучше покупать чем так мучатсиииии...сначало его раскатывают потом пропускают через какойто пресс несколько раз при этом постоянно смачивают крахмальной водой...потом натягивают на стол...накрывают мокрой тряпкой и начинают утюжить..опять не понятным предметом...и так слой за слоем...это тесто бывает двух видов для сладкой и несладкой начинки..для сладкой начинки оно тонюсенько..как пергамент...
я из него делала только трубочки с сыром...и пахлаву...спасибо Ирине теперь я натворю....Ириша не забудь написать про крем плизззз......

Honey писал(а):

Здесь каждая пекарня печет разные пирожки из такого теста, ну и пахлаву конечно. Только ее есть невозможно - ну очень сладкая! Пора осваивать самостоятельное изготовление пахлавы!

Мариша ,конечно пробуй сама ,можешь только орехи ложить(без сахара)
Liudmila
Спасибо,Людочка

Ириш! Очередной восторг! Без коментариев - они просто излишни!

luluza
Спасибо
В очередной раз прошу прощения за свою невнимательность
Крем не взбивала,я больше корзиночку хотела показать
Но если надумаешь что-то подобное делать,то лучше взбить 33-35% сливки с добавлением ванильного экстракта или любого другого,а ещё можно пищ.краситель добавить

Honey писал(а):

Ириш! Очередной восторг! Без коментариев - они просто излишни!

Спасибо,Маришенька