Кремовый торт «Купол»

Девочки и мальчики, хочу предложить вам рецепт тортика - очень вкусного, легкого в приготовлении! Готовить его приятно и довольно быстро! Этот рецепт пригодится тогда, когда вдруг захочется чего-нибудь испечь вкусненького, но в холодильнике не окажется ни сливок, ни сметаны, ни каких-то фруктов или ягод для тортика... Все продукты для этого рецепта есть в каждом холодильнике всегда! Надеюсь, вам понравится!!! Рецепт я нашла в одном из старых журналов... Пишу от себя, со своими изменениями, уточнениями и дополнениями...



Ингредиенты:

Для теста:

100г муки
4 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра от половинки лимона
щепотка соли
80 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 г ягодного джема или желе ( какой-нибудь с кислинкой)
6 ст. л. рома ( у меня коньяк)

Для начинки:

3 яйца
250 мл молока
50 г сливочного масла
100г сахара
150 - 200 г шоколада
1-2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Тесто:

1) Духовку нагреть до 175 градусов. Форму (24 см) смазать маслом и присыпать мукой.

2) У четырех яиц отделить желтки от белков. Желтки вместе с 2 ст.л. воды, 150 г сахара, ванильным сахаром и лимонной цедрой взбить до получения пенистой массы. Белки взбить с солью. Выложить белки поверх желтковой массы. Все перемешать, добавив муку, крахмал и разрыхлитель.

3) Форму наполнить тестом, разровнять его и выпекать около 25 мин. Достать из формы и остудить.

4) Бисквит разрезать на 2 коржа: нижний толщиной в 1/3, верхний - в 2/3. Тонкий корж смазать джемом или желе. Толстый нарезать кубиками, пропитать коньяком или ромом и дать настояться.

Начинка:

1) Смешать 125 мл молока с 3 яйцами. Остаток молока довести до кипения, интенсивно помешивая, ввести яичную смесь. Вновь довести до кипения и остудить до комнатной температуры. (Эту массу надо делать очень внимательно, чтобы яйца не свернулись и масса не получилась "комом").

2) 50 г сливочного масла взбить с сахаром. Помешивая, по одной ложке ввести масло в яичную смесь. Затем всю массу взбить миксером на небольшой скорости. Смешать с размоченными в роме или коньяке кубиками бисквита.

Сборка и украшение:

1) Начинку выложить поверх коржа в виде купола. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

2) Шоколад растопить на водяной бане, добавить растительное масло, перемешать. Начиная с середины, не торопясь, залить шоколадом купол охлажденного торта. Края обмазать с помощью лопаточки.

3) После того,как глазурь чуть схватится и слегка застынет украсить торт по желанию: шоколадной или кокосовой стружкой, сахарной глазурью, марципаном и т.д....В общем, как душа пожелает!

Торт получается очень нежным, с приятной алкогольной ноткой, начинка тает во рту ..., бисквит очень мне понравился - воздушный, пористый, мягкий.... Сам тортик сытный, но совсем не тяжелый!


Приятного аппетита всем-всем, девочки и мальчики!!!

Ура я первая! Супер! простой и я уверенна вкусный рецептик! В закладки!
Вот как только будет почти пуст холодильник обязательно попробую и отпишусь! Спасибо!Спасибо! Спасибо!

МандаринкО

Аллочка, на здоровье!!! Рада,что тебе понравилось!!! Пеки на здоровье, Аллочка и спасибо тебе большое за отзыв!!!

Здорово Катюш! Отличный рецептик торта!!!
Забрала в закладочки!!! Спасибо!!!

Люси, спасибо большое, что оценила мой тортик!!! Буду очень рада, если рецепт пригодится!!! Спасибо тебе за твое внимание и отзыв!!!

Катюша,какой необычный тортик! первый раз такой вижу будем пробовать!!!

Катюшенька, солнышко, спасибо тебе большое, что оценила!!! Попробуй, Катюш!!! Мне кажется, тебе тоже понравится!!!

Тортик интересный и очень-очень красивый!!!! Надо будет повторить! Спасибо

Иришенька, спасибо тебе большое за добрые слова и высокую оценку моего тортика!!! Буду безумно рада, если пригодится рецепт!!!

Miuda писал(а):

Торт получается очень нежным, с приятной алкогольной ноткой, начинка тает во рту ...,

Мммм.... Супер!!!
Катюша,завлекла на тортик,с удовольствием угощусь
Спасибо тебе за простой,но достойный тортик!!!

Miuda
Катюша, невероятный торт!!! Шедевральной красоты! Про вкус я нисколько не сомневаюсь!!! Обязательно буду печь! Огромное спасибо, дорогусик!!!!


blestki.com

Катюша, тортик ВАХ!!!!!!!
Умничка!!!!!!!
Спасибо, солнышко!!!!!!

blestki.com

adelja Аделечка !!!
Имбирь Оленька !!!
Katrin03 Людочка !!!

Девочки, мои хорошие, спасибо вам огромное за вашу высокую оценку моего скромного тортика!!! От таких мастериц,как вы, мне втройне приятны и дороги ваши слова, мои хорошие!!!
Не удержалась и сегодня снова по второму кругу сделала этот тортик!!! И фотографии новые добавила... Очень вкусно и быстро!
Пеките на здоровье, девочки, буду очень-очень рада,если и вам понравится и пригодится рецепт!!!

КАтюнечка,красиво,вкусно и прост в исполнении!!! Спасибо солнышко,пекла в такую жару!!!!

полесье
Леночка, на здоровье, тебе спасибо!!! Я так рада,что понравился тортик!!! Да уж, жара донимает...., но любовь к сладенькому у меня почему-то даже в жару никуда не пропадает...
Буду очень счастлива, если пригодится рецепт, Ленуся!!! Спасибо огромное,что заглянула...

Miuda
Катюшенька, какой чудесный-расчудесный торт!
Такой красивый, кремовый, аппетитный!
А украшен, как в лучших кондитерских!
Спасибо тебе, дорогая Катюша, за такой чудесный торт!
Я обязательно его попробую сделать (естественно, без алкоголя ), ведь все ингредиенты имеются дома всегда!

Разик, солнышко, как я тебе рада!!!
Рада невероятно,что тебе тоже понравился рецепт тортика!
И без алкоголя тоже будет очень вкусно! Можно просто кубики бисквита пропитать любым сиропом или кофе/каппуччино и т.д. - будет великолепно!!!
Огромное тебе спасибо за твою высокую оценку моего скромного тортика и за твои добрые слова!!! Пеки на здоровье, моя хорошая!!!

Катюша, ты с новым шедевром! какой же красивый купол у тебя получился, ну просто слов нет!

Miuda писал(а):

Торт получается очень нежным, с приятной алкогольной ноткой, начинка тает во рту ..., бисквит очень мне понравился - воздушный, пористый, мягкий....

представляю, насколько это вкусно
спасибо тебе, солнышко, за такой замечательный тортик и подробное описание очень надеюсь, что попробую это чудо

Дашенька, как приятно тебя слышать!!! Я ужасно старалась, делая этот тортик, вроде бы и не сложно всё , а всё равно требует аккуратности, как и любое кулинарное произведение... Ужасно рада,что тебя заинтересовал рецепт, Дашуленька!!! Пеки на здоровье, Дашуля, такой тортик даже летом в жару съедается легко и с удовольствием!!! Спасибо тебе огромное за теплые слова и внимание!!!

Катюшенька, чудесный тортик! Рецепт беру в свою копилочку! Спасибо, милая!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-435807303.html][/URL]

Светочка, огромное тебе спасибо за теплые слова!!! Так мне радостно и приятно,что тебе понравился тортик... Пеки на здоровье, Светочка! Буду очень рада, если пригодится рецепт...

Катя! Огромное спасибо!!!
Рецепт уже давно приглянулся, никак времени не было, вот сегодня приготовил, понравилось абсолютно всем домашним, к сожалению отчёта нет, так как было не до фотографироваия (т.к.сразу все напали на тортик),и как на зло батарейки сели на фотике,ещё раз огромное спасибо!!!

Радмир писал(а):

Катя! Огромное спасибо!!! nyam2 Рецепт уже давно приглянулся, никак времени не было, вот сегодня приготовил, понравилось абсолютно всем домашним, к сожалению отчёта нет, так как было не до фотографироваия (т.к.сразу все напали на тортик),и как на зло батарейки сели на фотике,ещё раз огромное спасибо!!! good Romashki Romashki Romashki

Радмир, ой, как же я рада, что тортик понравился!!! А то, что нет фото - это ничего!!! Ведь то, что тортик пришелся по вкусу и есть самый лучший отчет и лучшая похвала для меня!!!
Большое тебе спасибо, что обратил внимание именно на этот рецепт, Радмир!!!
Мне тоже очень нравится этот торт!!! Пекла его дважды и каждый раз думаю - еще испеку, еще испеку..., а в итоге откладывается пока...Но я обязательно сделаю его вновь!
Радмир, большое спасибо тебе за такой позитивный отзыв!!! Я очень-очень рада, что рецепт тебе пригодился!!!