Пароварка -что можно в ней приготовить?

Мне тоже очень нравится рыбка из пароварки. Рис только почему то не получается, всё время не довареннный.

А воду вы наливаете в чашу? Принцип добавления воды тот же, что при обычной варке, она вся в крупу и впитается.

mamabad писал(а):

А воду вы наливаете в чашу?

Наливаю воду 1:2.

А я наливаю воды чуть-чуть выше риса, один раз перелила и рис получился, как каша, а ещё обожаю рыбку в фольге в пароварке - рыбу посыпаю специями, можно чуть соевого соуса и сметанки и оставляю мариноваться, в это время обжариваю лук полукольцами, на фольгу рыбку, сверху лучок, заворачиваю и в пароварку,лук отдает весь сок рыбке, вкуснотища и очень мало калорий!!!

зубик писал(а):

А я наливаю воды чуть-чуть выше риса

Спасибо за совет .

манты однозначно )) с тыквой или мясом.

У меня рис в пароварке получается супер! Воды, т. к. на пару, нужно 1часть риса:1,5 части воды и 45-50мин. Так было в рецептах к пароварке, получилось с первого раза. Так же делали и на печке на пару, тоже все получилось без сучка, без задоринки.

Цитата:

У меня рис в пароварке получается супер! Воды, т. к. на пару, нужно 1часть риса:1,5 части воды и 45-50мин.

Делаю такие же пропорции, тоже ВСЕГДА получается отлично! По-другому рис и не варю, только в пароварке.
Еще часто делаю рис с овощами - рис (лучше круглый) и вода как обычно 1:1,5, солю, сверху выкладываю обжаренные лук и морковку, замороженные горошек, кукурузу, можно сладкий перчик, еще можно приправками посыпать. После приготовления все перемешиваю - готово! Муж хвалит (он у меня любитель риса с овощами)
Еще обожаю любую красную рыбку готовить в пароварке, просто посолив и посыпав приправками!

Я тоже хочу приобрести пароварку, но не знаю какую Если у кого опыт вот с такой пароваркой http://www.tefal.ru/All+Products/Cooking+Appliances/steamers/Products/invent/invent.htm

Я только варю в пароварке манты,пробовала рыбу .Получилось вкусно !Думаю что и все остальное - тефтели , мясо ,курица и т.д. - тоже будет вкусным !

Пароварка - отличная штука
Приобрела месяца полтора назад, готовлю в ней почти все - мясо,курицу,рыбу, даже пельмени как-то пробовала делать( ), ну и овощи конечно тоже.
У меня даже муж заметил что вкус блюд какой-то более насыщенный в ней. Правда мне кажется, что получается чуть дольше чем на плите, но меня вполне устраивает - загрузила ее и пошла что-нибудь другое поделать или просто перед "ящиком" поваляться

Спасибо Екатерина за советы ! оказывается можно и мясо ... но получается супы не варите- бульоны то лучше ....
По поводу рыбы согласна с тобой ---вкусно ! а пельмени какие по вкусу получаются ?! наверное как манты ?! вот овощи не пробовала .... Хочу все ппоробовать конечно ! и еще хочу приобрести блендер . без него никак. только незнаю какой марки лучше .... может кто подскажет ?!

У меня блендер браун - довольна очень
Пельмени получились вкусные, но на мой вкус очень жирные, когда варишь жир в воду уходит, а тут он весь на месте остался....
Супы я обычно на курином суп-наборе варю (шея, спинка), на мясе конечно очень вкусно, но почему-то на нем не делаю
Овощи я обычно из заморозок покупных делаю У меня дырочки крупные в пароварке по-этому мелкие овощи (с рисом например которые) я в миске делаю, а которые покрупнее, то прямо так высыпаю и усе

Спасибо ,Екатерина ,за ответ ! буду искать блендер такой марки ...но наверное дорогущий....
А голубцы не пробовали в пароварке ?! или будет не то ?!
Тефтели наверное вкусные -я так думаю ...

делала в пароварке горбушу со специями...вкусно...шкурка рыбы настолько нежная, что при желании можно есть и шкурку.
обыкновенная картошка очень вкусная...насышенный вкус.
морковь получается сладкой.

Да, кто с пароваркою живёт, тот здоровеньким помрёт. Я тоже без неё не обхожусь.

Галактика писал(а):

пищу нельзя солить и нельзя специи добавлять во время приготовления, т.к. может выйти из строя нагревательный элемент.

Меня очень удивил этот вопрос. А как могут соль и специи повлиять на нагревательный элемент, если он находится отдельно от пищи? И какая у Вас пароварка? В любом случае, не давайте ей стоять без дела, держите её в чёрном теле. Будете ей благодарны!

Галактика писал(а):

в инструкции к ней говорилось, что пищу нельзя солить и нельзя специи добавлять во время приготовления, т.к. может выйти из строя нагревательный элемент.

В инструкции к моей пароварке (Braun MultiGourmet) было написано то же самое, но за год активного пользования (правда, солю блюда не сильно) с ней ничего плохого не случилось! Хотя, картошка и овощи без соли мне нравятся больше, да и полезнее это.

рецепты десертов для пароварки (не запеканка))) все рецепты проверены на себе в пароварке тефаль.

рецепт морковных кексов: оочень хороши. нечто особенное и не похожее на обычные кексы. и муки нужно всего 40 гр!!!
2 большие сочные морковки (примерно 200 гр)
100 г очищенного сырого фундука
1 лимон (лимон добавляйте по вкусу, я сделала по рецепту, чуть кислить, если вас не смушает - добавляйте целый лимон)
2 яйца
4 ст л меда (можно меньше что б не сильно сладко)
1/4 стакана муки (40 г!!!
1 чл с горкой разрыхлителя (я не добавляла)
щепотка молотого кардамона, соли. (специи можно добавлять любые: корица, фенхель, имбирь, гвоздика, есть готовые специи называются Китайские - они как раз для сладкой выпечки хороши)

1 морковь натереть на мелкой терки (я взбила в блендере) орехи измельчить. натереть на терке цедру лимона и выжать сок.
2 отделить желтки от белков. желтки растереть с медом, добавить орехи, морковь, цедру и сок лимона - перемешать.
3 мука + разрыхлитель + кардамон - добавить в желтковую смесь и вымесить тесто. взбить белки с солью в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.
4 форму смазать маслом. влить тесто. закрыть плотно фольгой. готовить 1 час. готовность проверить зубочисткой.


Шоколадный трюфель - космический (для пароварки). 400 г шоколада (не менее 70% какао), 200 г сливочного масла (не соленого), 1/4 стакана апельсинового сиропа (заменила свежевыжатым соком апельсина), 6 яиц, 2/3 стакана коричневого сахара (можно и полпорции положить) Готовка: нарезать масло, наломать шоколад, апельсиновый сироп - растопить на водяной бане (можно просто в пароварке) в отдельной миске взбить яйца с сахаром в густую пену. осторожно добавить шоколадную смесь в яичную и перемешать. выстелить форму для торта пленкой, чтобы края свисали, вылить тесто, сверху накрыть пленкой и плотно накрыть фольгой. парить 2 часа, подливать воду. для надежности я добавила 10 минут. достать из пароварки полностью остудить и поставить в холодильник на 6 часов. пленка поможет достать трюфель из формы. приятного аппетита.


хлебушек. как фантазия изобразить можно сладенький можно и обычный. берем: 600 г муки (в оригинальном рецепте 200 г кукурузной, 200 г пшеничной и 200 г ржаной - но это для изысков), 200 мл молока, 4 ст л меда (4 ложи очень сладко, но на любителя) 100 г изюма (можно курагу, черносли и тп по вашей фантазии) 3/4 ч л соды, 1 ч л соли, сливочное масло смазать формочку. время готовки 1 ч 45 мин. готовить просто: все смешать, вымесить тесто эластичное, гладкое и выложить в формочку смазанную маслом. формочку заполняйте не более чем на треть. затем вырезать из пергамента квадрат под форму, смазать маслом и накрыть форму, обвязать резинкой (взяла пергамент в два слоя) поставить в пароварку. подливать воду по необходимости. через 1,45 проверить зубочисткой - если сухая - готов. дальше достать и дать остыть. и оч вкусненько. можно по желаю добавить корицу гвоздику кардамон. приятного аппетита.
делала из ржаной муки с семечками - получается оч вкусный черный хлеб.


Банановый хлеб бездрожевой.
2 стакана муки, 1/4 стакана проросток пшеницы (я без них делала), 1 чл разрыхлителя (без него делала) щепотка соли, 125 г сливочного масла, 180 мл меда - можно по вкусу, я положила 2 ложки что б не сильно сладко) 2 яйца 1 банан 1/2 стакана измельч фундука

готовка:
1 размять банан. мука+соль+разрыхлитель.
2 растопить масло + мед, добавить яйцо и банан - хорошо размешать.
3 добавить муку, фундук, проростки, (зачем то по рецепту 2 ст л горячей воды - я не добавляла) сделать тесто. смазать форму маслом, вылить тесто (оно не крутое и не жидкое получается) сверху закрыть пергаментом и перетянуть резинкой. в пароварку на 1 ч 40 мин. готовность проверить зубочистой, и если что готовить еще минут 10-15.
подавать с джемом-вареньем как хотите называйте ))) - финики+корень имбиря+сок лимона - смешать в блендере. и намазывать на хлеб. оч вкусно. думаю пикантность этому хлебу добавляет именно варенье-паста из фиников с имбирем и лимоном. и конечно специи по вкусу - они дают необыкновенность.

приятного аппетита )))

Blackinka писал(а):

но скажу только что картошка готовится дольше всего, поэтому если делаю с рыбой, то сначала мин. на 20 ставлю картошку, потом добавляю рыбу. вообщем надо приспособиться. Но вот если ставлю с целыми окорочками, то мин. на 60.

Вот это самое главное ,потому как ни в каких кулинарных пароваровских рецептах об этих тонкостях не пишут.
И получается ,то сухое,то недопаренное.

Подарили пароварку.... Готовила картофель с мясом, гречку с кроликом....
Вкус неописуемый... Я в неё влюбилась!!!!!

Девченочки,привет!!!!!
С ДЕБЮТОМ МЕНЯ
ПОДСКАЖИТЕ ТОЛЬКО ПРИОБРЕЛИ ПАРОВАРКУ.,КАК В НЕЙ РИС ВАРИТЬ,ЧТОБ ОН НЕ ПРОСЫПАЛСЯ СКВОЗЬ ОТВЕРСТИЯ???

Aromushka писал(а):

Помимо того, что я парю в ней овощи, я ещё её использую для варки манты.

Я свою пароварку использую именно так же ...
...и покупала я ее изначально с мыслью
в ней овощи парить на салаты
(что бы все полезное в овощах оставалось) а не в воде,при варке!
Манты в ней получаются отлично,вот...


(только обязательно нужно смазывать дно формы слив маслом,
и вынимать сразу как пропарились,а то прилипнут ко дну )

Мне тоже подарили пароварку. Я понимаю, что приготовленная пища в ней полезней, но мне больше нравятся жаренные котлетки и рыба запеченная в духовке Вот от новой духовки я в восторге, а к пароварке чего то большой любви не вышло.

Lar4ik писал(а):

Я понимаю, что приготовленная пища в ней полезней, но мне больше нравятся жаренные котлетки и рыба запеченная в духовке

Ларис у меня такая же любовь и у мужа лучше пожарить!
Так что пароварка только для овощей и мантиков!