Шоколадное мороженое-тянучка

Сообщение Автор
Шоколадное мороженое-тянучка
29 Авг 2010 1:18

Распечатать сообщение
Фото


Всем любителям шоколадного мороженого посвящается. Мой любимый очень любит мороженое, и не просто мороженое, а обязательно шоколадное, и не просто шоколадное, а обязательно швейцарское, определенной торговой марки. И сколько я не соблазняла домашними вариантами шоколадного лакомства, ни один ему не приглянулся, до сего дня…. С сегодня мы едим только домашнее мороженое, потрясающей вкусноты. Шоколадное-прешоколадное с прослойками шоколада и по структуре напоминающее тянучку – нежную замороженную тянучку, мммм, очень вкусно. Рецепт был навеян вот этим тартом http://forum.say7.info/topic12431.html
Все очень просто. Вам понадобиться:
400 мл сливок 33%
Банка сгущенного (не вареного) молока 380 гр
Шоколад 160 гр (такой какой вы любите, мы любим темный)
Какао 1,5 ст.л. с горкой+ 1 ст.л для обсыпки

Пошаговых фото нет- все очень просто.
1. Взбиваете охлажденные сливки в крепкую пену (до устойчивых пиков)
2. Аккуратно ВРУЧНУЮ вмешиваете сгущенное молоко
3. Топите 100 гр шоколада на водяной бане и как только он начнет плавиться вводите его аккуратно ВРУЧНУЮ в нашу смесь молока со сливками, тщательно перемешиваете в однородную массу, туда же добавляете 1, 5 ст.л. какао и снова все перемешиваете. Мешать нужно нежно и аккуратно
4. Топите еще 60 гр шоколада, набираете полную столовую ложку и НЕ МЕШАЯ выливаете ее в центр нашей смеси, а потом делаете пару круговых движений ложкой, чтобы шоколад НЕ размешался со смесью, а образовал шоколадные прожилки. Для этого достаточно сделать всего пару кругов ложкой.
5. Все - наша смесь готова- начинаем заполнять контейнер в котором будем замораживать. Наливаем слой сливочной смеси, а затем немного сверху оставшегося растопленного шоколада тоненькими полосками (чтобы он не осел на дно). Затем еще слой сливочной массы и еще полосками-струйками растопленный шоколад. Так заполняем весь контейнер и отправляем в морозилку
Фото


Фото

6. Когда смесь немного схватиться, через пару часов, обсыпать ее сверху какао.

Через 8 часов мороженое готово! Приятного аппетита!
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
29 Авг 2010 3:29

Распечатать сообщение
Маргоша, какой интересный рецепт и такой легкий! Rose Rose Rose Хочу хочу хочу попробовать girl_claping Скажи, а сколько получается мороженого по объему?
homeward

Лена

36 лет
Киев

homewardМои рецепты
 
29 Авг 2010 11:54

Распечатать сообщение
homeward писал(а):
Скажи, а сколько получается мороженого по объему

Лена, получается около литра, приличное количество. Нам на пару вечеров хватило girl_haha
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
29 Авг 2010 17:21

Распечатать сообщение
Margoneya
Маргоша, рецепт обалденный! good2 good2 good2 good2 good2 Забираю без раздумий! dance2 dance2 dance2 dance2 Буду делать - однозначно! Wink СПАСИБО! sharik sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Авг 2010 20:32

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Маргоша, рецепт обалденный! Забираю без раздумий! Буду делать - однозначно! СПАСИБО!

На здоровье!!! Мы уже все умяли nyam2
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
29 Авг 2010 20:34

Распечатать сообщение
Margoneya
Маргоша, потрясающий рецепт! good2
ОБОЖАЮ шоколадное мороженое! nyam2
Но трудно представить шоколадное мороженое-тянучку... Embarassed girl_in_love
Значит, надо пробовать! good2
Спасибо Вам! sharik
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:09

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Но трудно представить шоколадное мороженое-тянучку...
Значит, надо пробовать!

оно конечно не тянется, как жевачка, но структура очень плотная и гладкая, в мороженом обычно более кристаллическая Romashki
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:10

Распечатать сообщение
Margoneya писал(а):
оно конечно не тянется, как жевачка, но структура очень плотная и гладкая, в мороженом обычно более кристаллическая

Тогда, это - то, что надо! good2
Еще раз, спасибо за рецепт, Маргоша! give_heart
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:14

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Но трудно представить шоколадное мороженое-тянучку...
Значит, надо пробовать!

оно конечно не тянется, как жевачка, но структура очень плотная и гладкая, в мороженом обычно более кристаллическая Romashki
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
29 Авг 2010 22:19

Распечатать сообщение
Забираю не мешкая, до зимы надо успеть nyam2 nyam2 спасибо! Smile
Полянка

Полина


Москва

ПолянкаМои рецепты
 
30 Авг 2010 0:17

Распечатать сообщение
Полянка писал(а):
Забираю не мешкая, до зимы надо успеть спасибо!

Поторопитесь Smile
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
30 Авг 2010 19:34

Распечатать сообщение
Чудесный рецепт!Сделаю обязательно!
Тоже люблю только шоколадное мороженое wacko1
Vanilla.

Kатя

28 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
25 Сен 2010 18:47

Распечатать сообщение
Здравствуйте!Огромное спасибо за рецепт! Romashki Мороженое получилось очень вкусное! good2
Если не секрет,какие Вы используете сливки(название,фирма)?
Alyon

Алёна

22 года
Москва

AlyonМои рецепты
 
25 Сен 2010 18:57

Распечатать сообщение
Ухтышка, попробуем и такое мороженое sharik
Спасибо за рецептик girl_in_love
Забрала в закладки dance2
lusi07

Люси

40 лет
Мали

lusi07Мои рецепты
 
25 Сен 2010 18:58

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка nyam2 . Буду делать обязательно. Спасибо большое за такой чудесный рецепт Romashki
Nastena84

Анастасия

32 года
Чернушка, Пермский край

Nastena84Мои рецепты
 
25 Сен 2010 22:20

Распечатать сообщение
Alyon писал(а):
Здравствуйте!Огромное спасибо за рецепт! Romashki Мороженое получилось очень вкусное! good2
Если не секрет,какие Вы используете сливки(название,фирма)?

На здоровье- очень рада , что понравилось girl_claping использую иногда Петмол, но они взбиваються через раз unknown если получается заехать в Метро- покупаю президент- они всегда гарантированно взбиваются good
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
26 Сен 2010 7:11

Распечатать сообщение
Спасибо! Smile Я брала Петмол,упаковка 500 мл.Вы для мороженого берёте ровно 400 мл сливок?А то я не знаю куда оставшиеся 100 мл девать.
Alyon

Алёна

22 года
Москва

AlyonМои рецепты
 
02 Окт 2010 18:45

Распечатать сообщение
Alyon писал(а):
Спасибо! Я брала Петмол,упаковка 500 мл.Вы для мороженого берёте ровно 400 мл сливок?А то я не знаю куда оставшиеся 100 мл девать.

я беру 400 мл, но думаю что можно и 500 попробовать ( у меня остаток съедается с фруктами обычно good )
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
18 Ноя 2010 22:17

Распечатать сообщение
Все, пошла в магазин за продуктами!!)))))))))))
не могу спокойно смотреть на всякие вкусности)))
спасибо за рецептик))) girl_bye
Рукодельница-мастерица

Катя

18 лет


Рукодельница-мастерицаМои рецепты
 
21 Ноя 2010 19:25

Распечатать сообщение
Margoneya, спасибо за рецепт!!!! просто супер!!!! все смешала, поставила в холодильник и облизала все-все ложечки - ну оооочень вкусно!! nyam2 я добавила 3 ст. ложки какао Embarassed
Пока сфоткала мороженку в форме, вот такое интересное получилось:
A_aqua

Нюта

28 лет
Нижневартовск

A_aquaМои рецепты
 
16 Дек 2010 2:54

Распечатать сообщение
A_aqua
Нюточка, спасибо за отчетик!!! Смотрится очень аппетитно nyam2
рада , что понравилось Rose Rose Rose
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
09 Янв 2011 21:28

Распечатать сообщение
Попробовала сегодня сделать мороженое - не очень получилось..само оно вкусное, а вот шоколад так красиво не течет, очень густой, получился такими бесформенными комочками внутри..я брала темный..Может, подскажите, что я не так сделала?
lenocka

Елена




lenockaМои рецепты
 
19 Янв 2011 21:50

Распечатать сообщение
lenocka
Я думаю, что варианта два: или шоколад был недостаточно расплавлен, чтобы просто литься (был густоват) или вы его наоборот перегрели и он свернулся.... шоколад капризная штука wacko1
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
 
05 Фев 2011 18:32

Распечатать сообщение
Спасибо)) Скорее перегрела..делала мороженое по Вашему рецепту уже раза четыре - супер!!!!
lenocka

Елена




lenockaМои рецепты
 
06 Фев 2011 22:50

Распечатать сообщение
lenockaочень приятно, что мороженое Вам понравилось- мы его тоже частенько поедаем)))
Margoneya

Маргоша

39 лет
Санкт-Петербург

MargoneyaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |