Голубцы, способы заворачивания

Оксана К писал(а):

Кулёчком интересен формой

я тоже использую, как праздничный вариант, красиво смотрится на блюде.

Василиса писал(а):

буду тренироваться!

бери побольше материала для эксперимента :-) , а неудачный вариант ложи под низ. Потом всегда можно сказать:"Разварилось":girl_haha:

Кстати, Василиса,поздравляю, ты стала тысячным посетителем моей кулинарной книги! :romashki: :romashki: :romashki:

Тетя Таня
:verygood: :verygood: :verygood:

Вот век живи и век учись.:wink3: :wink3: ..дураком-то
помирать не хоооочется.:acute: :acute: :acute:


Спасибочки
:romashki: :romashki: :romashki:

Dusya писал(а):

помирать не хоооочется.

А помирать нам рановато,
Есть у нас еще дома дела! :verygood:

Танечка, :Rose: я сегодня сготовила эти замечательные голубцы!!!! У меня раньше они никогда не получались! :( А тут - как будто учитель рядом стоял! :good: Столько удовольствия я получила от их приготовления - просто не сказать словами! :girl_in_love: Теперь это будет мое коронное блюдо на праздничные столы - они такие маленькие, аккуратные, вкусные! :girl_in_love: И ведь ни один не разварился, не рассыпался! :good: Спасибо за такую вкуснятину и подробнейшее объяснение! :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

zdrawstwuite,ja prochitala wach rezet,priznatsja chestno udiwlena!wi ne mogli bi mne napisat a kak ix delat dalche,posle togo kak wi ix perelochili maslom?kak delat sous?i kak dolgo ix warit i warit wse srazu? kogda ja uznaju,gotowi li oni?gotowit w duxowke? pri kakoi temperature? wi menja radi boga izwenite,chto tak mnogo woprosov,no u menja den rochdenie u mucha w subbotu,xotelos bi udewit.spasibo zaranee.tolko u menja kazana net!chto mne delat?
spasibo
Natalie

Ну ты мне задала задачку:verygood: Я никогда не задумывалась как я делаю дальше голубцы, все как-то на автомате происходило, да и особых пропорций нет, я ведь не знаю какое количество голубцов у тебя получится. Наташ, я напишу все приблизительно, главное - опишу сам процес, а ты уж сама что-то добавишь или наоборот, уберешь из рецепта.
Для соуса: покрошить лук, морковь натереть на крупной(можно и мелкой) терке. Лук обжарить на растительном масле(можно до золотистого цвета, а можно и до мягкости лука- все на любителя, кто, как любит), добавить морковь, перец болгарский(можно и без него) еще чуть обжарить все вместе, добавить 1-2 столовых ложки томата(либо 0,5-1 стакан густого томатного сока), слегка обжарить при постоянном помешивании. Развести бульонный кубик в воде(разводить как указано на упаковке кубика), добавить все к зажарке, чуть протушить 2-3 минуты. Голубцы в кастрюльке(это если нет казаночка) залить соусом так, чтобы вода была выше голубцов на полпальца, добавить зелень, лавровый лист, приправку(по желанию) и тушить до готовности(закипело и сразу прикрути на средний огонь). Готовность проще всего определить развернув голубец из верхнего слоя, если рис в голубце готов - значит и все голубцы сварились. Можешь начинать пробовать,приблизительно, через 15-20 минут после закипания, только не увлекайся пробованием, а то может гостям не хватить :wink3:

Счастливая белка писал(а):

Теперь это будет мое коронное блюдо на праздничные столы

Людмилка, молодец, рада, что у тебя все получилось :beer:

Таня, я вчера так увлеклась, что забыла фотку вставить! :oops: В обедах и ужинах поставила, а тут пропустила, видно, спала уже... :-D Исправляю ошибку! :Rose:

Вот такие красавцы! От мужа отдельное спасибо, сегодня ходит под впечатлением от них! :girl_in_love: :-D :romashki:

Люд, да ты, как ученица, просто отличница :girl_in_love:
Ставлю тебе 5+ :verygood:

Спасибо! :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: