Торт «День ангела»

Дорогие форумчане! Очень хочу угостить вас еще одним тортиком! У моего папы сегодня День Рождения и по этому случаю я решила испечь ему вот такой подарок...

Торт получился очень-очень вкусным... Пряный бисквит и нежнейший творожный крем с апельсиновым мармеладом и фруктами... Очень необычно и вместе с тем легко и просто!

Итак, давайте начнём...

Ингредиенты:

5 яиц
5 ст. ложек апельсинового мармелада (без верха)
7 ст. ложек сахара (без верха)
1 ст.л. смеси специй: корицы, гвоздики, аниса
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г молотого миндаля
400 г нежирного творога + 350 г творожного сыра типа "Альметте"
3 ст.л. жидкого меда (без верха)
1 гранат
1-2 киви
консервированные фрукты (я взяла "тропический коктейль", а можно просто взять консервированный ананас)
любые фрукты или цукаты для украшения.

Приготовление:

1) Отделить белки от желтков и растереть их с 3 ст.л. мармелада и сахаром. Белки взбить, добавив специи и щепотку соли. Добавить белковую массу к желтковой, аккуратно перемешать. Просеять на полученную массу муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить миндаль и замесить тесто.

2) Выложить тесто в разъемную форму (24 см), дно которой застелено бумагой для выпечки. Выпекать бисквит 35-40 мин. при температуре 170-180 градусов. Затем полностью остудить (я оставила бисквит на всю ночь) и разрезать по горизонтали на два коржа.

3) Для крема растереть творог и творожный сыр с медом. С этого момента разделить крем на две части. Одну так и оставить (она пойдет на верх и бока). Во вторую часть добавить оставшийся мармелад (1-2 ст.л). Ананас (у меня "тропический коктейль" уже был кусочками) порезать кубиками, предварительно обсушив его на бумажном полотенце, 1 киви тоже порезать кубиками. Смешать творожный крем с фруктами и 2 ст.л. зерен граната. Выложить на нижний корж, разровнять и накрыть вторым коржом. Смазать торт второй половиной отложенного крема и украсить торт фруктами. Я украсила банановыми чипсами, дольками киви, зернами граната и физалисом. Ну, а бока обсыпала миндальными лепестками...
Вот и всё, наш торт готов!


Лучше ему дать постоять 2-3 часа в холодильнике, он будет вкусней!

Очень надеюсь, что вам пригодится рецепт этого тортика! Делается он очень просто, а по вкусу действительно необычный...,даже где-то ...экзотический....

Приятного всем аппетита!!!

Торт - настоящий красавец, Катя! Потрясающе.

painkiller34369 писал(а):

Торт - настоящий красавец, Катя! Потрясающе.

Сашенька, спасибо большое!!! Старалась... В скором времени хочу сделать снова твой медовичок... Пока не знаю, какой именно - лайт или тот, что с шариками... Скорее всего и тот и другой...
Спасибо большое,Саш, что оценил мой тортик...

Miuda писал(а):

Пряный бисквит и нежнейший творожный крем с апельсиновым мармеладом и фруктами...

На этих словах...я влюбилась в этот тортик! Катюша! Обязательно его опробую! Правда гранатов пока еще в продаже нет! Но думаю уже скоро!

Катюшенька,папулю с днём рождения!!!! у него замечательная доча!!!! представляю как он был рад такому тортику!!! красотища!!!

Лайта писал(а):

На этих словах...я влюбилась в этот тортик! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Катюша! Обязательно его опробую! Правда гранатов пока еще в продаже нет! Но думаю уже скоро!

Лайта Светуля, как я рада,что наши вкусы совпадают!!! Я сама обожаю пряную выпечку, творожный крем...,тем более такой пикантный...
Буду ужасно рада,если попробуешь приготовить такой тортик, Светочка!!! Огромное тебе спасибо за твой отзыв и внимание!!!

Джанго писал(а):

Катюшенька,папулю с днём рождения!!!! give_heart у него замечательная доча!!!! friends friends представляю как он был рад такому тортику!!! Yahoo! Yahoo! красотища!!!

Катюшенька, моя хорошая!!! Огромное спасибо за поздравления!!! Обязательно передам папе!!! Я давно еще приметила твой чудесный тортик "Клюква под снегом" (очень клюкву люблю... ), надо будет непременно его сделать! Ой, сколько же всего мне хочется испечь, приготовить, мама дорогая... Но потихонечку всё испеку!!!
Катюша, огромное спасибо за твои теплые слова!!!

Катюша, действительно простой и вкусный тортик! И очень красивый, несмотря на простоту оформления!
Замечательный рецепт, за который огромное спасибо!!!

Ириша, Вам огромное спасибо, что оценили мой тортик! Действительно все очень просто и каждому доступно! Буду очень рада, если торт Вам тоже придется по вкусу и рецепт пригодится! Спасибо большое за Ваше внимание и за Ваш теплый отзыв!

Ох, Катюш, какой он нежный на вид, а на вкус - уверена - тем более!
А как гранаты в креме ощущаются?

Miuda писал(а):

Ой, сколько же всего мне хочется испечь, приготовить, мама дорогая...

у меня такая же ситуация - меню на 5 лет вперед уже есть
P.S. Папу с днем рождения!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-691925319.html][/url]

Sanchita Сашенька, как я тебе рада!!! Ой, спасибо тебе большое-пребольшое за твое внимание, Сашуля! Ты знаешь, гранаты ощущаются очень приятно, они сочные, приятно лопаются во рту, сладкие, очень вкусно! А поскольку в креме есть и другие фрукты, то торт в целом получается очень сочным, нежным... Буду очень-очень рада, если рецепт понравится, Сашенька! Мне кажется, за счет такого пряного бисквита (он прям как пряничек или коврижка... ), такой тортик можно испечь в канун Рождества или Нового Года... Очень уютный такой торт... И все продукты будут доступны зимой...

Катюша, как всегда !!!

Miuda
Катюша!
Какой красивый торт!
Такое прелестное украшение!
Да все элитные кофейни просто обзавидуются при виде твоего шедевра!

Irina Haas писал(а):

good2 good2 good2 good2 good2 Катюша, как всегда !!!

Ирочка, от тебя получить похвалу особенно приятно!!! Ты такая мастерица в кондитерском искусстве... Огромное тебе спасибо!!!

Разик писал(а):

Miuda Катюша! friends Какой красивый торт! girl_in_love Такое прелестное украшение! girl_in_love Да все элитные кофейни просто обзавидуются при виде твоего шедевра!

Разька, ну прям совсем засмущала ты меня... Спасибо тебе большое, моя хорошая, за твои добрые слова... Ой, до кофеен мне еще далековато... Но учусь я с удовольствием... На нашем форуме всему научат...

м какой аппетитный торт!творожный крем это всегда вкусно и легко и наличие фруктов делает его еще легче и вкуснее,ну и фото конечно как из кулинарной книги

Катюш, необыкновенно красивый и вкуснейший (не сомневаюсь!) торт!
Папулечку - с Днем Рождения! Славная у него дочурка!

Катюша!!!!!! Папу с днём рождения!!!!!!! А тортик у тебя замечательный!!!!!!!!

Miuda писал(а):

гранаты ощущаются очень приятно, они сочные, приятно лопаются во рту, сладкие, очень вкусно!

Как заманчиво! Если найду гранаты - обязательно буду иметь в виду твой тортик! (а правда - давно гранаты тут не видела... )

Miuda писал(а):

такой тортик можно испечь в канун Рождества или Нового Года...

У моей дочурки день рождения в Рождество - 7 января - намек думаю ясен

Miuda
Катюша, шикарный торт!!!! Папу с именинами! Тортик улетел в закладки!

Дряни Кусок писал(а):

м какой аппетитный торт!творожный крем это всегда вкусно и легко и наличие фруктов делает его еще легче и вкуснее,ну и фото конечно как из кулинарной книги

Ой, прости...,не могу позволить себе обратиться к тебе по имени твоего ника... Огромное тебе спасибо за твой отзыв!!! Я сама очень люблю творожный крем...,и с фруктами в самом деле еще вкусней! Спасибо большое за твое внимание и за высокую оценку!!!

STAR*KA писал(а):

Катюш, необыкновенно красивый и вкуснейший (не сомневаюсь!) торт! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Папулечку - с Днем Рождения! Romashki Славная у него дочурка!

Танюша, большое-пребольшое спасибо за твое поздравление!!! Папа прекрасно знает о моей глубокой любви к нашему форуму, поэтому ему будет вдвойне приятно получить столько приятных поздравлений! Буду очень рада,если рецепт пригодится, Танюша!!! Большое тебе спасибо за твое внимание!!!

Наташка-ромашка писал(а):

Катюша!!!!!! Папу с днём рождения!!!!!!! sharik А тортик у тебя замечательный!!!!!!!! Rose Rose Rose

Наташенька, огромное спасибо!!! Все поздравления передам...Была б возможность, всех-всех бы угостила тортиком!!! Большое тебе спасибо, Наташенька, за твой отзыв и поздравления!

Sanchita писал(а):

Как заманчиво! girl_in_love Если найду гранаты - обязательно буду иметь в виду твой тортик! (а правда - давно гранаты тут не видела... unknown )

Сашенька, мне кажется в крайнем случае можно заменить какой-нибудь приятной сочной ягодкой - типа клюквы, например...Хотя я не знаю, бывает ли в Аргентине клюква... Тут ведь нужно всего две ст. ложки плюс на украшение немножко...Надеюсь, что обязательно встретиться что-нибудь подходящее, Сашуль! Уж в Аргентине наверняка есть какие-нибудь эдакие фрукты-ягодки...

Sanchita писал(а):

У моей дочурки день рождения в Рождество - 7 января - намек думаю ясен

Воооооот, пральна! Как здорово, что у дочурки День Рождения в православное Рождество!!! Прям чудо какое! Вдвойне праздник будет!!!

Имбирь писал(а):

Miuda Катюша, шикарный торт!!!! good good good good good good good good good good good good Папу с именинами! sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik Тортик улетел в закладки!

Олюшка, как всегда, я безумно тебе рада!!! Спасибо тебе огромное за поздравления!!! Очень-очень буду рада,если пригодится рецепт этого тортика, Оленька!!! Забирай на здоровье!!! И большущее тебе спасибо за твои добрые комментарии и за твое внимание!!!

Тортик-ВАХ!!!!!!
УМница наша!!! Вот папе повезло с дочерью!!!!!!!

Katrin03 писал(а):

Тортик-ВАХ!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping УМница наша!!! Вот папе повезло с дочерью!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2

Людочка, большое-пребольшое тебе спасибо!!! Так мне приятно, что ты никогда не забываешь зайти ко мне в гости и столько добрых слов всегда говоришь! Огромное спасибо тебе, Людочка!!!

Катюша, ты настоящая мастерица!!! Торт - красавец просто!!
Спасибо, что радуешь нас своими потрясающими рецептами!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]

Сашенька, тебе огромное спасибо за такие слова!!! Мне очень ценно и дорого такое слышать!!! Большое-большое тебе спасибо, Сашенька!!!

Катенька, тортик получился такой красивый, нежный, яркий... Мне очень понравился!

Алечка, столько похвалюшек приятных от тебя получила сегодня!!! Огромное тебе спасибо за твою оценку и за внимание, Алиюша!!!