Шоколадное варенье

Просмотрела все рецепты варенья. Такого, какой хочу предложить, не увидела. Может быть, кого-то и заинтересует...
2,5 кг слив - вес слив с косточкой (я беру сорт "венгерка") пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Затем добавить: 750г сахара, предварительно смешав его с 5 столовыми ложками какао, проварить 10 минут; 200 г сливочного масла - проварить 10 минут; 250 г орехов, пропущенных через мясорубку (я беру грецкие) - проварить 10 минут; 1 пакетик ванильного сахара или ванилина на кончике ножа - проварить 10 минут. Всё выложить в стерильные банки и закатать.
Варенье получается очень вкусное, питательное.

Ух какой интересный рецепт!!!!Надо попробывать,а то сливу незнаю куда уже девать!

Да, в этом году и у нас на сливу хороший урожай. Попробуй, Карина, надеюсь, что понравится.

Не откладывая в долгий ящик, потому как тоже сливу некуда уже деть, я приготовила это варенье т.к. рецепт очень заинтересовал, я такого не то чтоб никогда не пробовала но даже и не слышала. Мариночка, вкуснятина получилась невероятная, сын с друзьями пришел после школы и спросил что так вкусно пахнет, попробовали и сказали что это вкусная шоколадная паста и сначала не поверили что это варенье из слив. Марина, спасибо за такую замечательную вкуснятину, это прекрасный рецепт!!!
анимашки

Таня Ванилька
Очень рада, Танечка, что варенье пришлось по вкусу! Кушайте на здоровье! А тебе спасибо за отличный фотоотчёт. У меня, к сожалению, нет фотоаппарата, поэтому не рискую выкладывать свои рецепты. Без фото они обычно остаются незамеченными. Ещё раз спасибо за доверие!!

Да что ты, солнце, это тебе спасибо!!!! Я многим родственникам и друзьям нахвасталась какой потрясающий рецепт нашла, среди них никто о таком вареньице даже не слышал, а главное очень понравилось всем кто пробовал, даже тем кто сладкое не любит. Я сегодня буду вторую порцию варить но закатывать не буду т.к. делаю по заказу, часть маме отдам, часть свекру, а то что оставлю себе хочу использовать как начинку, сделаю бисквитный рулет с этим вареньем и уверена что будет очень вкусно. И еще хочу сказать тебе, Мариночка, что бы ты не боялась выставлять рецепты без фото, уверена что стоящие рецепты всегда найдут своих поклонников. Спасибо еще раз, эти цветы для тебя:

Таня Ванилька
Спасибо, Танюша, за тёплые слова. Очень рада, что варенье пришлось вам всем по вкусу! Готовьте на здоровье!

Чаница
Марина, какое у Вас чудесное варенье!
Сейчас бы и поскакала его делать, только вот все кастрюли заняты!
Обязательно его сделаю!
Тем более, что обожаю Нутеллу!

Чаница
Интересный рецепт.. спс Разие за наводку .. надо будет попробовать ))

Чаница
Спасибо за замечательное варенье!

Ну очень вкусно и необычно!

Разик
Разия, какая же ты шустрая! Очень рада, что тебе понравилось моё варенье, угощайся на здоровье, солнышко!!!

Сегодня открыла баночку "Шоколадного варенья".Рецепт для меня новый и интересный.Сделала на пробу одну порцию,т.к.слив в этом году было много, вот и пробовала все интересные рецепты.Все не плохо.Но не могу оценить по достоинству,т.к. грецкие орехи у меня оказались "подгулявшими"и это немного портит вкус.Сегодня использовала для начинки бисквитного рулета.Получилось хорошо.Думаю на следующий год попробовать с фундуком.Но не сказала бы что очень похоже на "Нутеллу"меня именно это и соблазнило в рецепте).Чувствуется фруктовый вкус.Но это неплохо,просто ожидала другого.

Спасибо, Юлечка, что рискнула приготовить предложенное мной варенье. Мне тоже кажется, что оно не очень-то похоже на "Нутеллу", но так говорили многие из тех, кто пробовал моё варенье. Извини, если разочаровала... А вообще, рада, что хоть немного, но понравилось!

Чаница
Да ну,не разочаровала!Просто ориентировалась на "Нутеллу".На следующий раз попробую с другими орехами.Будем совершенствовать.И может какао больше положить?

Ulitza писал(а):

Да ну,не разочаровала

Я вздохнула с облегчением!

Ulitza писал(а):

может какао больше положить

Я думаю, что это дело вкуса. Хочешь - клади побольше!

Чаница писал(а):

Я вздохнула с облегчением!

Хочу сказать спасибо за очень интересный рецепт!!!!!!!! Немножко изменила его, но несущественно. Сливы не прокручивала, а варила половинками, и использовала миндаль вместо грецких орехов. Результат - чудо. Все родственники просят рецепт!! И еще один эксперимент - вместо слив использовала яблоки, только пробила все хорошенько погружным блендером, чтоб получилось однородное варенье без комочков. Результат порадовал - кисло-сладкое повидло с шоколадным вкусом. На любителя конечно, но семье очень понравилось. Короче говоря, идея с какао дает большой простор для экспериментов.

Никос
Олечка, очень приятно, что вам понравилось варенье! На здоровье. Кушайте с удовольствием!

Девочки, кто готовил это чудо, можете поподробнее описать, что за сливы подходят для этого чуда? Я не знаю, что за сорт "венгерка". Нам привозят очень разные сливы: крупные, мелкие, розовые, черные, красные,продолговатые, круглые... Все они довольно разные на вкус. Что можете посоветоваь? Очень хочется приготовить такое варенье.
Смотрю, что все отзывы, да и сам рецепт опубликованы осенью. В это время у нас массово все завалено черносливом. Может, его и нужно дожидаться?

Olyabum
Да, Олечка, именно из слив сорта "венгерка" у нас и делают чернослив. Они продолговатые, тёмно-синего или даже фиолетового цвета. Из других не пробовала, ничего не могу сказать...

Девочки, подскажите, 2,5 кг это с косточками или уже без?

Юляша2012 писал(а):

2,5 кг это с косточками или уже без

С косточками.

спасибо

А можно заменить грецкие орехи на миндаль?
Не нашла грецких

Daw
Я не пробовала с миндалём, мне доступнее грецкие орехи, но девочки миндаль использовали.

Никос писал(а):

Сливы не прокручивала, а варила половинками, и использовала миндаль вместо грецких орехов. Результат - чудо.

Попробуй, думаю, что хуже, чем с грецкими не будет. Удачи!