Миндальный торт с грушами и черносливом по-французски

Искусительный миндальный торт во французском стиле - одна из самых восхитительных вещей, которые можно испечь. Подавайте его холодным или горячим, посыпанным сахарной пудрой с ложкой крема или крем фреш.Девочки-это скорее тарта,но я не пожалела потраченного на нее времени-такой изысканный вкус,такое аристократическое сочетание продуктов!!!Обязательно приготовьте эту тарту,а я вам в этом помогу...Пока запекалась тарта-вся квартира благоухала! Ну,хватит диферамбов,приступим к делу.
Замешиваем тесто из 150гр сливочного холодного масла,полутора стаканов муки,одного желтка и 3 столовых ложек сахарной пудры. Готовое тесто ложим в холодильник на пол часа.
Через пол часа выкладываем тесто в форму для тарты и раскатываем по всей форме,используя и пальце и скалочку.(у меня форма 23 см в диаметре). Для меня это было самое трудное,тесто не очень послушное.Ставим нашу форму с тестом еще на час,но уже в морозилку. А пока готовим нашу начинку.Для нее нам понадобятся 100 гр сливочного размягченного масла,200 гр тертого в муку миндаля,три четверти стакана сахарной пудры,2 яйца и 1 столовая ложка муки.Для миндальной начинки, взбить масло с сахаром электрическим миксером. Добавить взбитые яйца, затем миндаль и муку, постоянно взбивая. Получается миндальная начинка,которая называется frangiрane - тягучая ореховая паста сделанная из молотого миндаля, которой покрывают торты и пироги. Миндаль можно заменить и на другие орехи - фундук или пекан.
Разогреть духовку до 180 гр . Проколоть основу вилкой, проложить пергаментом, насыпать сухими бобами(я использовала крупную фасоль), чтобы тесто не вздулось, и запекать 20 мин. Дать остыть.
Переложить миндальную начинку на тесто и разровнять.
Четыре груши разрезать пополам,удалить семена,порезать чернослив пополам . Разложить груши и чернослив узором, слегка вдавливая. Запечь в духовке 30 мин. Снизить температуру духовки до 160 гр . Накрыть фольгой и запекать еще 20 мин. Оставить остыть, вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой.
Я взбила сливки с сахарной пудрой,уже рассказывала секрет (на десять минут сливки,венчики для миксера,миску для взбивания положить в морозилку). Подавать со взбитыми сливками.Торт получается в меру сладким,и не тяжелым для желудка.
Приятного чаепития!

Вот это да!!!!!!!! Красота, вкуснятина!!!!!!!!!!Лилечка, какая ты молодец!!!!

Лиль !!! здоровский тортик !!!!
Спасибо за рецепт
Но я так и не решусь, что испечь, столько вкусного !!!

Как здорово! Балуешь ты нас, Лилечка

Лилия, блюдо для гурманов!

Лидусь-спасибо!Все-все здесь молодцы!!!А я просто горжусь,что я одна из вас!!!

Ксюшик,решишься-отчитаешься...Времени еще уйма,да и праздников...Удачи!!!

Люсичка-как вы меня,так и я вас балую...Кстати-Тарти Татин мне навеял такой тортик испечь,думаю,если татин такой божественный,то какой же этот??? И не ошиблась...

Лизонька,ты совершенно права-я сомневалась-все таки без кремов и т. д.-но это и правда блюдо для гурманов!!!

Лилечка, как я поняла из картинки, ты миндаль вместе с мукой перемолола!

Люси писал(а):

Лилечка, как я поняла из картинки, ты миндаль вместе с мукой перемолола!

Люсичка:кулинар кулинара видит издалека!!!Тебе за догадливость!Мне за не обстоятельность!!!Я после Киевского тортика уже боюсь хоть что то упустить...

Лилия
Только увидела название в "Новых обсуждениях", сразу поняла - это можешь быть только ты! И не ошиблась!

Лилия писал(а):

но это и правда блюдо для гурманов!!!

Это точно!!! Для моего сынули

Краситища необыкновенная!!! Нет слов, хочу в гости на чаек

Ксюшик,так давай!!!И чаек и тортик,и сынулю бери-будем его приобщать к греческой культуре... Жду-у-у

Лилия писал(а):

Ксюшик,так давай!!!И чаек и тортик,и сынулю бери-будем его приобщать к греческой культуре... Жду-у-у

Я мечтаю поехать в Грецию, так что, может и свидимся . Тем более я благодаря тебе даже знаю по-гречески "Ясене моно"

Умничка какая и полиглот!!!Бушь собираться я тебя немного потренирую на форуме,а то только с я сена моно-не поймут....

Лилия
Лиличка! Тортик - восторг! Обязательно попробую!

Мариш-

Лилия писал(а):

только с я сена моно-не поймут....

Или неправильно поймут
В общем, я согласна учиться и кулинарии и греческому

OK

Лилия писал(а):

Люсичка:кулинар кулинара видит издалека!!!

!
Я почему спросила - как-то мне нужнобыло меремолоть миндаль для какого-то торта, а тогда у меня ничего, кроме обыкновенной мясорубки ничего не было. Ох, и намучилаь же я тогда! Миндаль давал много масла, масса получилась вязкой, мясорубку без конца заедало... А мука всё ж связывает масло...

Да нет,на блендере такой проблемы я не наблюдала,и миндаль здесь продается хорошо просушенный...Попробуй на блендере-я думаю проблемы не будет с маслом...

Теперь попробую... есть у меня один заветный рецептик...

Лиличка
слов нет.....

Луизочка-

Лиличка, ты приготовил для нас снова такую замечательную вкусняшку