Три слойки «Семга, бекон и сыр фета»

Иногда хочется пофантазировать с обычным тестом, например слоеным без дрожжевым.

Приготовление классического французского слоеного теста на сливочном масле: http://forum.say7.info/topic33358.html
Резать тесто острым или раскаленным на пламени ножом; выпекать при 220 0С, .. через 10 мин. немного снизить.. итого печь 15-30 минут.. зависит от Вашей духовки.

Тарталетки с сыром фета, инжиром и розмарином (подсмотрены в инете у Sophie).

Раскатала холодный пласт теста толщиной 4 мм, вырезала небольшие прямоугольники, на каждом делала неглубокую насечку острым ножом. Положила немного повидла яблочного (а надо было - из инжира; и в любом случае повидло использовать домашнее, без желирующих добавок), затем – по кубику сыра.. и немного свежего розмарина.

Чуть смазала поверхность теста (не край) яйцом и выпекала.. а можно вообще не смазывать.
Украсила инжиром.

Повидло готовила специально к этим тарталеткам, по рецепту Наташи: http://forum.say7.info/topic16308.html

Слойки с беконом (рецепт инетовский, подсмотрен в частности у Сюрприз).
Раскатать холодное слоёное тесто толщиной 4 мм, нарезать на полоски, взять тоненькую нарезку бекона, посередине полосочки завязать в узелок (мне не хватило длины.. делала из двух полосок бекона), кончики расправить на тесто..

и запекать.

Слойки с творогом и семгой (начинка взята с сайта готовим-дома)
Для пирожных раскатала холодный пласт теста толщиной 5 мм, вырезала прямоугольники, на каждом делала неглубокую насечку острым ножом, затем еще вырезала острой формой сердечко - чуть поглубже, но не до конца.

Смазала немного поверхность (не край) яйцом и выпекала. С остывших слоек срезать сердце.. под ним будет пустота.

Начинить плотненько творожным кремом, украсить по желанию.

Творожный крем: смешала 200 г творога (18% жирн.), мелко порезанный укроп, 2 ст.л.сметаны, соль, перец, чеснок. Взбила в блендере до однородной пышной массы. Порезала семгу (100 г) маленькими кубиками и вмешала их в творожную массу.
Творожной массой начинила остывшие слоенные пирожные.

Все три вида слоек очень вкусны, каждая по-своему, и под настроение.. мне, например, сегодня больше всего понравились с сыром фета на яблочном повидле.. это что-то волшебное..
Надеюсь, настроение Вам изменила.. и надеюсь, к лучшему )) Угощайтесь!

Вот это даааа!!!!! Yahoo!

Вот это я понимаю, вкуснотень!!!!!! nyam2

Вот спасибо!!!!! good2

Забрала, буду действовать!!! Romashki

polarstar
Здорово, Ирина! Спасибо ))) Пробуйте, это так просто!
Yahoo!

Red
Анжелочка! Продолжаешь эксперименты! Smile

Замечательно! Просто шедевры творишь!
Искусство! Rose

Аежелочка,ОЧЕНЬ преочень красиво. girl_claping

И представляю как вкусно nyam2

Спасибо за такой оригинальный рецепт. Rose

Нет слов...одни слюни... good

Анжела, ты МАСТЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good2

Молодец!!!! good2

как же вкусно и красиво!!!!! nyam2

Зимняя
Настроение было подходящее, хотелось попробовать что-то новое ))) Спасибо!! Rose

Акилежна
Лика, попробуй испечь, нам очень понравилось.. и несложно, что я особо люблю )))
Спасибо!!! Romashki

наиля
Знаешь, какие вкуснючие.. нескромно так сказала я ))) Все три варианта.. а тот, что с инжиром и фетой, еще и пикантный такой.. ммм.. завтра утром испеку, на работе ДР отмечаю girl_in_love

Red
Анжела, это - обалденно! wacko1

Особенно с фетой, розмарином и повидлом! nyam2

Спасибо!

Разик писал(а):

Анжела, это - обалденно! Особенно с фетой, розмарином и повидлом

Точно! Особенно с розмарином, повидлом и сыром! Специально для таких слоек сделала хорошее домашнее повидло (яблоки), оно - как халва, густое прегустое.

Анжелочка, потрясающие girl_in_love

закусочки!
Какая же ты умничка! Ручки у тебя волшебные!
air_kiss

svetlana-sp писал(а):

потрясающие закусочки!

Вкусныеееее.. и так просто делаются! И смотрятся неплохо на столе. Хвалю, потому что.. не мои рецепты.. принесенные. Я простоту исполнения особо ценю, в хороших рецептах.. Спасибо за добрые слова, стараюсь.. не отставать от всех вас ))) friends