Американские вафли на кефире

Долго искала рецепт вафель, чтоб без дрожжей, несложно и так, как нам с мужем нравится: мягкие с хрустящей корочкой. nyam2

Нашла в книжке американской кухни. В оригинале используется buttermilk, я делала с Buttermilch, можно брать и кефир, тк это, в общем-то, одно и то же. unknown

Буду рада, если рецепт пригодится! Smile

Итак, нам нужно:
85 г масла или маргарина
85 г сахара (я обычно недокладываю)
щепотка соли
2 яйца
200 мл кефира
200 г муки
1/2 чл разрыхлителя

Взбиваем миксером масло и сахар со щепоткой соли. Яйца взбиваем с кефиром, добавляем к маслу, после муку с разрыхлителем. Смешиваем, тесто должно получиться жидковато-тягучее.

В разогретую вафельницу выкладываем по 3 ст.л. теста, выпекаем 4 минуты. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 7 круглых вафель (вафельница стандартная, как сейчас везде продают). Вафельки выходят пухленькие, не жесткие! good

Вот и все, приятного аппетита! morning1

xenophonti
и у меня именно такая вафельница,обязательно сделаю Yahoo!

Лили
Попробуйте, получается хорошо! girl_claping

Завтра доченька будет мне на завтрак такие вафли готовить,пообещала только что.У нее будет дебют.Бум ждать!!!Спасибо! girl_claping

Э-э-х, ну нет у меня вафельницы Embarassed

, а жаль... unknown

anaskoska
Желаю, чтоб дебют удался! Romashki

Rosalinda
Они недорогие совсем, и, в общем-то, на всю жизнь покупка... Wink

Да дело не в деньгах, а в отсутствии места на кухне, и так все шкафы забиты girl_haha

.
Ксюша, а можно как-то без вафельницы их приготовить Embarassed

?

Rosalinda
Вряд ли, они тогда неравномерно пропекутся... unknown

Спасибо, Ксюша, Rose

пора покупать вафельницу Wink

.

в закладочке give_heart

уже пеку

T@nюша
Отпишитесь, как Вам вафельки! Embarassed

xenophonti
спасибо за рецептик! вафли очень вкусные! nyam2

xenophonti
Rose

Ксения спасибо за рецептик,забираю с удовольствием,а то у меня как раз вафельница без дела стоит Embarassed

Zulya_88
Зуля, какая красота! girl_claping

И такие ровненькие вафельки, глаз-алмаз у тебя просто! У меня вечно: то теста недоложу, то переложу, что по краям вылезает. wacko1

Алусик-мамусик
Аллочкa, рада, что приглянулся рецептик!
Rose

А в обычной старой советской вафельнице можно печь?? unknown

IvanaR

Валентина, конечно можно, почему же нет?

Скажите,пожалуйста,а скольки процентный кефир нужен? Smile

Тима483
я беру нежирный, однопроцентный. girl_bye

Спасибо за рецептик, сегодня делала по нему вафельки, получилось вкусно girl_claping

Спасибо огромное!!! Давно искала рецепт вафелек без дрожжей и на кефире. Просто, вкусно, быстро!!! Rose

Ну очччень вкусно получается!!! СПАСИБО! good

Мы с сыном приготовили вафли, это самый лучший рецепт из того, что мы пробовали, он даже попросил меня зарегестрироваться и сказать спасибо автору!
Rose

вафли воздушные, пышные, мягкие и очень вкусные, готовили на йогурте! В общем благодарим! good2

Вкусно, рецепт хороший.

Большое спасибо за рецепт! Romashki

Мои первые вафли. Просто, быстро и вкусно good2

Как раз сегодня днем готовила такие вафли, давно их делаю, рецепт брала в другом месте, а сейчас случайно наткнулась тут) Это наш любимый рецепт, быстро, доступно и очень вкусно. Иногда делаю двойную порцию и то, что удается спрятать, замораживаю, очень удобно потом дочке на завтрак быстренько достать из морозилки и разогреть. Себе грею в тостере, тогда хрустящая корочка и внутри мягкие, дочке в микре, она мягкие любит.пеку на сковородке для толстых квадратных вафель.

Сообщение	Автор
Американские вафли на кефире 20 Ноя 2010 0:07	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
Долго искала рецепт вафель, чтоб без дрожжей, несложно и так, как нам с мужем нравится: мягкие с хрустящей корочкой. Нашла в книжке американской кухни. В оригинале используется buttermilk, я делала с Buttermilch, можно брать и кефир, тк это, в общем-то, одно и то же. Буду рада, если рецепт пригодится! Итак, нам нужно: 85 г масла или маргарина 85 г сахара (я обычно недокладываю) щепотка соли 2 яйца 200 мл кефира 200 г муки 1/2 чл разрыхлителя Взбиваем миксером масло и сахар со щепоткой соли. Яйца взбиваем с кефиром, добавляем к маслу, после муку с разрыхлителем. Смешиваем, тесто должно получиться жидковато-тягучее. В разогретую вафельницу выкладываем по 3 ст.л. теста, выпекаем 4 минуты. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 7 круглых вафель (вафельница стандартная, как сейчас везде продают). Вафельки выходят пухленькие, не жесткие! Вот и все, приятного аппетита!	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
20 Ноя 2010 0:10	Лили Лилия
xenophonti и у меня именно такая вафельница,обязательно сделаю	Лили Лилия
20 Ноя 2010 0:13	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
Лили Попробуйте, получается хорошо!	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
21 Ноя 2010 0:56	anaskoska Oksana 55 лет
Завтра доченька будет мне на завтрак такие вафли готовить,пообещала только что.У нее будет дебют.Бум ждать!!!Спасибо!	anaskoska Oksana 55 лет
21 Ноя 2010 2:51	Rosalinda Deutschland
Э-э-х, ну нет у меня вафельницы , а жаль...	Rosalinda Deutschland
21 Ноя 2010 20:04	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
anaskoska Желаю, чтоб дебют удался! Rosalinda Они недорогие совсем, и, в общем-то, на всю жизнь покупка...	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
22 Ноя 2010 1:17	Rosalinda Deutschland
Да дело не в деньгах, а в отсутствии места на кухне, и так все шкафы забиты . Ксюша, а можно как-то без вафельницы их приготовить ?	Rosalinda Deutschland
22 Ноя 2010 3:38	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
Rosalinda Вряд ли, они тогда неравномерно пропекутся...	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
22 Ноя 2010 19:44	Rosalinda Deutschland
Спасибо, Ксюша, пора покупать вафельницу .	Rosalinda Deutschland
02 Дек 2010 21:50	T@nюша таня Новосибирск
в закладочке уже пеку	T@nюша таня Новосибирск
10 Дек 2010 23:42	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
T@nюша Отпишитесь, как Вам вафельки!	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
16 Янв 2011 16:46	Zulya_88 Зульфия 36 лет Казахстан, Семипалатинск
xenophonti спасибо за рецептик! вафли очень вкусные!	Zulya_88 Зульфия 36 лет Казахстан, Семипалатинск
16 Янв 2011 22:56	Алусик-мамусик Алла 57 лет Эстония ,Таллинн
xenophonti Ксения спасибо за рецептик,забираю с удовольствием,а то у меня как раз вафельница без дела стоит	Алусик-мамусик Алла 57 лет Эстония ,Таллинн
20 Фев 2011 18:47	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
Zulya_88 Зуля, какая красота! И такие ровненькие вафельки, глаз-алмаз у тебя просто! У меня вечно: то теста недоложу, то переложу, что по краям вылезает. Алусик-мамусик Аллочкa, рада, что приглянулся рецептик!	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
22 Апр 2011 14:12	IvanaR Валентина 39 лет Белово
А в обычной старой советской вафельнице можно печь??	IvanaR Валентина 39 лет Белово
30 Июл 2011 22:00	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
IvanaR Валентина, конечно можно, почему же нет?	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
18 Авг 2011 1:33	Тима483 Ффффф
Скажите,пожалуйста,а скольки процентный кефир нужен?	Тима483 Ффффф
20 Авг 2011 13:03	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
Тима483 я беру нежирный, однопроцентный.	xenophonti Ксения 40 лет Hamburg, DE
04 Янв 2013 23:20	Oksana1 Днепр
Спасибо за рецептик, сегодня делала по нему вафельки, получилось вкусно	Oksana1 Днепр
01 Сен 2013 19:51	aleksaniko Саша 45 лет Москва
Спасибо огромное!!! Давно искала рецепт вафелек без дрожжей и на кефире. Просто, вкусно, быстро!!!	aleksaniko Саша 45 лет Москва
20 Мар 2014 11:37	Гузель Счастливая Гузель Россия, Казань
Ну очччень вкусно получается!!! СПАСИБО!	Гузель Счастливая Гузель Россия, Казань
24 Апр 2014 17:50	Джеймс Денис 18 лет Германия
Мы с сыном приготовили вафли, это самый лучший рецепт из того, что мы пробовали, он даже попросил меня зарегестрироваться и сказать спасибо автору! вафли воздушные, пышные, мягкие и очень вкусные, готовили на йогурте! В общем благодарим!	Джеймс Денис 18 лет Германия
16 Авг 2015 22:17	dronchic Андрей
Вкусно, рецепт хороший.	dronchic Андрей
19 Сен 2015 12:54	ИраКиви Ирина 54 года Моск.обл.
Большое спасибо за рецепт! Мои первые вафли. Просто, быстро и вкусно	ИраКиви Ирина 54 года Моск.обл.
10 Дек 2017 22:28	Ekaterinka Екатерина Беларусь
Как раз сегодня днем готовила такие вафли, давно их делаю, рецепт брала в другом месте, а сейчас случайно наткнулась тут) Это наш любимый рецепт, быстро, доступно и очень вкусно. Иногда делаю двойную порцию и то, что удается спрятать, замораживаю, очень удобно потом дочке на завтрак быстренько достать из морозилки и разогреть. Себе грею в тостере, тогда хрустящая корочка и внутри мягкие, дочке в микре, она мягкие любит.пеку на сковородке для толстых квадратных вафель.	Ekaterinka Екатерина Беларусь