Гирос с цацики

Сообщение Автор
Гирос с цацики
29 Янв 2008 0:00

Распечатать сообщение
Фото


По просьбе девочек я хочу вам предложить рецепт греческого гирос с цацики Rose .(Лиличка не ругай меня если что не так Embarassed ) Делается всё очень просто, а самое хорошее что всё можно приготовить заранее. Я подавала гирос с самодельными лепёшками, рецепт для лепёшек есть здесь:Embarassed http://forum.say7.info/topic3331.html

Фото

Только я делала не 2 большие а 4 штуки поменьше .Но конечно вы можете лепёшки также купить. wink3

Фото

Сначала маринуем мясо. Для этого нам понадобится .
1кг. любого мяса ( я беру индейку)
2 Луковицы
Oливковое масло
Чёрный перец
2ст. ложки приправы для гирос (Если у вас нет возможности купить эту приправу, то её можно сделать самому. Нам понадобится2 чайн. ложки орегано, 2 чайн. ложки чабрец(тимьян), 1 чайн. ложка кумина, 1 чайн. ложка майорана , 0,5 чайн. ложки кориандра и 0,5 чайн. ложки порошок чили).

Мясо порезать тоненькими полосками, лук нарезать полукольцами.
Смешать мясо, лук, перец, приправу для гирос и оливковое масло. И убрать мясо в холодильник лучше всего на ночь.

Фото


Цацики

Настоящий греческий цацики делается из греческого йогурта, а я в основном мухлюю и мешаю всё что у меня есть дома. Embarassed Это может быть творог, сметана, сыр Филадельфия, натуральный йогурт.

Итак нам понадобится:
500г. йогурта( или какой нибудь смеси)
половинка большого огурца
2 зубчика чеснока
1-2 ст. ложки уксуса (по возможности виноградного)
1/4 стакана оливкового масла
укроп
соль, перец
Огурец натереть на крупной тёрке посыпать солью и оставит постоять минут 15. Теперь надо огурец хорошо отжать и перемешать с йогуртом, раздавленным чесноком, укропом, уксусом, оливковым маслом и добавить соль и перец. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник хотя бы на 2 часа.

Фото

К этому я делаю простой салат из белокочанной капусты, болгарского перца. Добавляю в салат укроп, соль, перец, зубчик чеснока, немножко уксуса и растительное масло. Салату тоже надо постоять пару часов.

Теперь надо поджарить на сковородке мясо до готовности, посолить по вкусу и наш гирос готов. Подавать его можно на тарелке или в лепёшке прорезать кармашек, смазать внутри цацики, наполнить мясом и салатом.

Фото


Приятного аппетита!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:02

Распечатать сообщение
Обалдеть, класс!! verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

53 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:09

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Мои это обажают и кушать могут каждый день wink3
anja-73 А у тебя и с самодельной лепёшкой !!! Clapping Clapping Clapping
Спасибо, что девчат угостила такой вкуснятиной !!!!
Анюта, тебе Rose Rose Rose
Оксана К


45 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:12

Распечатать сообщение
Лида,
Оксана



Спасибо вам!!!!! Rose Rose
Оксана К писал(а):
Мои это обожают и кушать могут каждый день

Вот у меня тоже самое, только я их сильно не балую. Smile Smile
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:12

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка!!!! Rose Ты - кудесница!!!!! Clapping Clapping Clapping С ума сойти, какая вкуснотища!!!! Confused Confused Confused Я балдею!!! good Сто раз тебе спасибо!!! good А хотела скрыть такую вкуснятинку!!!! on_the_quiet
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:15

Распечатать сообщение
Олечка, очень приятно!!!
Rose
Имбирь писал(а):
А хотела скрыть такую вкуснятинку!!!!

Я больше не буду.Embarassed
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:20

Распечатать сообщение
anja-73 Rose
Анечка! Восторг! Так легко и вкусно! verygood verygood verygood
А у меня рецепт цацики другой. Я его завтра собиралась выложить... так что ждите. friends
Honey

Марина

41 год
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:21

Распечатать сообщение
Ой, я захлебнулась. Какая вкуснятина!!! Непременно попробую приготовить.
Bulo4ka

Катя

38 лет
Москва-Королев

Bulo4kaМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:26

Распечатать сообщение
Маришка
Катюша


Спасибо вам большoе!!!! Rose Rose

Хонеы писал(а):
А у меня рецепт цацики другой. Я его завтра собиралась выложить... так что ждите


Ждём с нетерпением! wink3 friends
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:27

Распечатать сообщение
anja-73
friends Rose Rose
вау...вау...вау Embarassed ...какая мняка...беру на заметочку acute ..при том, мои ну просто обожают бутербродную еду....спасибочки Very Happy Very Happy Very Happy а хлебушек то какой восточный.... аромат сим-сима girl_in_love verygood
luluza

Луиза

46 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:30

Распечатать сообщение
Луиза, очень рада что тебе понравилось!!!! Rose

лулуза писал(а):
а хлебушек то какой восточный.... аромат сим-сима


Я обожаю восточную кухню!!! girl_in_love
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:39

Распечатать сообщение
Аня, спасибо за рецепт.

Вопросик: а где ты покупаешь приправу для гироса?
Ganna

Анна

39 лет
Германия

GannaМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:49

Распечатать сообщение
Анюта, пожалуйста!!!! Rose Rose

Ганна писал(а):
Вопросик: а где ты покупаешь приправу для гироса?


Я в основном покупаю в Aldi, она там раз в год появляется, вроде бы осенью. Она долго хранится, поэтому я беру сразу несколько пакетиков. Но ты эту приправу и в любом большом магазине найдёшь, стоит там где и все приправы. wink3
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 0:54

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ. Будем пробывать самой мясо мариновать. Very Happy
Ganna

Анна

39 лет
Германия

GannaМои рецепты
 
29 Янв 2008 1:01

Распечатать сообщение
Ganna

Желаю удачи!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 1:41

Распечатать сообщение
Аня, скажи, гирос - это способ маринования мяса? Или сама подача блюда - мясо, салат, соус, лепешки? Embarassed
Ирочка


47 лет
Россия

ИрочкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 1:51

Распечатать сообщение
Обалдеть!
Срочно учусь печь лепешки!!!! (топающий ногами смайлик)
Потому что никаких покупных, только свои, тепленькие и чтоб аромат на три этажа вверх и три вниз Very Happy good
Тётя Люба

Люба

39 лет
Россия, Москва

Тётя ЛюбаМои рецепты
 
29 Янв 2008 1:56

Распечатать сообщение
Ирочка
Поскольку я знаю гирос это греческий способ приготовление мяса.
Но правильно может только Лиля объяснить. Embarassed

Тётя Люба писал(а):
Срочно учусь печь лепешки!!!! (топающий ногами смайлик)


Любочка, в этом не чего сложного нет.
wink3 Спасибо тебе большое!!!! Rose Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 3:00

Распечатать сообщение
Анют, ну вот на ночь глядя раздразнила меня, до завтра наверное не дотерплю !!! Smile Smile Smile
acute
Большое спасибо за рецепт ! give_heart
Молодец ! Clapping
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
29 Янв 2008 3:16

Распечатать сообщение
Ирина, на здоровье!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 3:30

Распечатать сообщение
аня а можно мне кусочек взять с работы голодная а тут такая вкусната girl_in_love girl_in_love girl_in_love
julzik

юлия

30 лет
Германия

julzikМои рецепты
 
29 Янв 2008 3:35

Распечатать сообщение
Юличка, угощайся пожалуйста!!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 6:42

Распечатать сообщение
Анечка,солнышко,ты просто чудо!!!Я не устаю тобой восхищаться!!! good good good Clapping Clapping Clapping И ругать тебя не за что!!!Дзадзыки именно так и готовят в Греции,завтра Мариша нам выставит наверное Кипрский вариант,только в йогурт добавляется еще уксус(желательно виноградный) и оливковое масло.И с мясом ты совершенно правильно сделала,просто в специальных закусочных это мясо нанизывают на большой шампур и потихоньку запекают,срезая уже готовую часть мяса и делая из нее питу гирос.Но в домашних условиях это сделать практически невозможно,поэтому и здесь для гирос дома мясо жарят.
anja-73 писал(а):
Поскольку я знаю гирос это греческий способ приготовление мяса.

Ирочка писал(а):
гирос - это способ маринования мяса?

В переводе с греческого гиро значит вокруг,кругом,вот так же запекается и мясо-на шампуре крутится кругом и так зажаривается равномерно,отсюда и название-гирос.А пита гирос-это уже сама лепешка с начинкой,в которую входит мясо,жареная картошка,дзадзыки,салат из капусты или помидоры с луком.Вот так!Анюточка,я от тебя в восторге,какая же ты умница!!!!Как вкусно ты кормишь свою семью! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Янв 2008 11:15

Распечатать сообщение
Лилия

Лиличка, спасибо за такие тёплые слова!!!!!!! Rose И за такую хорошую информацию!!!! girl_in_love
Ты меня успокоила, а то я делаю гирос просто так как думаю, поэтому я не знала что в цацики уксус и оливковое масло добавляется, но в следующий раз обязательно попробую это сделать. В рецепте тоже дапишу, подскажи мне пожалуйста в каких пропорциях?
Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2008 15:28

Распечатать сообщение
спасибо анюта girl_in_love girl_in_love Romashki
julzik

юлия

30 лет
Германия

julzikМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |