Фокачча с чесноком и сыром

После замечательного рецепта от Аделички http://forum.say7.info/topic9161.html фокачча стала самым любимым хлебом у нас в семье...Ну и в процессе совершенствования вкуса и в поисках новых фокачч я наткнулась на этот рецепт на поваренке от Файрфокс-вкус очень -очень понравился,а мой сын теперь хочет только эту фокаччу...
Слова автора,фото и комментарии мои.

* Вода (теплая) — 250 мл
* Дрожжи (сухие , активные) — 7 г
* Мед — 2 ч. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Масло оливковое — 2 ст. л.
* Чеснок — 2 шт
* Сыр твердый — 100 г
* Мука — 400 г
Для начала надо запечь 2 головки чеснока, я запекала по рецепту кулинара Мама М.и А., завернув каждую головку неочищеного чеснока в фольгу с парой капель оливкового масла и меда 20 минут. Вот такой он у меня получился-)) (я запекала одну головку,так как у нас ну очень уж большие эти чесночные головки)

Готовим опару, в теплую воду вводим дрожи, чайную не полную ложку соли и мед, даем постоять минут 10, пока дрожжевая смесь не запенится.

В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, добавляем оливковое масло и вымешиваем не меньше 5 минут , я вымешиваю тесто ровно 10 минут оно тогда получается очень нежным.

Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
Пока тесто подходит, мы чистим и пюрируем наш чеснок, лучше и удобнее это делать через пресс для чеснока.(чеснок после духовки настолько мягкий,что он уже как пюре,поэтому я только мелко порубила ножом это самое пюре)

Когда тесто подойдет аккуратно вмешиваем в него наше чесночное пюре
Оно будет слоиться, но не спешите сдаваться, должна получиться вот такая однородная слегка липкая масса.

Формируем из него прямоугольные лепешки делая пальцами углубления(я углубления не делаю,у меня получилось вот таких два полных противня),


сверху посыпаем тертым сыром и смесью итальянских трав(у меня были прованские травы,но вкус от них хуже не стал),


выпекаем при 180 градусах 20 минут.


PS: Если раскатывать очень тонко,то фокачча получается хрустящей и пустой внутри-именно такая нравится моему сыну,

а если потолще,то получаются такие маленькие хлебцы.
Если фокаччу вырезать в форме елочки,то она станет прекрасным дополнением к новогоднему столу.


Приятного аппетита!

Как же аппетитно Надо обязательно сделать. Уже давно пытаюсь начать печь хлеб, но страшно. Вот, думаю, начну с таких симпатичных лепешечек, к тому же люблю всё чесночное

казачка писал(а):

Как же аппетитно

Кариночка,благодарю...

казачка писал(а):

Уже давно пытаюсь начать печь хлеб, но страшно. Вот, думаю, начну с таких симпатичных лепешечек, к тому же люблю всё чесночное

Это очень простой рецепт,и всегда все получается,так что делай не задумываясь...

Лилия
Лилечка! Ну просто слов нет как это вкусно!!! И травы и чеснок! Я представляю этот божественный аромат!!! Спасибо дорогая за рецепт, он уже в закладках!

Лилия
Лиля, какая вкуснятина! Представляю, какой аромат! Спасибо! Забираю!

Лилия, хлеб просто замечательный. Спасибо за рецепт и подробные фото[/b]

Лиляшик, какая прелесть!!! Забираю в закладочки! Буду делать!!!
Вопросик однако имеется
7г сухих - это свежих сколько? Пропорция 1:3. 1г сухих = 3гр свежих?
Т.е. где-то 20 грамм?

Нужно попробывать!!!!!!!!!!

Спасибо!!!!!!!!!

Лилия
Какая красивая фокачча!
Обязательно сделаю!
Обожаю чеснок!
Спасибо!

Astra/olga/ писал(а):

Лилечка! Ну просто слов нет как это вкусно!!

Имбирь писал(а):

Лиля, какая вкуснятина!

Youli писал(а):

Лиляшик, какая прелесть!!!

SexDio писал(а):

Спасибо!!!!!!!!!

Разик писал(а):

Какая красивая фокачча!

Astra/olga/
Оленька
Имбирь
Олюшка
Терри
Танечка
Youli
Юленька
SexDio
Любочка
Разик
Разичка
Девочки,огромное спасибо,что обратили внимание на рецепт,я уверена-вам обязательно понравится эта фокачча...

Youli писал(а):

7г сухих - это свежих сколько? Пропорция 1:3. 1г сухих = 3гр свежих? Т.е. где-то 20 грамм?

Да,Юленька,именно так...

Лилечка, я тут прыгаю от восторга, как девчонка, фокачча имела такой успех у моих мужчин, не передать Очень легко делается, сыночек вырезал прямоугольнички, аромат держится в доме до сих пор, вкус - потрясающий Итальянских трав не было, посыпала сушеным укропчиком
С Наступающим тебя, спасибо, что научила делать такую вкуснотень

Кариночка,как я рада-не передать... это точно мужской хлеб-мои тоже его обожают... Спасибо тебе за фото и отзыв...

Лиляш, отличный рецептик, спасибо тебе
За вечер все умяли
Буду теперь часто делать

Юленька,молодец,что решилась попробовать этот рецепт и я очень рада,что тебе понравилось.... Спасибо тебе за отзыв и фото...

Лиля, рецепт потрясающий!!! моя дружба с дрожжевым тестом началась год назад с фокаччи на минеральной воде от Моники, и теперь к фокачче особо трепетное отношение
у тебя она очень апетитная
завтра обязательно испеку, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!

кристин200 писал(а):

завтра обязательно испеку, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!

Кристиночка,надеюсь,фокачча понравилась....

Лилия, спасибо за очень вкусный рецепт

Лариса,спасибо за отзыв...

Няяям!!!
Хрустящие снаружи и мягкие внутри... няяям!!!
Спасибо за рецепт. В следующий раз положу сыр поострее.
[/img]

Танечка,какие аппетитный фокаччики у тебя получились.... Спасибо за отзыв....

Лиличка! Огромнющее вам спасибо за такой восхитительный рецепт. Фокачча сейчас в духовке. По-моему из моей духовки еще никогда так приятно не пахло!

Айгуль,очень приятно,что рецепт не разочаровал...