Фаршированный лук

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК

Мальчики и девочки, хочу предложить вам рецептик вкусненького фаршированного лучка.
Когда мне надоедают фаршированные перцы и голубцы, балую свою семью таким лучком - съедается моментально! nyam2

Этому рецепту меня научила мамочка! girl_in_love

Может, что-то подобное на сайте уже есть, но я не нашла... Embarassed

И вот решилась выставить свой первый рецептик! Надеюсь, лучок вам понравится! Romashki

Итак, нам понадобится:
5 средних круглых луковиц;
1 кг фарша (в зависимости от размера лука может быть меньше);
200 г сметаны;
3 ст.л. томатной пасты (я брала домашнюю);
соль, перец, ваши любимые приправы, можно зелень.

Прошу прощения за качество фото, очень неудобно одновременно готовить и фотографировать... Embarassed

(когда буду готовить лучок в следующий раз, обещаю выложить более удачные)

Приступаем к готовке!
Чистим лук, моем и обрезаем "попки", как на фото

Закипячиваем в кастрюльке воду и бросаем туда луковички. Варим 15-20 минут в зависимости от размера лука, до того момента, пока немножко не вылезет серединка, как на фото

Кладем лук в холодную воду, пусть остынет.
Затем аккуратно, с серединки, пальцем начинаем выдавливать внутренние луковые слои.

Таким образом разделяем все слои.

Фаршируем лучок и складываем в кастрюльку.

Смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем несколько ложек кипяченной воды и заливаем наш лучок. Доливаем еще водички, так, чтобы она доходила примерно до ручек кастрюльки. Томим под чуть приоткрытой крышкой на маленьком огне около часа, пока лучок не станет мягким.

Подаем горячим с ложечкой сметаны и зеленью. nyam2

Сорри, фото готового лучка нет - так быстро съели, что я даже не успела сфотографировать! girl_haha

Добавлю позже.
Приятного аппетита! Rose

Аллочка, превосходный рецептик! good2

Спасибо, что поделилась с нами такой вкуснятиной! nyam2

Обязательно приготовлю! friends

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html]

[/URL]

Аллочка, спасибо за рецептик. New Year Snegurochka

Обязательно приготовлю! New Year Hi

t.bilbi
Танечка, Юляшик, спасибо, что зашли. Romashki

Мне безумно приятно! girl_in_love

Очень надеюсь, что вам понравится! Буду ждать отчетиков!!! Wink

Как это наверное вкусно nyam2

Разделать так лук надо еще руки умелые Embarassed

Алла заинтересовала! good2

nat@lk@
Спасибо, Наташенька! Rose

На самом деле это не тяжело, главное - попробовать. Wink

Arleya писал(а):

3 ст.л. томатной пасты (я брала домашнюю);

Алла, а как готовить домашнюю томатную пасту??? Мы только сок всегда закрываем, но оч хоцца и пасту научиться делать... Embarassed

arnare
Даша, я готовлю так: делаю томатный сок, довожу до кипения. Две-три минутки кипячу. Солю (немножко). Процеживаю, всю гущу собираю в кастрюльку. Десять минут кипячу на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Можно добавить еще соли, перца по вкусу. Закатать в стерилизованные банки, перевернуть крышкой вниз, укутать одеяльцем и оставить на ночь (3-5 часов). Ваша паста готова! Лучше закрывать в маленькие баночки, так как открытая она долго не стоит.

Arleya писал(а):

Процеживаю, всю гущу собираю в кастрюльку.

Алла, спасибо! Romashki

Я б процедить в жизни не догадалась, тупо уваривала бы как сгущенку - до полного испарения girl_haha

Аллочка, и как же это я раньше не видела твоего рецепта?! unknown

У меня все члены семьи (кроме меня самой girl_blush2

) обожают термически обработанный лук - варёный, тушёный, запечёный, жареный... Так что в Новогодние дни будет что новенького-интересненького предложить моим лукоедам! Спасибо Rose

.
Мой лук, если интересно тебе: http://forum.say7.info/topic46761.html girl_blush