Польский борщ

Польский борщ





Очень вкусный борщ. Делается он очень легко. Обычно этот борщ пьют прямо из кружки. Его всегда подают на свадьбах и всяких застольях на западной Украине.

Нам понадобится :

свиные косточки или мясо, чтобы сварить бульон
2-3 свеклы, в зависимости от размера
5-6 ложек сметаны
1-2 ст ложки муки
тмин
уксус
пол ст. л. сахара


В средней кастрюльке варим бульон, хотя можно варить этот борщ просто на воде. Потом вынуть кости или мясо, бульон процедить.
В кружке с водой (где-то полстакана воды) рзмешиваем муку, чтобы не было комочков, туда же добавляем сметану и размешиваем.



Даем сахар. Выливаем все это в бульон , доводим до кипения, добавляем тмин, лаврушку.



Отдельно сварим свеклу, потрем ее на крупной терке, сбрызнем уксусом или лимонным соком.



В самом конце добавляем свеклу в кастрюлю и еще можно добавить порезанную зелень. Доводим до кипения, но не кипятить сильно, а то цвет борща поменяется.

Разливаем в кружки и пьем. Но есть еще один способ(мой любимый) кушать этот борщ, так делают мои родители. Отдельно сварить картошку, или если осталась у вас картошка от обеда со вчера, можно кусочками, можно и пюре. В тарелку налить горячий борщ и добавить туда картошку, можно даже холодную и так есть


Приятного аппетита!

Мамочка ням-ням...
че то так жиденького захотелось....
На ночь то че надо....

Virginia
Как вкусно и трогательно

Anet
Лав-Ира

Virginia
Лидочка!!!! Действительно,захотелось борщец навернуть!!!!! Спасибо!!!!

Virginia, хороший рецепт!
А здесь я предлагаю классический рецепт "красного борща" (czerwony barczsz) из традиционной польской кухни. Можно для сравнения попробовать!
http://forum.say7.info/topic701.html

Как заманчиво, Лидуся!!!
Спасибо!!!

Virginia, интересный вариант борща и очень красивый!
А свеклу ты в мундире варишь?

Virginia - Лида Красочный и вкусный
Люблю жидкие супы из кружки пить
Спасибо тебе

Лиза писал(а):

Виргиниа, интересный вариант борща и очень красивый! А свеклу ты в мундире варишь?

Да, а потом почистить и потереть на терке.

Люси писал(а):

Можно для сравнения попробовать! хттп://форум.сай7.инфо/тоpic701.хтмл"

Люсь, ссылка не работает

Virginia писал(а):

Люси писал(а): Можно для сравнения попробовать! хттп://форум.сай7.инфо/тоpic701.хтмл" Люсь, ссылка не работает

Попробуй ещё раз!
http://forum.say7.info/topic701.html

У меня открывается!

Люси писал(а):

Попробуй ещё раз! хттп://форум.сай7.инфо/тоpic701.хтмл

Люсь, этот рецепт, что ты приводиш, вообще - королевский!!!!! Там и грибочки и морковка и всякие приправы, но основа таже, что и в моем борще : свекла, тмин и кислинка(у тебя это квас). У нас тоже варят такой борщ, особенно 6 января, когда подают постные блюда, и естественно, его не варят мясном бульйоне.
А тут я показала этот борщ, но на сметане. Он очень вкусный и сытный.

Virginia писал(а):

А тут я показала этот борщ, но на сметане. Он очень вкусный и сытный.

Да!!!! И я теперь знаю, что у меня будет завтра на первое!

Люси писал(а):

Да!!!! И я теперь знаю, что у меня будет завтра на первое

Здорово!!!!!

Virginia
Лид! Уже записала в список продуктов свеклу и тмин!

Honey писал(а):

Virginia Лид! Уже записала в список продуктов свеклу и тмин!

А я уже поставила вариться свёклу А тмин у меня всегда есть

Люси писал(а):

А я уже поставила вариться свёклу А тмин у меня всегда есть

Люсь напиши как получился борщ?

Лидочка, обязательно!

Virginia
Лида борщик классный!!!!! Надо будет сварить.

Дина
Конечно свари!!!!!!!

Virginia, Сварила!!!! Поела!!!!!
Грех писать об этом чуде в прозе,
А стихи ещё не родились!

Люси
Люсь!!!!!!!!!!!! Молодец!!!!! У нас были гости, сами они с Волгограда, так им тоже так понравилось, что они рецепт попросили.