Пышненький хворост

Сообщение Автор
Пышненький хворост
24 Янв 2011 3:16

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
Автор Танита с форума Кухарка. Она пишет что это рецепт ее бабушки, а я такие рецепты очень уважаю. Спасибо большое Таниточке и ее бабушке, ее рецепт теперь живет и у нас в семье Rose
Фото

3 ст. муки (у меня уходит намного больше)
3 яйца
100 гр.маргарина (немного растопить)
150 гр. сахара
200 гр. кефира
0,5 ч.л. соли
1 ч.л.соды с горкой гашенную
50 гр.водки

Из этого количества получается очень много. Я делаю 1\3. Яйца растереть с сахаром, добавить кефир, маргарин, потом все остальные ингредиенты и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто, мне оно по мягкости очень напоминает дрожжевое, у меня оно немножко липнет к рукам.
Фото
Дать тесту отдохнуть при комнатной температуре 30 мин, накрыть, чтоб не сохло. Тесто раскатывать примерно 0.5 см и разрезать так как обычный хворост. Тесто немного липнет, поэтому стол присыпать немного мукой, но я чтоб мука не горела потом в масле, отщипываю кусочек и разминаю руками.Скручиваем и жарим во фритюре.
Фото
Выкладываем на бумажное полотенце чтоб стекло масло.
Фото
Можно посыпать сахарной пудрой.
Иногда из остатков теста я пеку печенье
Фото
Фото
 
24 Янв 2011 14:45

Распечатать сообщение
клубничка65

наташа

49 лет
Украина Донецк

клубничка65Мои рецепты
Хорошенький хворост, надо будет попробовать good Наталья спасибо за рецепт Romashki Romashki
 
24 Янв 2011 15:01

Распечатать сообщение
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
Наташа, какое воздушное тесто good nyam2 good2 !
У нас в семье жареное тесто не едят unknown , зато очень любят печеное nyam2 . Поэтому меня заинтересовало печенье: долго ли оно хранится и не твердовато ли оно Embarassed ?
 
24 Янв 2011 20:19

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
клубничка65 писал(а):
Хорошенький хворост, надо будет попробовать

Наташ, надеюсь понравится Rose

Rosalinda писал(а):
Поэтому меня заинтересовало печенье: долго ли оно хранится и не твердовато ли оно


Rosalinda, это печенье получилось из-за лени Embarassed girl_haha , поэтому мне немножко неудобно трансформировать эти чудесные пышки в печенье и вкус готовых изделий очень разный. Печенье я делаю любой формы, в этот раз вот такие палочки вышли. Мне оно напоминает немножко соломку, вкус очень простой и не затейливый, мне кажется в жареном виде это тесто намного интересней. У меня тоже любят выпечку и съедаю печенье быстро. Вы можете сделать 1/3 , рецепт очень легко делится и попробовать оба варианта. Wink
 
24 Янв 2011 22:11

Распечатать сообщение
lusi07

Люси

47 лет
Мали

lusi07Мои рецепты
natashuska
Наталья, спасибо за отличный рецептик! Rose Rose Rose
Бабушка тоже делала с водкой...вкус детства dance2
Забрала в закладочки! girl_bye
 
24 Янв 2011 23:01

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
Люси, надеюсь это те самые пышечки, которые делала ваша бабушка give_heart Моя бабушка , с которой я к сожалению не смогла пообщаться ,делала пышки о которых сохранились воспоминания у папы. А т.к. автор тоже с Украины я надеялась что это именно те пышечки, оказались не те, но папе они все равно очень понравились good2 Желаю удачи!
 
26 Янв 2011 16:49

Распечатать сообщение
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
Спасибо за ответ, Наташа! sharik
 
31 Янв 2011 0:55

Распечатать сообщение
клубничка65

наташа

49 лет
Украина Донецк

клубничка65Мои рецепты
Наташенька, принимай отчет.

Фото


Получилось вкусно nyam2 nyam2 girl_claping
 
31 Янв 2011 1:36

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
Наташенька, спасибо за доверие! Как я рада что все получилось! Я немножко волновалась, боялась что все нюансы не написала. Очень-очень рада! girl_claping girl_claping girl_claping Надеюсь рецептик приживется Embarassed
 
31 Янв 2011 23:46

Распечатать сообщение
клубничка65

наташа

49 лет
Украина Донецк

клубничка65Мои рецепты
Наташенька, рецептик уже прижился, не переживай ты все понятно написала.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/URL]
 
03 Июн 2011 21:55

Распечатать сообщение
надежда кротинова

надежда

49 лет
горловка-украина

надежда кротиноваМои рецепты
Пышненький хворост это очень вкусно. Rose Romashki
 
07 Июл 2011 1:18

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
надежда кротинова писал(а):
Пышненький хворост это очень вкусно

Спасибо, Надь, пробуйте, это действительно вкуснота nyam2
 
21 Дек 2011 18:47

Распечатать сообщение
Натуска

Наталья

36 лет
Невинномысск

НатускаМои рецепты
а водку обязательно добавлять?
 
22 Дек 2011 0:22

Распечатать сообщение
natashuska

Наталья


Запорожье, Украина

natashuskaМои рецепты
Наверное водку лучше добавить, т.к она при жарке улетучивается совсем, ее не слышно, но, я думаю, как-то влияет на структуру теста. Можно заметить коньяком, наверное, я когда-то чистый спирт добавляла.
 
03 Сен 2012 21:48

Распечатать сообщение
kolibri72

Светлана

52 года
Россия

kolibri72Мои рецепты
Девулечки всем привет! Добавляла в тесто коньяк, суперский хворост получился!!! Автору большущее спасибки! Rose
 
10 Окт 2016 22:59

Распечатать сообщение
Тантана

Татьяна

46 лет
Калининград

ТантанаМои рецепты
Спасибо за рецепт!
Это они - бабушкины "орэшыки". Не записала в свое время бабушкин рецепт, а потом было уже поздно. Искала рецепт долго, находила что-то похожее, но все равно не то. Ну а это рецепт оказался тем самым.
Накормила сегодня семью ужином как в моем детстве - "орэшыки" и домашнее молоко. girl_claping nyam2 Yahoo!
 
30 Июл 2022 2:36

Распечатать сообщение
Тантана

Татьяна

46 лет
Калининград

ТантанаМои рецепты
Сегодня снова вспомнила детство у бабушки.
Приготовила орэшыки на домашней простокваше и домашнем сливочном масле. На 250 мл простокваши ушло 3,5 стакана муки, включая подсыпку. Тесто нежнейшее, после приготовления тает во рту.
Это самый лучший рецепт!!!
Из полной порции получилась 6-ти литровая кастрюля.

Фото

Фото
 
21 Май 2023 0:57

Распечатать сообщение
Тантана

Татьяна

46 лет
Калининград

ТантанаМои рецепты
Самый лучший и самый вкусный рецепт. Сегодня снова нажарила целую кастрюлю.
Фото
Страница 1 из 1

Наверх