Имбирные цукаты

Сообщение Автор
Имбирные цукаты
30 Янв 2011 13:32

Распечатать сообщение
Фото

Все мы знаем, что имбирь обладает очень полезными свойствами.
«Вишвабхесадж», что в переводе с санскрита значит «универсальное лекарство», а по-русски просто - имбирь. Международное латинское название этого растения Zingiber officinale. Имбирь - это не просто пряность и полезное растение, это самое настоящее лекарство, универсальное лекарство, как считали в Древней Индии (именно она считается родиной растения, там до сих пор выращивают половину всего мирового объема имбиря)».
Имбирь богат витаминами С, В1, В2 и незаменимыми аминокислотами.
Чай с медом и имбирем не только вкусный напиток. Он так же помогает при простудах.
В любом виде имбирь помогает при укачивании, язвенной болезни желудка, для повышения аппетита, для нормализации кровеносных сосудов.
Но, не смотря на это, имбирь широко применяется в кулинарии. Он обладает очень необычным вкусом и ароматом. Прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой. В выпечке имбирь распространен не менее широко. Думаю, все помнят имбирные пряники или печенье! Ну а как на счет напитков? Например, в Англии, Австралии и в США из имбиря делают имбирное пиво, и также мягкие не спиртные прохладительные напитки, например имбирный эль.
Но, к сожалению не все любят этот необычный продукт. Многим кажется, что он «горчит». Ну а если попробовать имбирные цукаты??? Их можно просто так. Вприкуску с чаем, а лучше добавлять в печенье, пряники, кексы и пр. А бонусом мы получаем чудесный сироп, который так же можно добавить в любые напитки или выпечку.
Приготовить цукаты не составит труда, нужно лишь иметь свежий корень имбиря
Ну а теперь непосредственно к рецепту
Имбирные цукаты
Фото

250г промытого и очищенного от верхней кожицы корня имбиря
400 г сахара (~2 полных стакана)
500 мл воды (2 полных стакана)
1. Имбирь режем ломтиками, добавляем сахар и воду
2. Ставим на средний огонь и доводим до кипения
3. Как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятим ~1ч.
4. Накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 1ч.
5. Процеживаем. Кусочки имбиря выкладываем на фольгу и подсушиваем в духовке или просто на столе
6. Когда имбирь подсохнет, обваливаем его в сахаре
*Сироп можно хранить в холодильнике да недели, а если закатать в банки то и того большеSmile)
**Цукаты я убираю в герметично закрывающуюся емкость, так они хранятся тоже достаточно долго
Фото

***извиняюсь, елси такой рецепт уже сть на форуме, но я не нашла Embarassed unknown
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
30 Янв 2011 13:36

Распечатать сообщение
Катя,
супер girl_claping girl_claping girl_claping
когда то покупала такие засахаренный листики имбиря - вкусно: пикантно остро и сладко, полезно, очень тонизирует и дает заряд энергии
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
ВВВ Виктория

Виктория

38 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
30 Янв 2011 13:47

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория
Спасибо большое! sharik Обьязательно попробуйте сделать! Доа всегда надежнее sharik а когда еще и вкусно nyam2 good2
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
30 Янв 2011 13:55

Распечатать сообщение
Вот спасибо, так спасибо Rose air_kiss Rose
Очень люблю имбирные цукаты, особено с кофейком girl_in_love .
Обычно покупаю их, но теперь можно и самой приготовить, тем более, что это предельно просто.
Утащила в закладки Wink
Люси


69 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
30 Янв 2011 13:59

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Очень люблю имбирные цукаты, особено с кофейком .
Обычно покупаю их, но теперь можно и самой приготовить, тем более, что это предельно просто.

Не за что! Romashki Для меня этот рецепт - находка!!! Yahoo! Yahoo! у нас такие цукаты не продают. но в выпечке - просто незаменим!!!
Надесь вы попробуете домашний вариант и поделитесь впечатлениями!
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
30 Янв 2011 14:01

Распечатать сообщение
Limp
Катя, шикарный и нужный рецепт! good2 good2 good2 good2 Большое имбирное спасибо! Wink

Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Янв 2011 14:03

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Большое имбирное спасибо!

Пожалуйста! Всегда рада поделиться своими знаниями! sharik Romashki
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
30 Янв 2011 16:16

Распечатать сообщение
Катя!
Это надо обязательно заложить в закладки! Yahoo!
Splattie


58 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
30 Янв 2011 17:01

Распечатать сообщение
Катюша, огромное спасибо тебе за такой полезный и нужный рецепт!!! give_heart Romashki Yahoo! Недавно была в магазине и видела в продаже имбирные цукаты. Хотела купить, но цена меня убилаааа.... wacko1 300 р. за 125 г упаковку!!! wacko1 Тихий ужас... Рука не поднялась купить и я не пожалела... Yahoo! Yahoo! Yahoo! Теперь у меня есть рецепт домашнего изготовления цукатов из имбиря...,благодаря тебе!!! give_heart Romashki give_heart Огромное тебе спасибо, Катенька!!! give_heart Romashki Ты такая молодчинка!!!! good good2 friends Romashki give_heart Rose
Miuda

Екатерина

32 года
Москва - Lisboa

MiudaМои рецепты
 
30 Янв 2011 17:02

Распечатать сообщение
Миуда писал(а):
рецепт домашнего изготовления цукатов имбиря


Да и безопаснее и полезнее домашние.
Splattie


58 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
30 Янв 2011 18:33

Распечатать сообщение
good2 Вкусно ,интересно ,в закладки! Спосибо! girl_claping girl_claping
kalia

coneva

61 год
Болгариа Варна

kaliaМои рецепты
 
30 Янв 2011 18:42

Распечатать сообщение
Катюшка,Красивые цукаты!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Готовлю с имбирем сравнительно недавно ,для меня он очень острый и жгучий. Embarassed побаиваюсь его unknown
Цукаты я конечно очень люблю, особенно апельсиновые. give_heart
Спасибо за рецепт ,Катюша .Попробую приготовить girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
31 Янв 2011 0:15

Распечатать сообщение
Катюша, какой удивительный рецепт!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 Я очень люблю имбирные цукаты, nyam2 nyam2 nyam2 ем их, как конфетки, Wink но никогда не задумывалась, что их можно приготовить самой. unknown
Спасибо тебе огромное , что поделилась с нами рецептом!!! Rose Rose Rose Rose Rose Попробую! Wink girl_claping girl_claping girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Фев 2011 9:46

Распечатать сообщение
Катюша, цукатики просто песТня!!! girl_claping girl_in_love
Молодец, что поделилась с нами praising и предисловие такое интересное! good
СПАСИБО!!!! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Фев 2011 16:28

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Это надо обязательно заложить в закладки

sharik А еще лучше приготовить! girl_haha Wink girl_haha sharik
Miuda писал(а):
огромное спасибо тебе за такой полезный и нужный рецепт!!!

Катюша. тебе спасибо. что зашла! sharik Romashki
Miuda писал(а):
Хотела купить, но цена меня убилаааа.... 300 р. за 125 г упаковку!!! Тихий ужас... Рука не поднялась купить и я не пожалела... Теперь у меня есть рецепт домашнего изготовления цукатов из имбиря...,благодаря тебе!!! Огромное тебе спасибо, Катенька!!!

Как я рада тьебе помчь! У нас такого чуда не продает, но выпечке это НЕЧТО!!! sharik Romashki поэтому пользуйся рецептом на здоровье!! Romashki sharik
Splattie писал(а):
Да и безопаснее и полезнее домашние.

friends good Wink
Акилежна писал(а):
Катюшка,Красивые цукаты!!!

Спасибо Лик большое! Embarassed sharik
Акилежна писал(а):
Готовлю с имбирем сравнительно недавно ,для меня он очень острый и жгучий. побаиваюсь его
Цукаты я конечно очень люблю, особенно апельсиновые.
Спасибо за рецепт ,Катюша .Попробую приготовить

Я люблю имбирь. но ооочень в маленьких кол-вах Embarassed и только маринованному имбирю делаю исключение(странно правда sharik ) но недавно делала невероятно вкусные печеньки с этими чукатами, получилось волшебно girl_in_love girl_in_love необычный вкус, но ни каельки не горчит т.к. имбирь засахаренный+сладкое тесто
попробуй, елси его по капельке добавлять то самое оно good2 good
Багира-Манго писал(а):
Катюша, какой удивительный рецепт!!!!! Я очень люблю имбирные цукаты, ем их, как конфетки, но никогда не задумывалась, что их можно приготовить самой.
Спасибо тебе огромное , что поделилась с нами рецептом!!! Попробую!

Спасибо вам Лариса! Мне приятно, что рецепт действительно нужный! Буду рада, если попробуете рецепт! sharik
Ириshа писал(а):
Катюша, цукатики просто песТня!!!
Молодец, что поделилась с нами и предисловие такое интересное!
СПАСИБО!!!!

Ириночка! Тебе спасибо за теплые слова!!! sharik Romashki Рада была give_heart Embarassed
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
01 Фев 2011 17:14

Распечатать сообщение
Limp писал(а):
Надесь вы попробуете домашний вариант и поделитесь впечатлениями!

И у нас имбирные цукаты не на каждом шагу... просто места надо знать Wink . Впечатлениями поделюсь обязательно, вот только свежий имбирь надо ещё раздобыть. А то как это часто бывает - когда не нужно, на каждом шагу об него спотыкаешься, а как только понадобится - как сквозь землю провалился unknown .
Romashki Romashki Romashki
Люси


69 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Фев 2011 9:09

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
И у нас имбирные цукаты не на каждом шагу... просто места надо знать . Впечатлениями поделюсь обязательно, вот только свежий имбирь надо ещё раздобыть. А то как это часто бывает - когда не нужно, на каждом шагу об него спотыкаешься, а как только понадобится - как сквозь землю провалился

Верно подмеченно girl_haha friends буду ждать результата! надеюсь вам понравится sharik Romashki
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
04 Фев 2011 3:04

Распечатать сообщение
Какой полезный рецепт. Огромное спасибо. Всегда покупаю целый корень имбиря. Мариную мясо. Но туда он весь не расходуется. Приходится замораживать. А тут можно приготовить такую полезную штуку. Замечательно!
Бутявка

Надежда

38 лет
Краснодар

БутявкаМои рецепты
 
04 Фев 2011 8:07

Распечатать сообщение
Бутявка
Надежда, ояень рада. что рецепт пригодится! пользуйтесь на здоровье и спасибо что заглянули!!!!
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
17 Фев 2011 2:48

Распечатать сообщение
А я уже сделала, лежат подсыхают. Вкус необычный: сначала безобидный сладкий, а через несколько секунд, словно перец жуешь. Но вкусно, нам с мужем понравилось. В выходные буду родителей удивлять.
Na-tali

Наташа




Na-taliМои рецепты
 
09 Мар 2011 23:03

Распечатать сообщение
Na-tali писал(а):
я уже сделала, лежат подсыхают. Вкус необычный: сначала безобидный сладкий, а через несколько секунд, словно перец жуешь. Но вкусно, нам с мужем понравилось. В выходные буду родителей удивлять

Наташенька, как я рада что рецепт был вами одобрен dance2 dance2 у нас в семье к сожалению не все любт имбирь, а вот я люблю чаек с ним nyam2 nyam2 спасибо большое за доверие sharik Romashki
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
17 Мар 2011 17:13

Распечатать сообщение
Очень вкусно и полезно!Спасибо Катюша!!!!!!
Обязательно сделаю ,тем более сейчас такая обманчивая погода!Хорошо будет держать во рту при болезни гланд .....вообщем спасибо огромное! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Тори.я

Виктория

39 лет
USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
24 Мар 2011 15:02

Распечатать сообщение
Тори.я писал(а):
Обязательно сделаю ,тем более сейчас такая обманчивая погода!Хорошо будет держать во рту при болезни гланд .....вообщем спасибо огромное!

Викусь! Рада что рецептик приглянулся Wink действительно очень полезно! а для любителей имбиря просто сказочное nyam2 удовольствие!! sharik Romashki give_heart
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
21 Июл 2011 2:58

Распечатать сообщение
Фото

Катюша, сделала твои цукаты, но еще не пробовала, зато сироп использовала и для пропитки торта, и для лечения от простуды в чай добавляла wacko1 . А как долго сироп может стоять в холодильнике?
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
21 Июл 2011 8:34

Распечатать сообщение
Rosalinda
Я сироп храню уже около 8 месяцев в холодильнике на самой холодной полке, вкус он не потерял Wink
а как сам сироп на вкус sharik мне очень нравится nyam2 , а вот моим домашним не всем Embarassed unknown
o_lein

Катя

21 год
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |