Рыбно-грибные зразы

Девочки, сегодня - на праздник, решила сделать такие интересные зразы, получились просто - супер! Сочные, вкусные и оригинальные. Очень рекомендую!



И разрезик:



Ингредиенты: 600гр. рыбного филе(у меня - горбуша), 1луковица, 100-200гр. отварных грибов (у меня - сухие белые), 2-3 кусочка белого хлеба, панировочные сухари, соль, перец, специи, немного молока.
Для начинки: 1 большая морковь, 1луковица, 2 яйца, сваренных вкрутую, 100гр. твердого сыра, 2-3ст.л майонеза или сметаны, зелень.
Кроме того : 1/4ст. белого сухого вина, растительное масло.

Рыбное филе и замоченный в молоке (или в воде) хлеб, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и вместе с грибами спассеровать на растительном масле.



Добавить в рыбный фарш.



Тщательно перемешать, посолить и поперчить. Можно добавить специи для рыбы.
Делаем начинку. Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле с морковью, натертой на крупной терке. Добавить зелень и специи.



Отварные яйца мелко порезать и смешать с пассерованными овощами. Заправить 2-3 ст.л майонеза или сметаны.



Сыр нарезать брусочками.



Из фарша сделать лепешечку, положить на нее кусочек сыра.



Сверху 1ст.л начинки.



Сформовать зразу - котлетку.



Обвалять в панировочных сухарях.



Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.



На противень подлить немного водички и вино. Запекать в духовке ~ 40мин., t 180С.
И вот, что получается.



Подавать с овощами или с любым гарниром.



Приятного аппетита!!!!!!

Имбирь, отличная идея! Беру на вооружение!

Лиза
Лиза, большое спасибо за внимание!!!!

Имбирь Аппетитные котлетки Спасибо за рецепт

ОЛЕНЬКА,КАК ВСЕГДА
СУПЕР-КОТЛЕТКИ
ВЗЯЛА НА ЗАМЕТКУ

Оксана К
Inna_29
Девочки, большое спасибо!!!!!

SUPER!!!
Оля,спасибо за очередную вкуснятину!

Иришка
Ирочка, тебе спасибо!!!!!

Имбирь
Оленька, ту просто умничка! Отличные котлетки! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

Оленька молодчина!!!Это то что мне надо,а какой вкусный на вид Спасибо за отличный рецептик!!!

Honey
olga68
Мариночка, Олечка!!! Ой, как я рада,что Вам понравилось! СПАСИБО!!!!

Какие аппетитные!!! Уже хочу приготовить! Спасибо, Оленька!

Iris.K
Ирочка, на здоровье!!!! Спасибо за внимание!!!

Оленька, спасибо за такой интересный рецепт!
Обязательно приготовлю!
Это - тебе!

Аллочка
Аллочка, спасибо тебе огромное за внимание! Буду рада, если рецепт пригодится!

Олюшка,просто прелесть котлетки!Спасибо за рецепт!

Лилия
Лилечка!!!! Тебе спасибо!!!!

Ой, как вкусненько!
Спасибо, Оленька, за очередное объеденье!

Танюня
Танечка, большое спасибо!!!!!

Олюшка, ну нет предела совершенству Брависсимо

Люси
Люсечка, спасибо! Я очень рада, что зразики понравились!

Оленька, котлетка так и просится в рот, хоть мы только поужинали. обязательно нужно такую вкуснятинку попытаться приготовить!

irisa1
Ирочка, конечно, попробуй! Спасибо за интерес к моим рецептам!

Супер! Надо будет мужа побаловать,когда он с рейса приедит! Спасибки за рецептик!

NENI4KA
Жень, тебе спасибо!!! А мужа обязательно побалуй!!!!!!