Мини-манник с лимонным курдом

Мини-манник с лимонным курдом



"Сладкому маннику не помешает кислинка" - подумала я и добавила лимонный курд. Получилось очень вкусно и гармонично!

Мужа спрашиваю:
- Ну, как?
- Фкусна! - с набитым ртом отвечает он.

Ну, готовим?

Для теста:

* 1 ст. манки
* 1 ст. сметаны
* 150 г слив. масла комнатной температуры
* 1 ст. сахара
* 3 яйца
* 0,5 ч.л. гашеной соды (или 1 ч.л. разрыхлителя)
* 1 ст. муки
* ванильный сахар - 1 пакетик

Для лимонного курда:
1/3 ст. лимонного сока
0,5 ст. сахара
2 яйца

Приготовление теста:
1 стакан манки и 1 стакан сметаны (у меня густая)


Перемешать и оставить на 30-60 минут (я оставила на 1 час)


Через час такая картина - манка разбухла и получился плотный ком


Добавим в него слив. масло и взобьем миксером


Теперь взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар на максимальной скорости до побеления


Добавляем гашеную соду (я гасила лимонным соком)


Смешиваем миксером два массы (яичную и манно-масляную)


Просеиваем муку


Перемешиваем просто ложкой. Тесто готово


Готовим лимонный курд (лучше заранее) по этому рецепту http://forum.say7.info/topic30480.html (только не всю норму, а то много выходит курда)


Формочки для маффинов смазать раст. масло, на дно положить кружочки из бумаги. Выложить тесто, заполнив формочку на 1/3. Распределить по дну, сделать небольшую выемку


В эту выемку положить 1 ч.л. остывшего лимонного курда


Сверху курда выложить тесто так, чтобы курд ни откуда не выглядывал.


Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности


Остывшие мини-манники посыпать сахарной пудрой


Приятного аппетита!

Алиюша, как вкуууусно!!!!!! Какой аппетитный разрезик!!!!!! Забираю с удовольствием!!!!! Спасибо за очередную вкусняшку!!!!!!!

polarstar писал(а):

Забираю с удовольствием!!!!!

Спасибо, Ириш! Думаю, и кушать ты их будешь тоже с удовольствием!

Ой-ой, Алия, как красиво! Какие пушистые солнечные малыши! Прямо солнечные зайчики А у меня сметана как раз пропадает Завтра пристрою как раз Спасибо за такой позитивно-вкусный рецепт, Алия! Такие они яркие на последнем фото, что аж летнее настроение навеяло

Всё так просто, а получается такая красота и вкуснота!!! невероятно аппетитно выглядят эти маннички
Спасибо большое за рецепт

Алия, так оригинально!

Манники прям заглядение, в холодильнике как раз лимонный курд есть, будем пробовать. Спасибо Алия

Алия а сколько кексиков выходит?
Спасибо.

Как же красиво они выглядят,особенно в разрезе.Спасибо,Алия за рецептик

А вот и вкусненькое!!! Забираю в закладки!!!! спасибо, тебе дорогая!!!!!

Спасибо, девочки, что заглянули на маннички!
Спасибочки всем за комментарии! Я так рада, что они вам понравились! Они и правда, очень вкусненькие получаются!

Katrin03 писал(а):

Алия а сколько кексиков выходит?

Людочка, 12 штучек (две такие формочки)

Бесспорно, это очень вкусно!
Рецептик с удовольствием утащила! Буду готовить!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-328926375.html][/URL]

очень красивые и, несомненно, вкусные кексики! замечательная идея сделать начинку из лимонного курда представляю, какие они ароматные, с кислинкой..ммм
Алия, спасибо!

Как всегда, здОрово!!!! Испробуем!!!!

Aliy
Алия, ты как всегда на высоте!!! Такие красивые манники получились. Я делала только большие классические варианты. Кстати, некоторые как раз любят чем-нибудь полить. А тут два желания в одном! Спасибо за рецепт

Алиюш, и мне маннички очень приглянулись , заберу их себе в копилочку

Как аппетитно! Так попробовать захотелось!

Aliy
Какая вкуснота!!!! Да, ещё и с лимонным курдом! Спасибо Аличка за рецептик!!!!

Алия, я как и обещала утилизировала сметану Получились очень славные малыши-маннички! Рассыпчато-нежные! А курд, который пробовала впервые, придал им легкую и пикантную лимонную кислинку Спасибо за замечательно простой, вкусный рецепт! Большая часть бабушке, как любительнице манной выпечки (а я всё сладкое люблю ), поэтому и от неё, уверена, будет большая благодарность

Алия, спасибо за очень вкусный рецепт манника, никогда не делала манники, а тут увидела что с лимонным курдом, а он у меня как раз в холодильнике стоял без дела , то загорелась сделать .
Делаются легко и получаются очень очень вкусными

в лимонный курд добавила кокосовую стружку, сочетание получилось невероятно вкусное, просто БОМБА

Непременно приду еще не раз Спасибо еще раз за отпадную вкуснятину


Теперь в ожидании рецепта: Печенье с орехами и лимонным курдом ( фотки просто отпадные )
И еще который день любуюсь фотками Кунафи неужели это можно приготовить в домашних условиях обожаю кунафу

Вай, вай, вай... а тут уже маннички девочки принесли!!!

loranas писал(а):

Алия, я как и обещала утилизировала сметану sharik Получились очень славные малыши-маннички! nyam2 good Рассыпчато-нежные!

Ларочка, какие красивые маннички у тебя получились... Даже на фото видно, что рассыпчатые и нежные!!!

loranas писал(а):

А курд, который пробовала впервые, придал им легкую и пикантную лимонную кислинку good girl_in_love Спасибо за замечательно простой, вкусный рецепт! Rose Rose Rose Romashki give_heart Большая часть бабушке, как любительнице манной выпечки (а я всё сладкое люблю girl_haha ), поэтому и от неё, уверена, будет большая благодарность

Как я рада что они пришлись вам по вкусу! Надеюсь, что и бабушке они тоже понравились!

Pearls писал(а):

Алия, спасибо за очень вкусный рецепт манника, никогда не делала манники, а тут увидела что с лимонным курдом, а он у меня как раз в холодильнике стоял без дела unknown , то загорелась сделать dance2 . Делаются легко и получаются очень очень вкусными girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ириша, видишь как хорошо ты пристроила лимонный курд! Заодно и манник попробовала сделать! Да, он очень вкусный получается, я была уверена, что вам он понравится...

Pearls писал(а):

в лимонный курд добавила кокосовую стружку, сочетание получилось невероятно вкусное, просто БОМБА girl_haha

Ух ты, молодечик!
Отличные маннички у тебя получились! Да еще с такой начинкой...

Pearls писал(а):

Теперь в ожидании рецепта: Печенье с орехами и лимонным курдом ( фотки просто отпадные nyam2 nyam2 nyam2 ) И еще который день любуюсь фотками Кунафи girl_in_love неужели это можно приготовить в домашних условиях wacko1 обожаю кунафу nyam2

Постараюсь поскорее поставить рецепт...

Aliy писал(а):

Надеюсь, что и бабушке они тоже понравились!

Алия, очень понравились! Она обожает маннички, а на сметане они очень нежные получаются! Так что и от бабушки спасибо большое передаю!

loranas писал(а):

Так что и от бабушки спасибо большое передаю!

a mogu ya sodu zamenit razryhlitekem?

Очень вкусно! Только что первый попробовали! Нежные такие...даже слов нет чтоб описать!