Мацовая запеканка с кабачками

Мацовая запеканка с кабачками

Сегодня сделала запеканку из мацы
- 8 пластин мацы,
- 100 гр твердого сыра ,
- 3 средних кабачка,
- 3 стебля зеленого лука,
- 1 большая луковица,
- средний пучок укропа,
- 5 яиц,
- соль,перец,щепотка натертого мускатного орех,
- кипяток.
Приготовление

1. В большую миску наломала мелко мацу и залила кипятком.
Накрыла крышкой,чтоб по диаметру была меньше диаметра
миски. Подождала 5 минут и придавив крышкой замоченную
мацу,слила оставшуюся воду(если она осталась).
2. Натерла на мелкой терке кабачки,луковицу.
Мелко порезала зеленый лук и укроп, добавила к маце
и перемешала.
3. Влила 5 яиц,посолила,поперчила по вкусу и сыпанула
щепотку муската. Тщательно перемешала.
4. Форму смазала растительным маслом ,переложила смесь,
разровняла и обильно посыпала натертым сыром.
5. Выпекала при т=180 гр до сухой спички.

Gveret
Анечка, запеканка очень аппетитная!

Анна, какая пухленькая красавица! Спасибо за Ваш труд! Я обожаю бабку из мацы - так её называли в семье мужа. Когда муж впервые её приготовил для меня, то я не ожидала ничего особеного, но попробовав, влюбилась! Теперь же эта бабка появляется на нашем столе, как только нам приспичит. Самое интересное, что в ней ничего нет, кроме самой мацы, яиц, воды (раньше я использовала молоко, но мне подсказали, что на воде она сочнее получается) и жаренного лучка. Какая прелесть однако!

Буду готовить Вашу запеканочку. Свою я как-то попробовала запечь, но она суше получается. Мы её под крышечкой на маленьком огне готовим. И я обычно жду, когда водичка хорошо впитается и маца размякнет. Теперь попробую и такой вариант для сравнения.

Анна, мне понадобилось всего лишь 4 года, чтобы приготовить эту вкусноту. Огромное спасибо за эту сочную красавицу! Я получила огромное удовольствие, как от приготовления, так и от поедания!
У меня вместо укропа шпинат - это то, что у меня было в холодильнике.

Вот дала рецепт и забыла про него.
Эсмира,такая прекрассная у Тебя запеканка.
Ты и так поняла,что эти запеканки можно
делать с разными овощами,грибами,мясом.
Они все хороши.

Спасибо, Анна! О, да! Можно что хочешь из мацы творить, даже десерты!