Пирог с персиками и мюсли

А я с новым пирогом! С восхитительным и умопомрачительным! Пирог – ооооооооочень вкусный! Нежное сметанное тесто, сочная ароматная начинка из персиков и хрустящий сливочный верх – искушение! Всем очень советую, пирог несложен, а результат Вас приятно удивит.
Источник: журнал «Школа гастронома», с небольшими изменениями.








Для теста: 200гр. сметаны (у меня 15%), 5ст.л растительного масла, 2ст.л сахара, 1п.разрыхлителя (10гр.), ванилин или ванильный сахар, ~ 1,5ст. муки.
Для начинки: 400гр. консервированных персиков, 250гр. персикового йогурта (не питьевой), 2 яйца, 2ст.л крахмала.
Для начинки из мюсли: 150гр. мюсли, 100гр. сливочного масла, 3ст.л сахара, 4ст.л жирных сливок (33%)

Для теста смешать сметану и растительное масло.



Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.



Соединить обе массы.



Замесить тесто, если надо добавить немного муки. Тесто должно быть нежным и нелипким. Оставить на столе, пока делаем начинку.



Персики вынуть из сиропа. Обсушить.



Нарезать небольшими кубиками.



Смешать с йогуртом. Я брала такой.





Перемешать.



Добавить взбитые яйца.



И крахмал.



Перемешать.



Для начинки из мюсли сливочное масло, сахар и сливки довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавить мюсли, перемешать. Дать немного остыть.



В форму, смазанную маслом (у меня стеклянная 20х20) выложить тесто, сделать высокие бортики.



Вылить персиковую начинку.



Сверху разложить смесь из мюсли.



Печь в заранее разогретой духовке t 180C ~ 30-35мин.



Пирог остудить в форме. Переложить на блюдо и нарезать. Очень вкусен в холодном виде.





Приятного чаепития!

Ураааааааааааааааа, я первая, шикарный пирог, спасибо дорогая!!!!! Забираю

Искусительница!!!!!!
Олечка, спасибо преогромнейшее!!!!! Давно я пирогами себя не баловала!

Youli писал(а):

Ураааааааааааааааа, я первая, шикарный пирог, спасибо дорогая!!!!! Забираю

Юляша, угощайся на здоровье, дорогая! Буду рада, если рецептик пригодится!

STAR*KA писал(а):

Искусительница!!!!!!

А то! Я такая! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-28131111.html][/URL]

STAR*KA писал(а):

Олечка, спасибо преогромнейшее!!!!! Давно я пирогами себя не баловала!

Танюша, балуй себя пирогом и приходи с отчетиком! УРА!
СПАСИБО, МОИ ДОРОГУСИКИ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL]

Олечка а ты ещё и пирожок нам испекла - какая красота
спасибо за ещё одну вкусняшечку!!!

Оль, пирог ВОЛШЕБНЫЙ!!!!!!!!!!!!!!!!! Такая КРАСОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Фотографии супер!!!!Особенно кусочек пирога понравился - такое потрясающее оформление!!!

Вы, как всегда - творите восхительные кулинарные шедевры поразительной теплоты и позитива

Сууууупееееер!!!!!! Жди с отчетом, дорогая!!!!!!!!!!!

Фрау Дерид писал(а):

Фотографии супер!!!!Особенно кусочек пирога понравился - такое потрясающее оформление!!!

Полностью согласна, фотографии замечательные Так и хочется съесть кусочек пирога.
Ольга, спасибо за рецепт!!!

~РОМАШК@~ Натуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1282146951.html][/URL]
Фрау Дерид Танечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1282146951.html][/URL]
Полянка Полиночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1282146951.html][/URL]
polarstar Ирусик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1282146951.html][/URL]
АННА1984 Анечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1282146951.html][/URL]
Дорогие девочки, благодарю за Ваше бесценное внимание! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Рада, что рецепт приглянулся!
Ооооооооооочень надеюсь, что результат понравится так же, как и мне!
НА ЗДОРОВЬЕ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL]

Какой пирог Рецептик утащила, в ближайшие дни заскочу с отчетом

Pearls
Ирочка, спасибо! Удачного пирога! Надеюсь, что не разочаруешься!

Имбирь
Олечка, какой замечательный пирог Я стараюсь обходить стороной рецепты тортов (к сожалению наша конституция не позволяет этим наслаждаться ). Но этот пирог постараюсь испечь на праздники, порадую близких Спасибо!

Классный пирожок!! Как всегда очень аппетитно и очень миленько! Забираю в закрома.

Keily Олечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]
Katrin03 Людочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]
Спасибо большое, дорогие девочки! Рада, что пирог понравился! Пеките на доброе здоровье!

Как всегда невероятно вкусно и красиво!!!!!! Шикарные фотографии !!!!!! Кусочек пирога так и просится в рот !!!!!
Оленька, восхищаюсь твоим мастерством и талантом!!!
Спасибо тебе огромное за рецепт , уже утащила в закладки

U vas kak vsegda shedevr!!! Spasibo bolshoe!

MamaMarinka [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Sarvi [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Девочки, спасибо большое-пребольшое! Оооооооооочень приятно, что рецепт приглянулся! На здоровье!

Оличка! Какая нямка!!!
Даже в закладки не забираю, готовлю в срооочном порядке!
(все продукты есть в наличии - повезло!!!!)
Спасибо, умничка - хозяюшка, за замечательный рецептик!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-962028999.html][/URL]

Оленька, соблазняешь очередной вкуснотищей и красотищей!!!

Малгося писал(а):

Даже в закладки не забираю, готовлю в срооочном порядке! (все продукты есть в наличии - повезло!!!!

Ой, как здорово! С радостью буду ждать впечатлений! Спасибо, Малгося! И удачного пирога!

KceHbka писал(а):

Оленька, соблазняешь очередной вкуснотищей и красотищей!!!

Ксюшенька, на здоровье! Буду только рада, если рецептик пригодится (рано или поздно! )
СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL]

Оленька!!!! Обалденный пирог!!! Мама дорогая, как бы мне за всем угнаться и все попробовать!!!!!! Такая вкуснота умопомрачительная! Так мне нравятся персики консервированные... Всегда имею лишнюю баночку в запасе... А уж мюсли тем более всегда есть в наличии у нас
Олечка, огромное тебе спасибо за новый удивительно вкусный рецепт!!! Выпечку я твою обожаю и безоговорочно доверяю твоему вкусу во всем! Поэтому забираю с удовольствием рецепт!!!

Miuda писал(а):

Мама дорогая, как бы мне за всем угнаться и все попробовать!!!!!!

У меня такая же ситуация Решительно невозможно пройти мимо такого изумительно сочного, яркого,замечательного пирога! Кусочек, МММ, пропитанно-нежный, персик приманивают к себе, выглядывая, да хрустящая румяная корочка....ЧУДО! Забираю в закладки, Оля, спасибо за рецепт!!!

Miuda Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL]
loranas Ларочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225272903.html][/URL]
Огромное спасибо, девочки-красавицы! Я так рада, что пирог Вам приглянулся! Он очень простой, но и вместе с тем, очень вкусный. Честно-честно! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084847079.html][/URL]

Miuda писал(а):

Выпечку я твою обожаю и безоговорочно доверяю твоему вкусу во всем!

Дорогая, тААААк приятно!

loranas писал(а):

Решительно невозможно пройти мимо такого изумительно сочного, яркого,замечательного пирога!

Ларочка, мимо - не надо! Надо прямо в цель!
Девочки, буду счастлива, если рецептик пойдет в дело! На здоровье!

Имбирь писал(а):

А я с новым пирогом!

Олюнь, классная новинка!!! Фруктовая нежная начиночка с хрустящими мюслями мммм как же это вкусно!!!! Оленька, СПАСИБО за новый рецет! Фоты как всегда аппетитные, передают всю прелесть твоей выпечки!

**************************
пы.сы. Олюнь, гляжу я на твой пирог и думаю - ой до боли знаком красавец! А у меня из этой серии тоже имеется http://forum.say7.info/topic31946.html
Привет от собрата