Польский рождественский струдель с маком и изюмом

Очень вкусный струдель,который хоть и является рождественским,но готовить можно круглый год,ведь Крокембуш тоже является свадебным тортом,но если ждать каждую свадьбу,что бы его покушать....
Для теста нам понадобятся:
3\4 стакана теплого молока
1 столовую ложку дрожжей
6 столовых ложек растопленного слив. масла
натертая цедра одного лимона
2 желтка
3\4 стакана сахару

муки сколько возьмет,что бы получилось эластичное тесто
Дрожжи развести теплым молоком и затем смешать со всеми составляющими,полученное тесто ставим в теплое место(я поставила в духовку при 20 градусах),оставляем до тех пор,пока не увеличиться вдвое.

Тем временем готовим начинку,для которой нам понадобятся
2 стакана мака
4 столовые ложки изюма
4 столовые ложки меду
пол стакана сахару
щепотку имбиря(Оленька- )
щепотку корицы
четверть стакана молока
две ложки сметаны
две ложки бренди или коньяку.

Смешать мак,изюм,сахар,корицу,имбирь,

отдельно развести теплым молоком сметану мед,добавить бренди.В маковую смесь добавить молочную смесь,хорошо перемешать.

Готовое тесто делим на две части,

на пищевой пленке раскатываем половину теста в прямоугольный пласт,толщиной 0,5 см.

Сверху выкладываем половину начинки,

начинаем аккуратно сворачивать наш струдель при помощи пленки в рулет.Защепить осторожно тесто по бокам и выложить в противень,застеленный пекарской бумагой.

То же самое проделываем и со второй частью теста.Смазываем белком оба струделя

и ставим в духовку на 50мин при температуре 180 гр.Через 50 минут мы имеем вот такой сладкий пирог.
Приятного чаепития!!!

ЛИЛЕЧКА А я это зову просто " рулет с маком" Но начиночка твоя Ну очень интересная ! Большущее спасибо за рецепт
Скопировала, но еще раз вернулась полюбоваться на такую красоту !!!! Clapping

Лилия
Просто восхитительный струдель!!! Обожаю мак! Нет слов! Лиличка, ты просто кулинарная волшебница

Ольга К. писал(а):

А я это зову просто " рулет с маком"

Да можно и так....

Ольга К. писал(а):

еще раз вернулась полюбоваться на такую красоту

Олюшка,спасибо!!!

Пламя писал(а):

Лиличка, ты просто кулинарная волшебница

Ксюшенька-

Ależ jesczce moja babcia Manja robiła właśnie ten samy strudel! Pycha

ЛИЛИЯ

Ой,как детством запахло .Лиличка,я тебя обожайу .Ты-кулинарный гений.Ето тебе

Люси писал(а):

Ależ jesczce moja babcia Manja robiła właśnie ten samy strudel! Pycha

Люсичка,я в шоке! Ты знаешь польский
Я так поняла,что бабушка делала такой струдель,и был очень вкусным?
Зая,спасибо!!!

tatakoka писал(а):

Ты-кулинарный гений.

Танюшенька,спасибо!!!

Свекровь удивлю
Спасибочки за рецептик!!!

Леночка,конечно удивишь!!!

Люси писал(а):

Ależ jesczce moja babcia Manja robiła właśnie ten samy strudel! Pycha

Twój polski jest bardzo dobry!

Лиль, струдель выше всех похвал!

Лилия писал(а):

Люсичка,я в шоке! Ты знаешь польский Я так поняла,что бабушка делала такой струдель,и был очень вкусным?

Совершенно верно поняла ! А баба Маня моя была полькой. Вот и "навеяло" написать комментарий по-польски

Virginia писал(а):

Twój polski jest bardzo dobry!

Dżękuję Cię bardzo

Лиля, пирожок ,начинка обалденная!

Virginia писал(а):

струдель выше всех похвал!

Лидочка,спасибо!!!Приятно слышать от знатоков польской кухни такие похвалы!!!

Люси писал(а):

Совершенно верно поняла

Тетя Таня писал(а):

Лиля, пирожок girl_in_love ,начинка обалденная!

Танюшик,

Лилия
Как всегда, просто волшебно !!!!!!

Наташенька,спасибо!!!

Лилия Ты наш шеф-повар !!! Тебе,

Оксана К писал(а):

Ты наш шеф-повар !!!

Ксюшенька,спасибо!!!

Лилия, твой струдель, сейчас млеет у меня в духовке
Как выпрыгнет, обязательно поделюсь впечатлениями
Правда с запозданием, но у меня есть пару вопросиков.
Ты мак толкёшь в ступке или...?
И белок для обмазки взбиваешь?

Люси, moja babcia też ma na imię Mania i też robi tamtę ruladę. bЛилия, Rulada jest bardzo smaczną.

Таня-Танечка писал(а):

Лилия, твой струдель, сейчас млеет у меня в духовке

Надеюсь,понравится...

Таня-Танечка писал(а):

Ты мак толкёшь в ступке или...?

Да нет,он и так мелкий,его даже не распаривают....

Таня-Танечка писал(а):

И белок для обмазки взбиваешь?

Чуть -чуть,что бы стал однородной массой,но не в пену..

Фея Зима писал(а):

Люси, moja babcia też ma na imię Mania i też robi tamtę ruladę. bЛилия, Rulada jest bardzo smaczną.

А можно для тех,кто не знает польский....

Лилия, крaсиво! "Заложила!"

Вот такой струдель получился, Лиличка, вкусне-е-енький

Какая красотища!!!!! Танечка,спасибо за шикарную фотографию....