Нечто очень вкусное, похожее на хачапури

Совершенно невообразимо бесподобный пирог !!! Назывался он Хачапури, но здесь очень много рецептов с таким названием, да это и не совсем хачапури, поэтому дала ему такое название . Сегодня увидела этот рецепт в одной передаче и бегом бросилась записывать рецепт !!! К моей величайшей радости все продукты были в наличии , и я тут же отправилась готовить это чудо !!! О чем нисколечко не жалею, получилась такая вкуснотень, что не могу передать словами !!! Если бы заходя на эту страничку вы могли почувствовать потрясающий аромат, до сих пор исходящий от этого пирога , мне не пришлось бы пытаться описывать словами этот вкус !!! Да и все равно не смогу описать, лучше сами попробуйте !!!







Тесто:
100 г творога
100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла)
1 стакан муки

Все смешать и вымесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (у меня была форма 21 см).

Начинка:
2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания)
100 г натертого сыра
100 г творога
1/2 стакана молока (или сметаны)
3 зубчика чеснока (мелко потертого)
соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз)
приправы по вкусу (я положила базилик, 1/2 ч. ложки)
зелень по вкусу (я положила лук зеленый и петрушку - то, что было; взяла примерно стакан зелени, не утрамбованный )


Все смешать и вылить на тесто. Сверху смазать желтком или почти полить, т. к. начинка (или покрытие) жидковатая, я прям пальцами понемногу пришмякивала желток на начинку (не знаю, понятно ли объяснила ). И выпекать. Я пекла минут 45. Вообщем до подрумянивания. Остужаем и кушаем-наслаждаемся !!!


А здесь вместо молока использовала сметану. Сыра было чуть меньше, тогда творога взяла побольше. В качестве зелени был щавель, шнитт-лук и петрушка. Получилось тоже очень замечательно , так что смело можно экспериментировать !!!



А здесь добавила натертую на терке паприку.


А здесь в виде тарта (форма 27 см), начинка в удвоенном количестве, с зеленым луком.



Приятного аппетита !!!

Ирочка,спасибо за рецепт,беру в закладки.Пекла подобный пирог,только тесто
было без творога,теперь попробую твой.

Очень вкусно наверное!!!!!!!!! Обожаю все сырно-творожное и с удовольствием приготовлю Спасибо, Ириш!

Ирочка, спасибо за рецепт! Такой пирожок мне и маме должен понравиться Мне-то точно он уже нравится, потому что сыр и творог люблю А мама как раз сторонник несладкой выпечки, так что будем пробовать

phil.mama писал(а):

Ирочка,спасибо за рецепт,беру в закладки.Пекла подобный пирог,только тесто было без творога,теперь попробую твой.

Людмила, очень приятно, что Вы обратили внимание на этот рецепт !!! Попробуйте и я очень надеюсь, что он Вам понравится !!!

polarstar писал(а):

Очень вкусно наверное!!!!!!!!! Обожаю все сырно-творожное и с удовольствием приготовлю

Ирочка, очень вкусно !!! Я тоже обожаю сыр и творог, а зелень и чесночек там - это просто объедение !!! Пробуй и наслаждайся !!!

loranas писал(а):

Такой пирожок мне и маме должен понравиться Мне-то точно он уже нравится, потому что сыр и творог люблю А мама как раз сторонник несладкой выпечки, так что будем пробовать

Ларочка, как я рада !!! Порадуй свою маму (ну и себя, конечно ) !!! Мне в этот раз не удастся порадовать свою мамулю таким пирожком , уже доедаем . Надо делать снова !!!

blirise
ириша очень вкусный такой пирог и легкий ,спасибо приготовлю

Ириша - это не может быть невкусно
Ставлю в очередь на ближайшее время

elenusca писал(а):

ириша очень вкусный такой пирог и легкий ,спасибо приготовлю

Леночка, точно легко и просто !!! И вкусно !!! Готовь в удовольствие !!!

Марина0909 писал(а):

Ириша - это не может быть невкусно Ставлю в очередь на ближайшее время

Мариш, как приятно это слышать !!! Готовь и наслаждайся вкусненьким пирожком !!!

Ирина, вот это пирог!!! Красота и вкуснота!!! Забираю непременно рецептик!!! Я сама, в отличии от своих домашних, не особый любитель несладкой выпечки, но этот пирог, думаю, мне точно понравится!!! Спасибо вам, Ирина, большое-пребольшое!!!

Molize
Оленька, я очень рада, что пирог тебе понравился !!! Сделай для своих домашних и надеюсь, что тебе тоже понравится !!! Спасибо, что оценила мой пирожок !!!

Хорошо!

Splattie писал(а):

Хорошо!

Ура-а-а-а-а-а-а, я так рада !!!

Ирочка,это действиетельно НЕЧТО очень вкусное
очень аппетитные у тебя фото
Спасибо за рецепт,пригодится непременно

adelja писал(а):

Ирочка,это действиетельно НЕЧТО очень вкусное

Да-а-а, утром доели с мужем по последнему кусочку, ой я бы еще поела такого вкусненького пирожка !!!

adelja писал(а):

очень аппетитные у тебя фото

Спасибо, Аделичка !!! Очень хотелось передать насколько замечательный пирожок !!!

adelja писал(а):

Спасибо за рецепт,пригодится непременно

Ой буду очень счастлива, Адель !!!

Ирочка! Большое спасибо за это нечто вкусное! Нам, любителям хачапури, должно понравиться.
По ходу пару вопросов.
В какой форме ты готовила? Для тартов? Какой диаметр формы? И какой сыр ты использовала? И наличие молока в начинке обязательно или можно заменить на сметану?

Жанчик писал(а):

Большое спасибо за это нечто вкусное! Нам, любителям хачапури, должно понравиться.

Я очень надеюсь, Жанночка !!!

Жанчик писал(а):

В какой форме ты готовила?

В простой разъемной, диаметром 21 см. Можно и побольше форму наверно, тогда пирог потоньше получится.

Жанчик писал(а):

И какой сыр ты использовала?

Какой был в холодильнике !!! Наш эстонский.

Жанчик писал(а):

И наличие молока в начинке обязательно или можно заменить на сметану?

Вот этого пока не знаю, можно попробовать. Я пока по рецепту сделала, теперь можно и поэкспериментировать !!!

Ой, сырный пирог!!! Спасибо, забрала!!

Joolasja писал(а):

Ой, сырный пирог!!! Спасибо, забрала!!

Юлечка, приятно твое внимание !!! Готовь в удовольствие !!!

Ирочка! Спасибо за разъяснение! Только еще уточни, пожалуйста, какой это эстонский сыр? Типа голландского? Я так понимаю, что подойдет любой твердый сыр.

Жанчик писал(а):

Я так понимаю, что подойдет любой твердый сыр.

Жанночка, именно так !!!

Ириша, спасибо! Обязательно появлюсь с отчетом и надеюсь, что в ближайшее время, но уж как получится с моей сменной работой.

Жанчик писал(а):

Обязательно появлюсь с отчетом и надеюсь, что в ближайшее время, но уж как получится с моей сменной работой.

Буду с нетерпением ждать , или наоборот терпеливо !!!

blirise
Ирочка, как всегда - сплошной восторг! Отличный пирог! СПАСИБО!

Ирочка, у тебя, как всегда, отличная выпечка!!!! Пирожок такой красивый и аппетитный!!!! Прекрасно представляю его вкус , так как он из тех же ингредиентов что и наши самые-самые любимые хачапурчики от Светочки http://forum.say7.info/topic17626.html
СПАСИБО за новый вариант, Ирочка! Бум пробовать!

Имбирь писал(а):

Ирочка, как всегда - сплошной восторг! Отличный пирог!

Оленька, ой опять от тебя с утра получаю "восторг" !!! Прия-я-я-я-ятно !!! Спасибушки !!!

Ириshа писал(а):

Ирочка, у тебя, как всегда, отличная выпечка!!!! Пирожок такой красивый и аппетитный!!!!

Ириша, спасибочки преогромное !!!

Ириshа писал(а):

Прекрасно представляю его вкус, так как он из тех же ингредиентов что и наши самые-самые любимые хачапурчики от Светочки

А я так люблю хачапури, но что-то еще не добралась ни до одного рецепта . Бум пробовать !!!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО за новый вариант, Ирочка!

Буду счастлива, если он пригодится !!!