Печеночный торт ооооочень нежный

Этот торт всегда готовила моя тетка на все праздники. В детстве меня не возможно было заставит есть печенку, но этот тортик я оооочень любила. Приготовила его в эти выходные. Пошагово не фотографировала. Но потом решила, что было бы не правильно не поделиться с Вами рецептом:


500 гр. печени. (я брала говяжую, но можно любую)
5 яиц
1/2 л. молока
5 средних луковиц
1 ст. муки (у меня ушло еще 1,5 ст. ложки)
соль, перец.

Крем:
майонез
чеснок.

Украшение:
1 вареный желток

Сырую печень прокрутить через мясорубку. Тоже самое делаем с луком.
Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается чуть гуще молока. Как на тоненькие блинчики. Даем постоять минут 20 (если печь сразу, то может прилипать к сковороде).
Я пеку на чугунной сковороде так же как и блинчики. Смазываем слегка маслом растительным (на первый блин, остальные не обязательно). Наливаем тесто, выпекаем с 2 сторон.
Далее в майонез выдавливаем чеснок по вкусу. Промазываем наши коржи-блинчики кремом. Охлаждаем, даем пропитаться часик. Сверху крошим желток и ставим на стол.


И уплетаем за обе щеки.

Ирин, давно мечтаю приготовить такой тортик
Очень аппетитно, спасибо, что поделилась рецептом, как настроюсь обязательно попробую твой вариант

Спасибо за рецептик, забрала

Марина0909
Natali_04
Спасибо, что зашли в гости! Надеюсь Вам понравится.

Обожаю печеночные тортики. Но совершенно не умею печь блины, не могу их перевернуть, они или загибаются или рвутся, или приклеиваются к чугун. сковородке

Morgee писал(а):

не могу их перевернуть, они или загибаются или рвутся, или приклеиваются к чугун. сковородке

Видимо ты плохо разогреваешь сковороду. Сама раньше этим страдала. Сейчас ставлю ее на огонь и иду что-то делать другой, чтоб наверняка. Еще если сразу после приготовления начинаю печь, то липнет, поэтому даю постоять пол часика тесту. А еще нужна лопатка удобная. Я металической приноровилась длинной. Когда краюшки подрумянились, они как правило сами отходят от сковороды. Потом лопаткой поддеваю. Как бы теперь правильно выразиться? Ну вебщем: засунула лопатку под блин, провернула по часовой или против оборот, чтоб он точно ни где не прилип, и перевернула. Широкой и длинненькой лопаткой у меня получается.

Вообщем, нужна практика))))

Morgee писал(а):

Вообщем, нужна практика))))

Тренируйся на этом торте. У меня когда скомканые блинчики получались, то я их так поедала Они все равно пропекаются.

Как-нибудь попробую, хоть мясорубку активирую, а то стоит в коробке уже год без дела.

Иринча
Ирочка, тортик очень аппетитный! Спасибо!

Очень люблю такой тортик

Имбирь
Ого! Кто у меня в гостях! Оленька, спасибо что заглянула!
natalj

natalj писал(а):

Очень люблю такой тортик

И я!

Превосходный тортик! Обязательно сделаю!!! Спасибо большое!!!

корделия писал(а):

Обязательно сделаю!!!

Жду отчетик!

Ирочка,большое спасибо тебе за рецепт!Тортик получился очень вкусный!

_Samira_
Спасибо за доверие рецепту.

Сегодня делала!! Вкусно

schatje_nadja

А я такой тортик тоже делаю.НО!!! Промазываю только по-другому.Я обжариваю отдельно лук+отдельно морковь+майонез+чеснок и соль по вкусу = перемешиваю все и прокладываю между слоями.Тоже Оооочнь вкусно!!! Может кому пригодится.

БАРНАУЛ писал(а):

Я обжариваю отдельно лук+отдельно морковь

Я жареный лук и жареную морковь терпеть с детства не могу.

Не вопрос!!! Я и не настаиваю на своем.Я же написала может кому пригодится

БАРНАУЛ писал(а):

.Я же написала может

Хай будеть! Экспериментируйте вобщем.

Ирочка! Спасибо за чудесный тортик! Очень понравился!

Малгося
от твоего СУПЕР тортика,слюни текут
Какой он тебя СМАЧНЫЙ

Малгося
Ням-Ням! Спасибо за фото отчет!
А сверху еще сыром посыпала?

natalj писал(а):

Какой он тебя СМАЧНЫЙ

Точно!