Кабачки по-сельски

Сообщение Автор
Кабачки по-сельски
15 Авг 2011 15:05

Распечатать сообщение
Фото

На селе люди работают много, поэтому предпочитают пищу простую и добротную. Для сытости часто добавляют яйца, сливки, сметану и т. п. Отсюда название. Блюдо это самодостаточное, достаточно сытное, но не очень калорийное. Пропорции произвольные.
Ингредиенты:
кабачки – 2 средних или 1 большой;
помидоры - 4 шт. среднего размера (или томатная паста – 2 ложки);
яйца – 4 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло растительное (можно сливочное), соль;
сметана 20% (майонез) - 2 ст. ложки, перец, зелень – на любителя.
Рецепт приготовления:
Кабачки порезать не мелким кубиком. Если кабачки зрелые, то очистить от кожицы и семян (я молоденькие люблю с кожицей Embarassed ).
Фото

Обжарить кабачки до мягкости. Если они сочные, то крышку снять, чтобы лишняя жидкость выпарилась (я открываю, но не сразу – любим посочнее, если с томатной пастой, то не открываю).
Фото

Порезать помидоры (если кожица легко снимается, то чищу их).
Фото

Добавить помидоры к кабачкам, потушить до готовности помидор – минут 5.
Яйца «взболтать» (взбивать не обязательно), вылить в овощи и довести до готовности, изредка помешивая.
Фото
Фото

Добавить сметану (майонез), посолить, поперчить. Если хотите более диетическое блюдо, то сметану (майонез) можно не добавлять. Потушить 2-3 минуты.
Фото

Измельчить зелень (у меня петрушка, сельдерей, базилик, но можно ограничиться только петрушкой) и чеснок.
Фото

В конце добавить зелень и чеснок, перемешать, накрыть крышкой, через минутку выключить плиту (я не люблю подвергать длительной тепловой обработке зелень и чеснок).
Фото

Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятнейшего аппетита!
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
15 Авг 2011 15:38

Распечатать сообщение
Oля ,рецептик замечательный nyam2 good2 good2 good2
Забираю без разговоров и жди в гости Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
katinka

Екатерина

54 года
Германия

katinkaМои рецепты
 
15 Авг 2011 15:49

Распечатать сообщение
Как я обожаю блюда из кабачков! nyam2 Обязательно попробую ваш способ приготовления. give_heart
Очень жаль, что они у меня как раз закончились.
Спасибище за рецепт! good good good
Tatiana,Kirovograd

Tatiana

39 лет
kirovograd ukrain

Tatiana,KirovogradМои рецепты
 
15 Авг 2011 16:54

Распечатать сообщение
Олечка, здорово как! good2 Просто очень, я люблю такие рецепты! good А можно вместо кабачка баклажан? Wink
корделия

елена

49 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
15 Авг 2011 16:58

Распечатать сообщение
Keily
оль мастер класс супер !!!кабачки люблю good2 .....ава good2 ...спасибо
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
16 Авг 2011 0:51

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
жди в гости

Катюша, жду с нетерпением girl_claping Очень рада, что рецептик приглянулся Wink
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Tatiana,Kirovograd
Танечка, угостила бы тебя Drinks or Beer Посадила их в третий раз, правда неизвестно, успеют ли вызреть Embarassed Здорово, что рецепт понравился Yahoo!
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
корделия писал(а):
А можно вместо кабачка баклажан?

Меня сегодня те же мысли посетили girl_haha girl_haha girl_haha Drinks or Beer Думаю, что можно, я иногда их взаимозаменяю, в зависимости от того, что находится в наличии присутствия girl_claping Спасибо, что зашла в гости girl_claping
sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
elenusca писал(а):
мастер класс супер

Спасибо Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping
elenusca писал(а):
ава

Приятно, хотя я с некоторых пор комплексую фотографироваться, правда возраста не стесняюсь unknown
Спасибо за теплые слова.
give_heart Romashki Rose sharik Romashki Rose sharik
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Авг 2011 4:44

Распечатать сообщение
Какое простое и не хлопотное блюдо good good Очень люблю такие рецепты, когда летом не надо долго у плиты стоять good2
Спасибо, Оленька, забираю с удовольствием Rose
С новой аватаркой тебя girl_claping
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
16 Авг 2011 11:09

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
На селе люди работают много, поэтому предпочитают пищу простую и добротную.


Эта пища еще и очень вкусная!!! good nyam2 Люди, которые много работают на земле, и получают от нее благодаря труду щедрый урожай, знают толк в настоящей и вкусной пище! good

Ольга, отличный рецепт! girl_yes2 Забираю себе, спасибо! Rose Rose Rose На фото выглядит очень соблазнительно nyam2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
16 Авг 2011 17:31

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
простое и не хлопотное блюдо

Абсолютно не хлопотное Wink Пользуйся на здоровье girl_bye
Спасибо girl_bye Рада снова видеть тебя.
Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki

Bastilda писал(а):
Эта пища еще и очень вкусная!!!

Правда вкусно Wink
Bastilda писал(а):
Забираю себе, спасибо!

Лишь бы на пользу Drinks or Beer Спасибо, что находишь время зайти girl_claping
Rose sharik Rose Rose sharik Rose
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Авг 2011 18:39

Распечатать сообщение
Keily
Олечка, рецептик забираю с удовольствием! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Авг 2011 21:47

Распечатать сообщение
Имбирь
Ольчик, отдаю с удовольствием girl_claping Приятно, что ты обратила внимание на рецептик give_heart Спасибо!
sharik Rose Romashki Rose sharik Romashki sharik Rose Romashki
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Авг 2011 22:39

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Посадила их в третий раз, правда неизвестно, успеют ли вызреть

Вот здорово! А мы не садим повторно кабачки, горошек - да, а вот кабачки как-то не додумывались. Ну, ничего, видела я новую завязь после дождя, dance2 будет и у меня скоро такае же блюдо. Wink
Tatiana,Kirovograd

Tatiana

39 лет
kirovograd ukrain

Tatiana,KirovogradМои рецепты
 
16 Авг 2011 22:47

Распечатать сообщение
Ммммм...какая вкуснятина nyam2 Беру на заметку good2 Romashki
Натали_Мурманчанка

Наталья

38 лет
г. Мурманск

Натали_МурманчанкаМои рецепты
 
17 Авг 2011 0:52

Распечатать сообщение
Tatiana,Kirovograd писал(а):
видела я новую завязь после дождя

Хорошего урожая, Танюша Drinks or Beer и вкусных блюд Wink
Натали_Мурманчанка писал(а):
Беру на заметку

Наташенька, думаю, что не разочаруешься Wink Мы и зимой такое готовим, правда кабачки уже спелые, возни побольше (чистить надо), но когда добавишь соус из своих помидор, зеленушки - и "запахнет" летом girl_in_love
Спасибо, девочки, что оценили мой немудреный рецептик!
Romashki Romashki Romashki sharik Rose Rose Rose
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
17 Авг 2011 1:34

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Рада снова видеть тебя.

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
17 Авг 2011 23:41

Распечатать сообщение
Ох, ну и вкуснятина получилась!!! girl_in_love good2 good2
Спасибо, Ольга, за репепт! Romashki
Печенька:)

Оля

28 лет
Москва

Печенька:)Мои рецепты
 
18 Авг 2011 0:23

Распечатать сообщение
ПеченькаSmile писал(а):
Ох, ну и вкуснятина получилась!!!

Приятнее отзыва на рецепт получить сложно Yahoo! Спасибо от души give_heart
sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
22 Авг 2011 11:33

Распечатать сообщение

Oля,попробовала то сразу, но с отчетом к тебе с опозданием-ну есть такое у меня praising praising
Спасибо тебе,золодце, за вкусный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

54 года
Германия

katinkaМои рецепты
 
22 Авг 2011 14:08

Распечатать сообщение
katinka
Катюша, ооочень признательна за твой чудный отчет и теплые слова give_heart Спасибо тебе огромное Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
24 Авг 2011 13:50

Распечатать сообщение
Keily

Ольга спасибо Вам за замечательный рецепт!!! Rose Rose Rose У нас сегодня был очень вкусный завтрак! good2 good2 good2
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
24 Авг 2011 18:01

Распечатать сообщение
Цукерочка
Юлечка, вкусных вам еще обедов и ужинов Drinks or Beer Спасибо за отчетик Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Дек 2011 16:05

Распечатать сообщение
Ольга ещё раз пришла Вас поблагодарить!!! И зимой это простое и вкусное блюдо радует нас на завтраки!!!
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
25 Дек 2011 21:30

Распечатать сообщение
Цукерочка
Юлечка, как приятно! girl_in_love Я очень рада, что блюдо прижилось у вас. А мы свои кабачки в этом году поморозили, забыли занести с холодной веранды. girl_in_dreams
С наступающим Новым Годом и Рождеством!
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Дек 2011 22:24

Распечатать сообщение
Keily

Ольга а я заморозила кабачки сырые и порезала кубиками, спец. для таких завтраков, они конечно не такие как свежие и так не обжариваются, но все равно вкусные, жалею что больше не наморозила, кабачки на даче в этом году поздние были, несколько пропало, уже не было сил и фантазии с ними что-то делать, попробовала морозить первый раз, но уже буду знать. Wink

Ольга и Вас с наступающими праздниками!!! С самыми наилучшими пожеланиями!!! give_heart New Year Go New Year Tree New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
25 Дек 2011 23:16

Распечатать сообщение
Цукерочка
Здорово, когда есть место в морозилке. Да, вкус несколько меняется, но все равно хорошо. Мне только не понравились мороженные баклажаны. Может быть потому, что я их порезала не кубиками, а пластинами. Еще я пробовала резать кабачки кубиками, тушила их в растительном масле, раскладывала в горячем виде по стерильным банкам и закатывала. Тоже заготовка, которую потом использовала.
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |