Баклажаны со вкусом печенки

Всем доброго времени суток!
Хочу предложить вам очень вкусную намазку,которая готовится очень быстро и которую будут кушать даже не любители баклажанов...

Автор этой вкуснятины-Лайла.
Нам понадобится:

1 большой баклажан
2 вареных яйца
1 большая луковица
немного оливкового масла,соль,перец
Баклажаны очистить,нарезать тонкими кружочками,посолить и дать стечь жидкости(минут 15). Затем можно обжарить,но я воспользовалась советом Лайлы:
Баклажан можно запечь, смазывая каждый кружочек сверху и снизу раст.маслом, на бумаге для выпечки или пожарить на сковородке. Я отказалась вообще от жарения на сковородке, только запекаю это и полезно и быстро, и не надо стоять и жариться возле сковородки. Просто один раз перевернуть баклажаны, когда они подрумянятся снизу (противень стоит у меня в самом низу и запекаю я на макс. Температуре).

Луковицу нарезать как вам удобно и обжарить до золотистого цвета.Яйца отварить.
Затем баклажаны,яйца и лук поместить в чашку блендера и все хорошо пюрировать.

По вкусу добавить соль,перец.Можно добавить ложечку майонеза.Я не добавляла-вкус у этой закуски и так вполне самодостаточный.

Вот еще слова автора:
Мы едим, намазав на хлеб, а некоторые едят зачерпывая большими ложками....
У нас дело идет к тому,что будем зачерпывать большими ложками...
Мой сын не ест баклажаны,эту намазочку лопает-за уши не оттянешь...

Приятного аппетита!


Так как речь зашла о баклажанах,очень хочется поделиться с вами еще одним рецептом икры,автор снова -Оля-Лайла.Я готовила очень много вариантов икры,но такую как эта еще не пробовала,очень-очень вкусно.Есть только вот такая фотография,так как рецепт я выставлять не собиралась,но так как я уже писала,разговор пошел о баклажанах...



Для икры необходимо:
2 больших баклажана
2 средних луковицы
4-5 средних помидор
3-4 зубчика чеснока
укроп
1,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
перец
1/2 стакана растительного масла
Слова автора:

"Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, мое самое любимое блюдо, еще из детства. Очень вкусно в холодном виде. Мы любим есть с икрой шницели, пельмени, мясные блюда и т. д.

Баклажаны почистить, порезать кубиками, переложить в дуршлаг, посолить. Лук почистить, порезать кубиками.
Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты, слить кипяток и залить холодной водой, снять кожицу и измельчить в блендере.

Сковороду или казан ставим на большой огонь, наливаем растительное масло и ждем, пока масло не начнет слегка дымиться. Засыпаем подготовленный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем подготовленные баклажаны. Добавляем порциями, баклажаны постепенно ужариваются. Добавляем измельченные помидоры. На большом огне, помешивая, продолжаем обжаривать икру до выкипания излишней жидкости. Затем закрываем крышкой и тушим еще полчаса-час. В общей сложности процесс обжаривания и тушения занимает 2 часа.

В конце добавляем 1 ч. ложку сахара, мелко порезанные чеснок и укроп.

Пробуем на вкус, перчим, можно не солить, так как баклажаны были присолены в процессе подготовки. Икру предпочтительно есть в холодном виде."

Надеюсь икра вам понравится так же как и мне...Главное не отступать от рецепта ни на шаг...

Лилия
Лиля, отличные рецепты! Обязательно буду пробовать. Спасибо, дорогая!

Оленька,как я рада,что ты ко мне заглянула... Буду очень рада,если рецептики пригодятся...

Как интересно Баклажаны со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще нет
Что касается икры, то я, только успеваю делать её, чередуя кабачковую и баклажанную. Сын - страстный любитель Я , уже, лимит поставила, мало ли что? Он ест бутерброды с ней на завтрак, обед и ужин, а когда ест, глаза к потолку, от удовольствия и блаженства, подкатывает
Так что, по твоему рецепту, попробую обязательно

Лиляшик, спасибо за новые идеи
Сейчас много баклажан, только и успевай готовить, такие идеи мне очень по душе и я обязательно приготовлю
Спасибо!!!

Это очень вкусно
Сама так часто готовлю
Спасибо

казачка писал(а):

Баклажаны, со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще не

Да действительно интересно.
СПасибо, забираю.

Лиля, если бы ты знала, ка я тебе благодарна за рецепт Обожаю эту икру, могу ее есть каждый день ложками, но все мои попытки востроизвести не увенчались успехом, и тут твой рецепт Баклажаны я тоже всегда запекаю в духовке, быстрее и меньше масла впитывают, у меня уже были запеченные, не чищенные, правда, но это оооочень вкусно Спасибо тебе еще раз!

казачка писал(а):

Баклажаны со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще нет

Ну теперь точно попробуешь...

казачка писал(а):

Сын - страстный любитель

Повезло,а мне баклажаны приходится скрывать,мой их не кушает....

казачка писал(а):

Так что, по твоему рецепту, попробую обязательно

Кариночка,буду очень рада,если сынок не разочаруется....

Youli писал(а):

Лиляшик, спасибо за новые идеи

Юленька,будет просто замечательно,если мои идеи пригодятся...

Ingusha писал(а):

Это очень вкусно

Спасибо,Ингушенька,рада,что ты ко мне заглянула...

Katrin03 писал(а):

СПасибо, забираю.

Людочка,надеюсь,рецептики пригодятся....

Оксана 74 писал(а):

Лиля, если бы ты знала, ка я тебе благодарна за рецепт

Оксаночка,какая ты быстрая... Браво!

Оксана 74 писал(а):

Обожаю эту икру, могу ее есть каждый день ложками, но все мои попытки востроизвести не увенчались успехом,

Правда? А я про неё совсем недавно узнала,и правда,икра-классная,очень вкусная и совершенно не избитый рецепт...

Оксана 74 писал(а):

Спасибо тебе еще раз!

Тебе спасибо огромное за отзыв и фото...

Лилинька! Огромнейшее спасибо за эти замечательные рецепты! Обязательно буду готовить!!!

Лилия писала:

Цитата:

Оксаночка,какая ты быстрая... Браво!

Ага, аж сама себе удивляюсь

Цитата:

Правда? А я про неё совсем недавно узнала,и правда,икра-классная,очень вкусная и совершенно не избитый рецепт...

Мы когда в Израиле жили, то я ее практически постоянно покупала, там ее в любом супере можно купить, обожала ее, а здесь такое не продают, сколько не ищи, вот я и пыталась воспроизвести любимый вкус, но теперь-то у меня есть рецептик Вкуснятина! Спасибо еще раз ОГРОМНОЕ!!!

И я говорю СПАСИБО!

Лилечка!! Спасибо тебе огромное за намазку!!!
Мы тоже почти ложками ели! Объеденье!!!


Лилечка

Жанчик писал(а):

Лилинька! Огромнейшее спасибо за эти замечательные рецепты!

Жанночка,как я рада.что ты ко мне заглянула....

Жанчик писал(а):

Обязательно буду готовить!!!

Очень надеюсь,что все понравится...

Оксана 74 писал(а):

Мы когда в Израиле жили, то я ее практически постоянно покупала,

А,так это израильское блюдо?Класс,будем знать...

Оксана 74 писал(а):

Спасибо еще раз ОГРОМНОЕ!!!

Оксаночка,тебе спасибо....

Njuka писал(а):

И я говорю СПАСИБО!

Нюка,какая аппетитная намазочка получилась... Спасибо за отзыв!

Anngtv писал(а):

Лилечка!! Спасибо тебе огромное за намазку!!! Мы тоже почти ложками ели! Объеденье!!!

Анечка,как мне приятно... Спасибо большое за отзыв и аппетитнейшее фото...

Удивительно, все кто пробовал сказали, что паштет с печенью!!

Лилия, спасибо за интересный рецептик!

Лилия, спасибо еще и за рецептик икры!! Понравилась!

Лилечка, икра вкуснейшая , в лучших традициях Ребенок был счастлив Он перед садиком съедает два бутера и вечерком , перед сном, традиционно, тоже, два Причём, это ограниченное количество, т.к., в начале, он торгуется на 4 бутерброда, потом на 3, потом соглашается на 2, плюс три ложки икры без хлеба Встречала ли ты ещё такого любителя икры?

Лилечка спасибо за рецепт
Очень вкусно получилось
Только мне почему-то напоминает вкус грибов, а не печенки

mulberry писал(а):

Удивительно, все кто пробовал сказали, что паштет с печенью!!

mulberry
Вот это точно удивительно... Мои тоже сначала так и подумали...

mulberry писал(а):

Лилия, спасибо за интересный рецептик!

Очень рада,что баклажанчики понравились...

ОксанаМВ писал(а):

Оксана,буду рада.если рецептик пригодится...

mulberry писал(а):

Лилия, спасибо еще и за рецептик икры!! Понравилась!

mulberry
Как замечательно... Спасибо за фото и отзыв...

казачка писал(а):

Лилечка, икра вкуснейшая , в лучших традициях

Кариночка,как я рада...

казачка писал(а):

Ребенок был счастлив

Это самое главное...

казачка писал(а):

Он перед садиком съедает два бутера и вечерком , перед сном, традиционно, тоже, два Причём, это ограниченное количество, т.к., в начале, он торгуется на 4 бутерброда, потом на 3, потом соглашается на 2, плюс три ложки икры без хлеба Встречала ли ты ещё такого любителя икры?

С ума сойти!!! Умничка какой... А моего никак не заставишь,маскирую как могу... Спасибочки за фото и отзыв....

Цvetochek писал(а):

Лилечка спасибо за рецепт Очень вкусно получилось

Юлечка,как мне приятно...

Цvetochek писал(а):

Только мне почему-то напоминает вкус грибов, а не печенки

Главное,что намазка понравилась,чему я очень рада....

Лилия, и мы попробовали вашу намазку, вкусненько . По вкусу сразу даже не поймешь, что больше напоминает. Но вкусно, однозначно! И довольно диетично по сравнению с жаренными баклажанами, что тоже не маловажно Спасибо

Лилия, очень вкусно!

Я пока выложила в контейнер - все облизала))) такую вкусняху жалко было оставлять
Благодарю за рецепт

Я тоже делаю такую икру, но рецепт нашла на другом сайте. Мне очень понравилось, делала его уже не один раз. Даже на зиму заморозила печёные баклажаны для такой икры, но что получится из замороженых пока не знаю.

сегодня мам приготовила ваши баклажанчики. Так вкусно , бегаю к холодильнику и по ложечке ем Спасибо за рецепт. Мы ели с хлебом эту штуку, а вот с греночками из ржаного хлеба, жареными на масле наверное вообще будет вкуснятина

НеБелоручка писал(а):

Лилия, и мы попробовали вашу намазку, вкусненько

Леночка,мне очень приятно,что намазка пришлась по вкусу...

НеБелоручка писал(а):

И довольно диетично по сравнению с жаренными баклажанами, что тоже не маловажно

Совершенно согласна... Спасибо огромное за аппетитнейшее фото и отзыв...

Радмила писал(а):

Лилия, очень вкусно!

Людмила,я очень рада,что Вам понравилось...

Радмила писал(а):

Я пока выложила в контейнер - все облизала))) такую вкусняху жалко было оставлять

Радмила писал(а):

Благодарю за рецепт

И я благодарю за отзыв и фото...

Olima писал(а):

Я тоже делаю такую икру, но рецепт нашла на другом сайте.

Да я тоже на другом нашла...

Olima писал(а):

Даже на зиму заморозила печёные баклажаны для такой икры, но что получится из замороженых пока не знаю.

Оленька,обязательно напиши как получится,думаю многим девочкам будет интересно...У нас тут баклажаны круглый год,так что я не замораживаю...Хотя кто знает,может и мне пригодится....
Спасибо за аппетитную фотографию и отзыв...

citrus-2007 писал(а):

сегодня мам приготовила ваши баклажанчики. Так вкусно

Сашенька,просто замечательно,что баклажанчики понравились...

citrus-2007 писал(а):

бегаю к холодильнику и по ложечке ем

citrus-2007 писал(а):

а вот с греночками из ржаного хлеба, жареными на масле наверное вообще будет вкуснятина

Это точно...
Сашенька,спасибо за отзыв...