Венецианское печенье «Zaletti»

Традиционные венецианские печенья. Они даже по форме напоминают гондолу. Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом и приятным солнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень простые и очень вкусные. Любители кукурузной выпечки, а таких на форуме предостаточно, останутся довольны! Всем советую и рекомендую!
Источник: bebinsky с ЖЖ.







Ингредиенты: 250гр. пшеничной муки (может чуть больше), 100гр. кукурузной муки, 3 яйца, 150гр. сливочного масла, 100гр. сахара, 100гр. изюма, 1п. разрыхлителя (10гр.), цедра одного апельсина или лимона, ванилин на кончике ножа.

В миске смешать пшеничную и кукурузную муку. Разрыхлитель, ванилин и цедру.


Добавить яйца. Тщательно перемешать.


Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром (я брала коричневый).




Смешать обе смеси. Добавить изюм, который предварительно надо запарить кипятком, а затем просушить. Замесить мягкое, нелипкое тесто.


Вылепить печенье в виде лодочек. У меня получилось 22 штуки. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике.


Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25мин.


Кушать можно теплыми или холодными. Можно посыпать сахарной пудрой.




Приятного чаепития!

Ура новое печенько от Олюси!!!!! Обязательно попробую, притом, что все так просто - и ингридиенты, и приготовление!!!! Представляю какие ароматные...с апельсинкой да лимончиком!

Оля, новый рецепт!!!!!!!!
Забираю, обязательно испеку! Спасибо!

Имбирь писал(а):

Они даже по форме напоминают гондолу.

И правда гондольчики! Наверное, тают во рту, видно, что нежные и рассыпчатые! Оль, очень понравились печенюшки!

Лайта Светуля! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL]
escada Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL]
корделия Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL]
Дорогие девочки, благодарю Вас за внимание и добрые слова! Рада, что печеньки понравились! Надеюсь, что и вкус не подведет! На здоровье, девочки!

Оличка! С утра к кофе очень приятно угоститься таким печеньицем!
Спасибо за чудесный рецептик! Будем радовать семью!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-942292359.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-942292359.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-942292359.html][/URL]

Ольга, потрясающий и рецепт и не менее роскошные и солнечные печенья на фото!!! Рецепт забираю с превеликим удовольствием, спасибо огромное!!!

Оленька ,спасибо!!! Обязательно попробую!!! есть у меня такая мечта побывать в венеции, ты прямо как мысли читаешь!!!
Пусть это печенье будет первым маленьким шагом на пути к мечте
Обязательно сделаю Жди в гости с гондолами

Имбирь писал(а):

Любители кукурузной выпечки останутся довольны!

И я уже в предвкушении !!! Сделаю в обязательном порядке и не сомневаюсь, что останусь о-о-о-о-очень довольной !!! Благодарствую !!!

Отличное печенье С удовольствием забираю Мерси

Малгося писал(а):

Оличка! С утра к кофе очень приятно угоститься таким печеньицем! Спасибо за чудесный рецептик! Будем радовать семью!

Малгося, я буду счастлива, если семья останется довольна!

Molize писал(а):

Ольга, потрясающий и рецепт и не менее роскошные и солнечные печенья на фото!!! Рецепт забираю с превеликим удовольствием, спасибо огромное!!!

Олечка, забирай на доброе здоровье! Уверена, что твои золотые ручки сделают печеньки еще более привлекательными!

Youli писал(а):

Обязательно попробую!!! есть у меня такая мечта побывать в венеции, ты прямо как мысли читаешь!!!

Юлечка, это мечта моей мамы. А у нее сегодня День Рождения (вот так мы - друг за другом ) и я ей приготовила ее любимую панна котту и этих красавцев.

Youli писал(а):

Жди в гости с гондолами

Подгербай, дорогусик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1281052935.html][/URL]
Аватарка - нет слов.... ШИКАРНАЯ ДАМА! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]

blirise писал(а):

И я уже в предвкушении !!! Сделаю в обязательном порядке и не сомневаюсь, что останусь о-о-о-о-очень довольной !!! Благодарствую !!!

Ирочка, оооооочень надеюсь, что печеньки придутся по вкусу!

LeDi WaDa писал(а):

Отличное печенье С удовольствием забираю Мерси

Лера, на доброе здоровье!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДЕВУЛИ-КРАСОТУЛИ!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252150215.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Юлечка, это мечта моей мамы. А у нее сегодня День Рождения (вот так мы - друг за другом ) и я ей приготовила ее любимую панна котту и этих красавцев.

Ой, так вы девы!!!!
Хороший знак!!!!!
Желаю твоей маме крепкого здоровья, красоты и исполнения этой мечты!!!!

Оля, печенье очень заманчивое давно уже собираюсь испечь что то из кукурузной муки Спасибо большое за новый красивый и простой рецепт! забираю в закладки с огромным удовольствием

Имбирь писал(а):

Традиционные венецианские печенья. Они даже по форме напоминают гондолу.

Олечка! Печем печенье и вперед! покорять Венецию!!! Красивые печеньки,будем печь обязательно,спасибо за рецепт!
А мечты у твоей мамы пусть обязательно сбудутся!!! С ТАКОЙ доченькой!

Оленька здравствуйте, приятно познакомиться с гуру кулинаром итд !
А я уже с отчётом печенье чудо, быстро в исполнении и результат волшебный! Фото не оч тк с мобилки , пока малышка спала я сюрприз Ваш готовила ! Вкусно нет слов. мягкое, рассыпчатое , да я с верху сахарком посыпала для красоты перед выпечкой, а муки ушло на пол стакана больше! Вообщем вкуснятина всем советую! Из серии быстро , не дорого и вкусно!

Youli писал(а):

Ой, так вы девы!!!!

Youli писал(а):

Желаю твоей маме крепкого здоровья, красоты и исполнения этой мечты!!

Юляша, спасибо, дорогая!

Joolasja писал(а):

Оля, печенье очень заманчивое давно уже собираюсь испечь что то из кукурузной муки Спасибо большое за новый красивый и простой рецепт! забираю в закладки с огромным удовольствием

Юлечка, очень-очень надеюсь, что рецептик пойдет в дело и печеньки понравятся на вкус!

Astra/olga/ писал(а):

Олечка! Печем печенье и вперед! покорять Венецию!!!

Венеция! Держись!

Astra/olga/ писал(а):

Красивые печеньки,будем печь обязательно,спасибо за рецепт!

На здоровье, Олечка!

Astra/olga/ писал(а):

А мечты у твоей мамы пусть обязательно сбудутся!!! С ТАКОЙ доченькой!

Спасибо, девочки, миллион раз!

Анютка ЛАВ
Анечка, мы с тобой одновременно отправили сообщения!
Ну и дела!!!!! Я балдююююююююююююю!!!! Вот так красотища! А скорость!

Анютка ЛАВ писал(а):

печенье чудо, быстро в исполнении и результат волшебный!

Анечка, я так рада! Рецепт такой универсальный, вроде простые продукты, а результат очень радует! Ооооооочень красиво у тебя получилось!

Анютка ЛАВ писал(а):

а муки ушло на пол стакана больше

Конечно, это возможно. Сейчас в рецепте допишу, на всякий случай т.к мука везде разная.

Анютка ЛАВ писал(а):

Оленька здравствуйте, приятно познакомиться с гуру кулинаром итд

Вот с этого мне стоило начать... А я на печеньки засмотрелась... Будем знакомы, Анечка! Заходи почаще и ОГРОМНОЕ спасибо за добрые слова, и прекрасный отчет!

Вкусно, забираю
Спасибо

Как же аппетитно...мммм!!!! Спасибо Вам большое за такую вкусняшку!))))

katinka писал(а):

Вкусно, забираю Спасибо

Катюша, забирай на здоровье!

Mocco писал(а):

Как же аппетитно...мммм!!!! Спасибо Вам большое за такую вкусняшку!))))

Танечка, буду рада, если вкусняшка и вкусом порадует! И давай, пожалуйста, на ты.
Спасибо, девочки!

Олечка, как любитель кукурузной выпечки, с удовольствием угощаюсь такой солнечной, рассыпчатой и вкусной печенюшкой! Мысленно я уже наслаждаюсь за каким-нибудь вкусным чайком этим ярким, ароматным и оригинальным по форме печеньем, представляя воды Венеции и ласковое итальянское солнышко Олечка, спасибо за рецепт, забираю с радостью!

Имбирь
Олюся, у тебя, как всегда, всё вкуснее и вкуснее!!! Рецепт забираю и низко кланяюсь!!!

Пы.Сы. Посуда-о-б-а-л-д-е-т-ь!!!

loranas писал(а):

Олечка, как любитель кукурузной выпечки, с удовольствием угощаюсь такой солнечной, рассыпчатой и вкусной печенюшкой!

Ларочка, я когда пекла печеньки, думала именно про тебя и про Катюшу-Miuda - Вы истинные ценители и любители кукурузной выпечки!

loranas писал(а):

Мысленно я уже наслаждаюсь за каким-нибудь вкусным чайком этим ярким, ароматным и оригинальным по форме печеньем, представляя воды Венеции и ласковое итальянское солнышко

Ларочка, очень поэтично! Печеньки, конечно, скромные, но вкусные. На здоровье, дорогая! И ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Ирулька писал(а):

Олюся, у тебя, как всегда, всё вкуснее и вкуснее!!! Рецепт забираю и низко кланяюсь!!!

Ирусик, дорогой мой! Пасиб, мой солнц!!!! Твои приятные похвалюшки очень стимулируют!

Ирулька писал(а):

Пы.Сы. Посуда-о-б-а-л-д-е-т-ь!!!

ДразнюСИ!!!!
Вот картинку в тему нашла.

Олечка, офигенное печенье! Просто, вкусно и выглядит ну ооооооооочень аппетитно! Улучу момент, пока Лешик будет спать и порадую своих мальчиков печеньем к чаю. Надо только кукурузную муку найти (не везде продается).
Спасибо за потрясающий рецепт

Имбирь писал(а):

И давай, пожалуйста, на ты.

Давай))) Мне безумно приятно)))