Простой салат из говяжьей печени

Дорогие девочки и мальчики, хочу предложить вам рецепт простого и вкусного салата. Этот салат научила готовить меня моя мама. В общем, я с детства люблю этот салат. На форуме подобного не нашла.
Ингридиенты:
Печень говяжья 500гр
Лук 1 большая луковица
растительное масло (у меня подсолнечное)

Печень отварить до готовности (когда протыкаешь, чтобы сок не шел) Вообще-то она быстро варится, у меня была замороженная, поэтому долго пришлось поварить Печень почистить от пленки и натереть на крупной терке.

Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе минут на 15 (я мариновала в яблочном, он 5-процентный)
Можно использовать маринад от Татьяны Смирновой!

Татьяна Смирнова писал(а):

Маринад для лука : 1 стакан воды , 1 ст.л. песка , 1 ст.л. соли , 1 ст.л. 9% -го уксуса. Залить рез. кольцами лук кипящим маринадом - стоять до остывания. ( Я делаю без песка и соли).

Соединить натертую печень и лук (маринад от лука не нужен), посолить, поперчить и заправить растительным маслом! Кажется так просто, но получается ооооочень вкусно! Попробуйте!

Мария! Это очень вкусно, спасибо, что напомнила...

Татьяна Смирнова писал(а):

Мария! Это очень вкусно, спасибо, что напомнила...

Спасибо, Татьяна, что заглянули! Действительно вкусный салат! Наверное многие его знают, странно, что на форуме его нет !

Марисанна
Салат вкусный и полезный. Я ещё добавляю солёный огурчик соломкой. Спасибо!

Марисанна писал(а):

Наверное многие его знают, странно, что на форуме его нет

Я его пробовала в гостях, он очень вкусный, сытный и не очень дорогой , но там было много добавлено уксуса при мариновании лука, а я это не выношу,поэтому запомнила.
Извини за мои комментарии : обычно я резанный лук заливаю кипятком (~ на 1 стакан кипятка + 1ст.л. 9% уксуса) , постоит 30 минут до остывания. Всё !!! готово, лук не будет горьким, иметь запах и в меру замаринован , а так , если на любителя..., готовят и более крепкий маринад.

Марисанна писал(а):

Наверное многие его знают, странно, что на форуме его нет !

Я вот тоже не знала
Мне теперь сказали есть побольше продуктов с железом, так что будем восполнять такими вкусными и полезными салатиками с печенью!!!
Спасибо за рецептик

goi писал(а):

Салат вкусный и полезный. Я ещё добавляю солёный огурчик соломкой. Спасибо!

Ольга , спасибо, за идею, надо будет попробовать!

Татьяна Смирнова писал(а):

Я его пробовала в гостях, он очень вкусный, сытный и не очень дорогой , но там было много добавлено уксуса при мариновании лука, а я это не выношу,поэтому запомнила. Извини за мои комментарии : обычно я резанный лук заливаю кипятком (~ на 1 стакан + 1ст.л. 9% уксуса) , постоит 30 минут до остывания. Всё !!! готово, лук не будет горьким, иметь запах и в меру замаринован , а так , если на любителя..., готовят и более крепкий маринад.

Татьяночка , комментарии очень даже кстати! Я недавно делала салат (другой) с маринованным луком и тоже уксуса переборщила, мне показалось, что яблочный уксус слабоват!

Iris_is писал(а):

Я вот тоже не знала Мне теперь сказали есть побольше продуктов с железом, так что будем восполнять такими вкусными и полезными салатиками с печенью!!! Спасибо за рецептик

Ириночка , спасибо, что заглянула на страничку! Буду очень рада если рецепт пригодится и салат понравится!

Мария! Вот нашла в своих закромах рецепт маринования лука (это по телевизору показывали)
Маринад для лука : 1 стакан воды , 1 ст.л. песка , 1 ст.л. соли , 1 ст.л. 9% -го уксуса. Залить рез. кольцами лук кипящим маринадом - стоять до остывания. ( Я делаю без песка и соли).
Конечно, есть любители острого маринада... А зачем травить свой желудок...
Может кому и пригодится... это добавление...

Татьяна Смирнова писал(а):

Мария! Вот нашла в своих закромах рецепт маринования лука (это по телевизору показывали) Маринад для лука : 1 стакан воды , 1 ст.л. песка , 1 ст.л. соли , 1 ст.л. 9% -го уксуса. Залить рез. кольцами лук кипящим маринадом - стоять до остывания. ( Я делаю без песка и соли). Конечно, есть любители острого маринада... А зачем травить свой желудок... Может кому и пригодится... это добавление...

Спасибо, Татьяна! Рецептик маринада добавила к рецепту салата!

подобный рецептик есть тут http://forum.say7.info/topic610.html

Ol'cha22 писал(а):

подобный рецептик есть тут http://forum.say7.info/topic610.html

Тоже хороший рецептик, но я печень не жарю и мой рецепт без майонеза!

Марисанна
Мария, вчера приготовила этот вкуснейший салат и осталась очень довольна . Безумно люблю печень, а этот салат порадовал еще и отсутствием майонеза. Ооочень вкусно, беру на заметку, готовить - буду!
Жаль, что нет фото - салата было немного, да и исчез быстро Обещаю исправиться
Спасибо-спасибо-спасибо!

Terry писал(а):

Мария, вчера приготовила этот вкуснейший салат и осталась очень довольна . Безумно люблю печень, а этот салат порадовал еще и отсутствием майонеза. Ооочень вкусно, беру на заметку, готовить - буду! Жаль, что нет фото - салата было немного, да и исчез быстро Обещаю исправиться Спасибо-спасибо-спасибо!

Верочка, спасибище большое за отзыв! Он первый! Безумно рада, что салатик понравился! Я этот салатик очень люблю, только вот давно не готовила! (забыла совсем про него) Приготовлю в ближайшее время тоже, спасибо что напомнила!
Непременно, жду еще в гости!

Марисанна писал(а):

спасибо что напомнила!

Пожалуйста

Марисанна писал(а):

Непременно, жду еще в гости!

Точно приду! Я печенеман И обязательно с фото
Спасибо, Мария

Terry писал(а):

Точно приду! Я печенеман И обязательно с фото Спасибо, Мария

На здоровье! Я тоже печенман! Жду!

очень вкусно!я еще добавляю соленый огурец.!

коть2010 писал(а):

очень вкусно!я еще добавляю соленый огурец.!

Ольга, спасибо,надо будет и с огурцом попробовать!

Мария!
Такой вкусный и легкий салат Супер, спасибо большое
Часто готовлю, но вот отчет только сейчас принесла
Лук мариную по оригинальному рецепту

Terry писал(а):

Мария! Такой вкусный и легкий салат Супер, спасибо большое Часто готовлю, но вот отчет только сейчас принесла

Верочка-Мария, большущее спасибо за такое аппетитное фото и приятный отзыв! Дождалась! Очень-очень рада что салат готовится уже не первый раз!

Terry писал(а):

Лук мариную по оригинальному рецепту

Это в яблочном уксусе?

Да, салат обалденный! Только я готовлю из куриной печени + маринованный лук и заправляю майонезом На протяжении многих лет он остаётся одним из самых любимых

Марисанна писал(а):

Дождалась! Очень-очень рада что салат готовится уже не первый раз!

Я же говорила, что я - печенеман

Марисанна писал(а):

Это в яблочном уксусе?

ага

ватабася писал(а):

Да, салат обалденный! Только я готовлю из куриной печени + маринованный лук и заправляю майонезом На протяжении многих лет он остаётся одним из самых любимых

Ларочка, спасибо, что заглянула! Да, многие любят такой салат с майонезом кушать! С куриной печенью тоже отличный вариант она нежнее!
Terry
Верочка, ну очень приятно что салатик пришелся по вкусу!

Мария, спасибо еще раз

Terry писал(а):

Мария, спасибо еще раз

Верочка, это тебе спасибо , за такие красивые фото и приятные отзывы! Здорово, что салатик нашел своего поклонника!

Первый раз я попробовала такой салат когда моя подруга принесла его на Новый Год, он тогда собрал много положительных отзывов. Правда он был с майонезом и еще она туда добавляет меленько резанные яйца.
Распросив рецепт часто стала его готовить дома, всем очень нравился И все, кто пробовал, просили рецепт Потом как-то подзабылся
Мария, спасибо за напомнила
Теперь буду готовить, но уже с маслом (не ем майонез), намного полезнее
И Танечке (Татьяна Смирнова) спасибо за рецепт маринада для лука, давно искала точные пропрорции. Но у нас уже второй год подряд лук, выращенный дома, очень горький и чтоб его замариновать приходилось добавлять больше уксуса (что не очень то и полезно), но он все равно оставался горьким
И попробую замариновать в яблочном уксусе, интересно попробовать, когда куплю не такой злой лук
Мария