Коржики

Коржики
Этим рецептом поделилась со мной наша Innel, за который ей большое спасибо . По её просьбе я выставила рецепт с пошаговыми фотографиями .




Нам понадобится:
600 гр. муки( У меня ушло 750 гр., я думаю зависит от муки)
300гр. сахарa
2 яйца
100гр. слив. масла
1 банка сгущённого молока
1 ст. ложка без верха соды, гасить не надо ( я добавила 1 пачку разрыхлителя)
И ещё я добавила 1 пачку ванильного сахара.



Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сгущёнку, масло муку смешанную с содой


и замесить тесто.

Innel советовала тесто, скатать в толстый рулет, разрезать на части по 1,5-2см. и сформировать коржики любой формы( оставить толщину 1см), и испечь. Я делала немножко по другому.


Раскатала тесто толщиной 1 см, так как тесто очень липкое я его раскатывала прямо на бумаге для выпечки.


И выколола формочкой коржики.
Ещё я смазала коржики желтком взбитым с молоком.
Духовку прогреть на 200° и выпекать коржики 15 минут, до золотистого цвета.
Получились очень вкусные коржики!!
Приятного аппетита!!!!!

Аннушка, всё сделано отлично! Как здорово что не только я одна теперь буду есть эти коржики! Спасибо тебе!

Какие симпатичные коржики. Надо будет попробывать

anja-73
Анечка, какие классные коржики!!!! Спасибо тебе и Innel!!!! Девочки, Вы - умнички!!!

Innel
тебе спасибо, за то что поделилась с нами такой вкусняшкой!!!!

Анечка,
Олечка

спасибо вам что оценили!!!!!

Коржички - супер! Очень вкусно и красиво!
Спасибо большое Innel и Анечке за совместное изложение рецептика!

Аннушка, хочу предложить тебе ещё один рецепт выпечки. Такого ни у кого нет, а если ты согласишься, то он будет у многих с твоей помощью. Легко, быстро, вкусно, оригинально. Пеку на каждый Новый год! Как то забирала фотки из фотоателье, спросили где заказывала, сказала что сама делала. Как ты на это смотришь?

Вера,
большое спасибо!!!!

Моим детям коржики очень понравились.

Иннел писал(а):

Как ты на это смотришь?

Innel
Напиши мне его в личку .

хорошо, сейчас напишу

anja-73
Коржики- класс!!! Как в детстве.
Анечка,ты нас балуешь рецептиками из детства. То сочники,то пончики,теперь вот коржики! Даже название из нашего детства!
Спасибо тебе огромное!

Аннушка, ты рецепт получила? А то я торопилась уезжать и могла не туда нажать.

Спасибо, девочки за замечательный рецепт!!!! коржики- вкус детства!!!! теперь благодаря вам буду знать как сделать!!!!

Цитата:

коржики- вкус детства!!!!

я как название увидела сразу школу вспомнила )) наша любимая сладость из школьного буфета

Акварель писал(а):

Коржики- класс!!! Как в детстве.

Елита писал(а):

!!!! коржики- вкус детства!!!!

Зарифа писал(а):

я как название увидела сразу школу вспомнила )) наша любимая сладость из школьного буфета

Как бы хотелось это детство назад вернуть и побегать по школьным коридорам!!!
Акварель
Elita
Zarifa

Девочки спасибо вам большое за отзывы!!!!

А так -же огромное спасибо Innel за кусочек детства!!!!!

Innel Да я рецепт получила!!!!

Сегодня пекла коржички! Очень мягенькие и вкусненькие и пааахнут!!!!
Еще раз спасибо за рецепт от всей моей семьи!!!

Вера незачто!!!!!!!

детство детство ты куда ушло.. детство детство... напеваю
Анюта, спасибо за рецепт
вспомнилась школа, вкусные коржи, и детство
и ко всему этому ВКУСНО и ПРОСТО.
выглядят коржики как на картинке ))

лакомка

Наташенька, спасибо!

Мммммм..... коржики, мои любимые
Спасибо огромное

Сластенка
Настенька, незачто!!!

Анечка, сегодня у нас будут коржики. Замесила тесто и затолкала на короткое время в морозилку, т.к. оно так сильно прилипает к рукам.

anja-73 писал(а):

600 гр. муки( У меня ушло 750 гр., я думаю зависит от муки)

А у меня ушло 850гр. муки. Но ничего, охладиться на морозце, будет более послушное . А сейчас хочу сделать закваску, которой нужно 24 часа кваситься, завтра будем твои вкусные булочки лопать

Таня-Танечка писал(а):

т.к. оно так сильно прилипает к рукам

Тесто на самом деле очень липкое, но лучше муки не слишком много добавлять, от этого коржики могут стать твёрдые. Очень помогает раскатывать тесто прям на бумаги для выпечки или на силиконовой подстилке, хорошо посыпать её мукой.

Таня-Танечка писал(а):

А сейчас хочу сделать закваску, которой нужно 24 часа кваситься, завтра будем твои вкусные булочки лопать

Танечка, желаю удачи, булочки на самом деле очень вкусные.

anja-73 писал(а):

но лучше муки не слишком много добавлять, от этого коржики могут стать твёрдые.

Ой всё кранты, наверно досамодеячельнилась

Таня-Танечка писал(а):

Ой всё кранты, наверно досамодеячельнилась

Танечка, не переживай, даже если коржики твёрдоватые получатся, они всё равно будут вкусные- я через это уже прошла. Как говорят: "На ошибках учатся".

anja-73 писал(а):

если коржики твёрдоватые получатся, они всё равно будут вкусные-

Да Анечка, они действительно получились вкусные , представляю если бы я меньше муки положила... были бы ещё нежней .
Но для меня лучше возиться с дрожжевым тестом, оно более послушное в лепке
И ещё сахарку тоже нужно поменьше, черезчур уж они сладкие. Анют, и ещё у меня к тебе вопрос. А почему у коржиков повредилась желтковая глазурь? Образовались трещенки. Не потому ли, что я тесто положила в холод и не разделала сразу .