Свинина в кисло-сладком соусе, с ананасами

Свинья в апель.... ой, простите, в ананасах! Smile

Рецепт простой, вкусный и прикольный, чем-то напоминает Гобаожоу — жареную на масле свиную вырезку, но с множеством отступлений Smile

Итак, нам надо взять свининку, полкило, нарезать кусочками, лук, морковку, полбанки ананасов консервированных, по ложке крахмала и муки, пару ложек сахара, зубок чеснока, несколько ложек кетчупа, уксус (у меня был рисовый), соевый соус, зубчик чеснока, перец красный молотый, и рис, на гарнир.

Первым делом замаринуем нашу свинятину соевым соусом - в чашке, наливаем соевого соуса и жамкаем мясцо, чтобы оно равномерно пропитывалось... по времени минут 10-15...

Морковку и лук (по 1 овощщИне Smile

), резанные кубиками, обжариваем на растительном масле, до полу-румяности Smile

Когда обжарим - добавляем ананасы, тоже резанные. Желательно ананасы резать покрупнее - в готовом виде они зело прикольные Smile

Куда же без чесночка? Зубчик в замес, поперчим, посолим немного.

И вытаскиваем все из нашего казана, освобождая место мясу....

Возвращаемся к нашему мясцу. Сливаем соевый соус и добавляем по ложке крахмала и муки.

Тщательно перемешиваем

И отправляем в казан, на обжарку-готовку.

Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело!

Когда вся влага уйдет и мясо "загустеет", возвращаем овощи в казан, и перемешав, оставляем тушиться, пока мы будем делать соус.

Соус простой - несколько ложек кетчупа (или томатной пасты), пара ложек сахара и пара ложек столовых уксуса. Замешали, разбавили водой и в казан...

Густоту регулируем по вкусу водой. И тушим еще минут десять...

У нас должно получиться вот так:

Выключаем казан и занимаемся варкой гарнира - риса (тут все просто, рис варить несложно, фоток не будет Smile

)

Рис готов, свинина готова, берем тарелку, сервируем...

И употребляем Smile

Приятного аппетита!

очень симпатично получилось! good2

Вот только сахар тут наверное совсем ни к чему Wink

ананасы дают достаточную сладость praising

О, да, спасибо, Борис)))
Я живу в Хабаровске, такая кухня для нас более традиционна, чем русская))) Обожаю ананасы с хрюшей, спасибо за рецепт, уже в закладках)

Супер

natalj писал(а):

ананасы дают достаточную сладость praising

Неа, не дают. Наверно если еще и сок ананасовый добавить, то да, а так сахар нужен. nyam2

Пошла готовить, отчетик за мной! Wink

Ананасы с хрюшкой отличное сочетание. good2

Очень интересное и оригинальное блюдо good

Однозначно в закладки girl_bye

Борис!!! Ооооочень вкусно! wacko1

Все делала строго по рецепту! Соус вкусняха! girl_in_love

Спасибо за рецепт! Yahoo!

Супер!

Лайта молодца! Smile

я сегодня тоже уже попробовала мясЦо по этому рецепту, вкуснотиЩааааааааааааа nyam2

, за уши не оттянешь girl_blush2

. теперь частенько буду пользоваться этим рецептом Wink

ну и моя порция girl_blush

ммм!!!! вкуснотища, прямо запах через монитор чувствуется! (((=
утащила в закладки, завтра буду творить!
спасибо за рецептик! обожаю сочетание мяска с ананасами! girl_claping

такое я люблю , да еше с ананасом nyam2

мясо мариную всегда в соевом соусе , быстро и нежное получается
спасибо, Борис girl_bye

Наверно, если для маринада взять соус Терияки, ващпе будет конфета Smile

Сейчас вижу оптимизацию рецепта - мясо резать не кусочками, а тонкими пластами, жарить во фритюре, а не тушить... В общем, скоро попробую оптимизированный вариант Smile

SoBoris
Борис,Замечательный рецептик nyam2

Забираю с удовольствием girl_claping

Отличный рецепт! Спасибо Борис!!!!!!!!! good

Борис, спасибо за замечательный рецепт Romashki

У меня вопросик, а можно вместо консервированного ананасы обычный добавить. Я консервированные ананасы не люблю, а живые дома часто водятся, если да, от сахара наверное побольше надо?
И еще... из барашка не пробовали такое готовить? Rose

Конечно можно ! Smile

С барашка не пробовал Smile

я сделала из замаринованного куриного филе
потрясающе good2

у меня куринное мясо, рецепт отличный и быстрый, в этом не сомневалась
спасибо за него Борис girl_bye

Просто отличный рецепт! Совсем несложный и о-о-о-очень вкусный!!! Собираюсь сегодня опять его приготовить. Муж просит!

Уже дважды готовила Ваше мясо! Восхитительный вкус. Даже сама не думала, что так вкусно получится.
Спасибо Вам огромное.

Борис, спасибо за вкусный рецепт good

Гости были в восторге! От себя добавила:сладкие перцы(зеленый, красный, оранжевый) обжарила с овощами. При подаче посыпала мясо кунжутными семечками и свежей кинзой.

обалденно вкусно nyam2

Борис, спасибо большое за рецепт!!! Получилось очень вкусно nyam2

, делала все по рецепту со свежим ананасом.

Борис, моему мужу уж очень полюбилось это блюдо! Спасибо! girl_in_love