Куриная печень с яблоками и белым вином

Я обожаю печень. Особенно куриную. Наверное, этот субпродукт входит в десятку моих самых любимых продуктов, а может и в пятерку. Знаю, что не все разделяют мой восторг. Поэтому, хочу предложить бесподобный вариант печени с яблоками, который нравится даже тем, кто печень не жалует. Попробуйте приготовить, надеюсь, что не разочаруетесь! Очень-очень рекомендую!
Идея из журнала «Коллекция рецептов».





Ингредиенты: 500гр. куриной печени, 2 больших яблока, 1 средняя луковица, 2ст.л растительного масла, 1ст.л бальзамического уксуса, 1ст.л меда, 2ст.л сока лимона или лайма, 0,5ч.л майорана, 0,5 ст. белого сухого вина, соль, перец, специи по вкусу.

Печень нарезать кусочками. Сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу.


Полить соком лимона или лайма, влить растительное масло. Перемешать и оставить на 10мин.


Лук нарезать полукольцами. Яблоки очистить и нарезать ломтиками.


Обжарить лук и яблоки на растительном масле ~ 5мин.


Посыпать майораном.


В небольшой кастрюльке вскипятить вино. Добавить мед и уксус.


Довести до кипения. Снять с огня.


Печень в масле выложить на горячую сковородку.


И обжаривать ~ 3мин., постоянно помешивая. Я добавила смесь из 5 перцев и прованские травы.




Добавить к печени лук и яблоки.


Влить винную смесь.


Потушить вместе ~ 10мин.
Посыпать зеленью и сразу подавать.






Приятного аппетита!

Оленька, спасибо за этот вкусный рецептик, печеночку обожаю, и непременно попробую этот вариант!!!

Youli
Юлечка, если любишь печень, то рецепт понравится 200%!!! А какие яблочки вкусные! Удачи, дорогусик и спасибо!

Имбирь
Сегодня я первая на эту вкуснятину! Бесподобное "оформление" печеночки.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-979097127.html][/URL]
P.S. уже не первая, но все равно хорошо.

Имбирчик!!!

У тебя ВСЁ бесподобно вкусно и аппетитно!!!!!!!!!!!

Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!

Ох, как я удачненько зашла! Олюня ты великолепна , и твое новое блюдо Обожаю сочетание печени и яблок (полюбила всей душой Ленуськины (Полесье) яблоки, фаршированные печенью и твой рецептик заманчивый
Пасиб, дорогусь!!!

Keily писал(а):

Бесподобное "оформление" печеночки.

Олечка, спасибо! Буду рада, если рецептик пригодится.

Yeva64 писал(а):

Имбирчик!!! У тебя ВСЁ бесподобно вкусно и аппетитно!!!!!!!!!!! Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!

Ева, большое-пребольшое спасибо!

Ириshа писал(а):

Ох, как я удачненько зашла!

Доргусик пропавший!!!!! Долго же ты шла, солнУшко ясное!!!!! Мы суууууучали!

Ириshа писал(а):

Обожаю сочетание печени и яблок

И я!

Ириshа писал(а):

(полюбила всей душой Ленуськины (Полесье) яблоки, фаршированные печенью

Да, отличный рецепт!

Ириshа писал(а):

и твой рецептик заманчивый

Буду счастлива, если и такой вариант пригодится.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!

Ольчик, рецепт супер! Я люблю блюда с печенью, а тем более такое пикантное сочетание печени, яблок и вина , грех не попробовать! Спасибо огромное за шикарный рецепт!!!

Имбирь
Спасибо за рецептик(Я делаю паштет из куриной печени с яблоками..прекрасное сочетание)
Великолепный рецепт!!!.

С удовольствием забираю в копилочку эту обалденную печеночку!

Имбирь писал(а):

Я обожаю печень. Особенно куриную. Наверное, этот субпродукт входит в десятку моих самых любимых продуктов, а может и в пятерку.

Во всем с тобой солидарна! А с яблоками так тем более печеночка ароматная, нежнейшая!!! Приготовлю точно!!!

ой как интересно...
А яблоки кисленькие надо?
Спасибо дорогая хозяюшка!!!!!!

Имбирь
Как всегда очень аппетитно!!!
А какие яблоки лучше брать???

Олечка!!!!!
Восхитительно!!! Бесподобно!!! БРАВО!!!!
Такая вкуснота и красота!!!
Фотографии ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!!
Лёлик, ты СУПЕР!!!

Semolinka писал(а):

Я люблю блюда с печенью, а тем более такое пикантное сочетание печени, яблок и вина , грех не попробовать!

Вика, пробуй обязательно и приходи с отчетиком!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Великолепный рецепт!!!.

Катя, рада, что рецепт приглянулся!

корделия писал(а):

С удовольствием забираю в копилочку эту обалденную печеночку!

Ленусь, забирай на доброе здоровье!

корделия писал(а):

Во всем с тобой солидарна! А с яблоками так тем более печеночка ароматная, нежнейшая!!! Приготовлю точно!!!

Удачи, дорогая! Рада, что наши вкусы совпадают!

Katrin03 писал(а):

ой как интересно...

Людочка, интересно и вкусно!

Katrin03 писал(а):

А яблоки кисленькие надо?

Morgee писал(а):

А какие яблоки лучше брать???

Яблочки лучше брать потверже и на мой вкус - сладкие. В принципе, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Morgee писал(а):

Как всегда очень аппетитно!!!

Рита, благодарю!

Фрау Дерид писал(а):

Восхитительно!!! Бесподобно!!! БРАВО!!!!

Танечка, спасибо, моя зая!

Фрау Дерид писал(а):

Фотографии ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!!

Ты преувеличиваешь!
Если приготовишь - буду счастлива!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ!!!!

Олечка! Как всегда рецептик "супер", люблю всё мясное с яблоком, люблю именно куриную печень, так что этот вариант прямо для меня...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Мастерицааааа
.......откуда ты черпаеш такие хорошие рецепты

Оля,это божественно Я так люблю куриную печень.Я с ней как могу так изощряюсь.Но вкус твоего блюда словами не передать-нужно только пробовать
Я балдююююю

Татьяна Смирнова писал(а):

Олечка! Как всегда рецептик "супер", люблю всё мясное с яблоком, люблю именно куриную печень, так что этот вариант прямо для меня...

Танечка, я очень-очень рада, что рецептик заинтересовал! На доброе здоровье!

natalj писал(а):

Мастерицааааа

Наташа, спасибо, дорогусь!

natalj писал(а):

.......откуда ты черпаеш такие хорошие рецепты

А источник я указала.
Девочки, спасибо, мои хорошие!!!!!

Матяна
Танечка, ну ты и метеор-спринтер!!!! Это ж надо! Я-то точно балдюююююююююю от такого сногсшибательного отчета! КРАСОТИЩА!!!!

Матяна писал(а):

Оля,это божественно

Матяна писал(а):

вкус твоего блюда словами не передать-нужно только пробовать

Тань, я так рада! Я уже раза три эту печень делала и каждый раз по пол-сковородки съедала... Ну ничего не могу поделать... Мое блюдо на 250%. Рада, что ты оценила! СПАСИБО МИЛЛИОН РАЗ!

Оля,завтра будет повтор.У меня было только 300 гр. печени-это на один зуб.Кстати. я хотела сделать твой кекс с печенкой,а тут ты со своим новым рецептом,так что продолжение следует

Это тебе за твои вкуснючие рецепты

Матяна писал(а):

Оля,завтра будет повтор.

Уррррррррррра!

Матяна писал(а):

.У меня было только 300 гр. печени-это на один зуб

Точно!

Матяна писал(а):

Кстати. я хотела сделать твой кекс с печенкой,а тут ты со своим новым рецептом,так что продолжение следует

Танечка, кекс тоже очень достойный. Советую. Особенно, если ты любишь печень. Жду с отчетами!

Матяна писал(а):

Это тебе за твои вкуснючие рецепты

СПАСИБО!

Я тоже люблю куриную печень! Рецепт очень понравился - забираю в закладки! Из доступных продуктов, которые практически всегда под рукой! Только вот вино у нас покупается только по случаю праздника!

Имбирь писал(а):

Я обожаю печень. Особенно куриную.

И я тоже!!! Она (куриная) более нежная...
А про такое сочетание - яблоки и лук - это то, что надо! Классный рецептик, Олюшка! Спасибочки тебе!!!

интересное сочетание печень мы очень любим, попробуем обязательно! вот только с бальзамическим уксусом напряженка...сегодня все супермаркеты облазила...ну нет в продаже Олечка, чем посоветуешь заменить?

Марисанна писал(а):

Я тоже люблю куриную печень! Рецепт очень понравился - забираю в закладки!

Машенька, забирай на здоровье!

Марисанна писал(а):

Из доступных продуктов, которые практически всегда под рукой!

Ага.

Марисанна писал(а):

Только вот вино у нас покупается только по случаю праздника!

А у меня всегда есть, для кулинарных целей.

Лорик73 писал(а):

И я тоже!!! Она (куриная) более нежная...

Вот-вот!

Лорик73 писал(а):

А про такое сочетание - яблоки и лук - это то, что надо! Классный рецептик, Олюшка! Спасибочки тебе!!!

Ларочка, тебе спасибо, дорогая!

marina42 писал(а):

интересное сочетание печень мы очень любим, попробуем обязательно!

Марина, на доброе здоровье!

marina42 писал(а):

вот только с бальзамическим уксусом напряженка...сегодня все супермаркеты облазила...ну нет в продаже Олечка, чем посоветуешь заменить?

Делай с винным уксусом. Или с яблочным.
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ, ДЕВИЦЫ-КРАСАВИЦЫ!

Обожаю такие сочетания!!!!
Оленька,рецепт - супер!Просто,быстро и вкусно!!!!