Сочники

Сочники



Мой муж меня уже давно просил чтобы я ему сделала сочники, такие как он ел когда-то в школе. :???: Но я всё резину тянула, потому что мои дети с творогом ничего не едят. :( А когда сочники были готовы, то мои дети накинулись на них, что мне пришлось их притормозить, чтоб моему мужу хоть попробовать досталось. :-) :-) Получились очень вкусные сочники!!! :girl_in_love:


Нам понадобится для теста:

2 яйца
180 гр. сахара
2 щепотки соли
200 гр. сметаны
150 гр мягкого масла
2 чайные ложки разрыхлителя или 0,5 чайн. ложки соды
700 гр. муки



Яйца, сахар, соль и сметану взбить, добавить мягкое масло и взбить ещё раз.



Муку смешать с разрыхлителем или содой добавить к первой массе и руками замесить мягкое тесто.



Для начинки:
400гр творога
1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
3 стол. ложки муки
50 гр. сметаны
100-120 гр. сахара
1 п. ванильного сахара



Всё хорошо перемешать.


тесто раскатать толщиной примерно 3 мл. и выколоть кружочки диаметром примерно 12 см. На кружочек положить где-то 1 ст. ложку начинки.




И сложить, защемлять не надо, а просто слегка придавить . Не бойтесь начинка не вытечет. Разложить на застеленный бумагой для выпечки противень. К желтку добавить немножко молокa, взбить и смазать сочники.

Духовку прогреть но 200 градусов и выпекать сочники 20-25 минут до золотистого цвета.



Остудить на решётке, хранить в закрытой дозе.



Готово, приятного аппетита!!!! :romashki:

Анечка, сочники просто загляденье :girl_in_love: , а то , что вкусно-это 100% :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

anja-73обожаю всё что с творогом спасибо за рецепт
:Bravo: :good: :Bravo: :romashki:

Анечка,спасибо большое за рецепт! :sharik: :sharik: :sharik:
Я тоже помню вкус сочников ещё со студенческой поры,а вот готовить их никогда не приходилось. Обязательно попробую и юность вспомнится! :girl_in_love:

Людмилочка
лаврушка
Акварель

Девочки, спасибо!!!!! :romashki: :romashki: :romashki:

anja-73
Анечка!!! :girl_in_love: Очередной шедевр!!!! :verygood: :verygood: Супер!!! :Bravo: :Bravo: Спасибо!!! :sharik:

Оленька, я очень рада что тебе понраволось!!!! :Rose: :Rose:

anja-73
Обожаю сочники! :verygood: :verygood: :verygood: Для меня это просто как наркотик! Не могу оторваться :oops: Спасибо за рецепт! :romashki: :romashki: :romashki:

Пламя
Оксана, спасибо и пожалуйста!!!!! :Rose: :Rose:

Я тоже помню эт сочники! Спасибо,Анечка за рецепт!! :good: :Bravo: :romashki: :romashki: :romashki: :romashki:

Вот,огромное спасибо! Это именно те сочники, которые я обожаю тоже именно со школы. Нигде не могла найти рецепт. Еще раз огромное спасибо. :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Сочники, хоть на выставку выставляй! Супер! :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Анюта сочники :verygood: :verygood: :verygood: :romashki: :-D

Лилия
Vera_77
Virginia
Зая

Девочки, я очень рада что вам понравилось!!!! :Rose: :Rose:

Спасибо большое!!!!! :romashki: :romashki:

Анечка, здорово!! Обязательно приготовлю!! А сколько получается сочников? :Bravo:

Наташа, если ты будешь кружочки таким-же размером как я выкалывать, то получится где-то 24 сочников. :wink3:

натуся писал(а):

Обязательно приготовлю!!

Желаю удачи!!! :romashki: :romashki:

anja-73
Анечка, сочники заглядение!!! Такие красивенькие, ровненькие. Я их тоже очень люблю и наверное побалую себя любимую-завтра буду печь. Все, решила окончательно. И спасибо тебе большое за рецептик!!! :romashki: :romashki: :romashki:

И приготовила :acute: !! Очень вкусно :verygood: , а тесто просто восхитительное, оно такое мягкое, с ним так приятно было работать :Bravo: . Спасибо, Аня!!!

Людмила, спасибо тебе большое!!!!! :Rose: :Rose:

батта писал(а):

наверное побалую себя любимую-завтра буду печь.

Желаю удачи!!!!! :romashki: :romashki:

натуся писал(а):

И приготовила

Вот ты даёшь!!! :Shocked: :Shocked: Какая ты быстрая!!!! :Bravo: :Bravo:

Наташенька, я очень рада, что вам сочники понравились. :Yahoo!: :Yahoo!: На мой вкус они на второй день даже вкуснее, тесто приятное и мягкое становится.:girl_in_love:
Спасибо тебе за доверие!!!
:romashki: :romashki:

Чудо!!! Другого определения я просто не в состоянии подобрать! :verygood: :verygood: :verygood: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Rose: :Rose: :Rose:

Анют, ты у нас молодчина !!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Большое спасибо за рецепт !!! :romashki: :romashki: :romashki:

АНЮТКА,СОЧНИКИ ПРОСТО-КРАСАВЧИКИ :Shocked: :Shocked: :verygood: :verygood: :verygood:
СПАСИБО ТЕБЕ :sharik: :sharik: :sharik:

Люси,
Ирина,
Инна

Девочки большое спасибо!!!!! :Rose: :Rose: :romashki: :romashki:

anja-73
Анечка, докладываю. Испекла, Сочники супер!!!! :verygood: :verygood: :verygood: Ну очень вкусненькие. :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: У меня получилось аж 30 штучек, просто диаметр кружочка уменя не 12см, а 10,5. Жаль, что пока не могу выставлять фотографии. Но скоро, очень скоро и я буду хвастаться своими кулинарными шедеврами.
Анечка, еще раз спасибо за рецепт. :romashki: :romashki: :romashki:

Людмилочка, я очень рада что вам сочники понравились!!!! :Yahoo!: :Yahoo!:

Спасибо за доверие!!!!! :romashki: :romashki: